这菜是掉秤神器，刮油瘦身，减脂饱腹，隔天吃一盘，肚子越吃越小

对于胃口好，吃嘛嘛香的人来说，减脂那就是一个梦想，不仅需要很大的勇气，也需要有一定的信心。忍受一段时间，一看到香喷喷的饭菜，就像狼来了，眼冒金光，狼吞虎咽，美食下肚带给人的满足感真是势不可挡。又一次被美食的诱惑，败下阵来！您！总是心太软

现代人生活压力大，生活节奏比较快，一日三餐都靠点外卖，外卖的高油高脂给肠胃增加了很大的负担， 且由于工作忙、不能好好休息，或者爱玩手机，都久坐不爱运动， 不规律的生活习惯、不健康的饮食习惯等等这些导致了很多人便秘。

而中老年消化功能减弱， 不少人也有这方面的困扰。想要通便，不少人就会想着香蕉、韭菜， 其实生活中还有不少食材，富含大量的粗纤维， 饱腹感极强，多吃具有促进肠道蠕动，排出宿便的作用，

很多蔬菜都有利于减脂，可是能称得上“掉秤神器”的菜，并不多，它刮油瘦身，减脂又饱腹，隔天吃一盘，大肚子越吃越小，真有这么神吗？一起来了解一下。

推荐食谱：冬瓜肉片汤

今天买的是一个个头不大的小冬瓜，别看它个头小，比起那种个头超大的冬瓜，这种冬瓜的肉质会更加爽脆，香味也会更加浓郁。家里的人少，今天的冬瓜咱们只先用到一半，首先先给冬瓜削去外皮，对半切开以后，再把冬瓜二分为四，然后切掉中间的籽和瓤，最后把冬瓜切成稍大一点的块。

接下来咱们再准备一块猪的里脊肉，先把边上的筋膜给剔除掉，这些筋膜如果不剔除掉的话，吃起来会特别影响口感。接着再把里脊肉切成稍厚一点的片，切好以后先放入碗中备用，再往另外一个小碗中放一些姜片和葱段，倒入一些清水，先把葱和姜捏碎，捏出去腥蒸香的葱姜汁。现在咱们开始腌制，倒一点点的盐和白胡椒粉，把刚才的葱姜水过滤一下，先倒一部分进去，再用淋那发财的小手搅拌均匀，搅拌好以后再次淋入一些葱姜水，让肉片充分的吸收水分，这样吃起来会更嫩。现在咱们继续准备一些配菜，先把一块老姜切成丝，两颗芹菜切成小段，两颗香菜也切成小段。

肉片腌制好以后，准备一个盘子，往盘中倒入一些玉米淀粉或者红薯淀粉，再把腌制好的肉片放进去，滚上几圈，让肉片厚厚的。裹上一层淀粉，裹好以后再放到案板上，用擀面杖把肉片敲一敲，打一打其中的一面，敲好以后再换一个方向继续敲打，直到把肉片敲得像纸片一样薄。敲好以后先放入碗中备用。

接下来起锅，先把锅中倒入一些食用油，油烧热以后先放入姜丝，先把姜炒出香味。炒好以后再倒入冬瓜，继续翻炒一分半钟，把冬瓜的表面炒软。炒好之后直接往锅中倒入一壶开水，盖上盖子继续炖煮五分钟。五分钟以后打开盖子，倒入一小勺的盐和鸡精调味，撒入十几颗枸杞，再把敲好的肉片一片一片的放入锅中，肉片放进去以后，要用筷子轻轻的推动一下，防止肉片粘连在一起，继续煮一分钟就可以关火。

再准备一个汤碗，先把芹菜和香菜铺入碗底，最后把锅中所有的材料一起倒入碗中，美味即成。这样做好的冬瓜软嫩多汁，肉片嫩滑爽口，汤鲜味美，真的特别开胃。