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藏在你身边的优质蛋白不是鱼肉而是它,锅中一煎,细嫩鲜美好消化

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藏在你身边的优质蛋白不是鱼肉而是它,锅中一煎,细嫩鲜美好消化。


日常生活中,人们常常会选择高钙高蛋白的食物,来给家人做上一桌美味的菜肴,尤其是有小宝贝的家庭,对这方面更加注重。要说起高钙高蛋白的食物,人们总是最先想到鸡蛋、牛肉、猪肉、鱼等等这些大鱼大肉,却常常忽略了身边藏着的价廉物美的优质蛋白,它就是我们熟悉的——豆腐。豆腐是我们再熟悉不过的食品,家家户户的餐桌上都出现过它的身影,由于它价格便宜,营养丰富,深受大家的喜爱。


别看豆腐价格便宜,它被人们称为“植物肉”,营养物质非常全面,而且吸收率高达95%,豆腐在制作过程中会加入卤水,这种卤水可以提高豆腐的钙含量,让豆腐成为补钙食品,所以豆腐的钙含量是很高的,日常生活中常吃豆腐是补钙的好方法。豆腐中还含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,其中每100克豆腐中含蛋白质15.7克,营养价值与牛奶相似。常吃豆腐,有益于神经、血管以及大脑的生长发育,清热润燥,补脑健脑!


豆腐可以做成很多美食,比如豆腐汤、麻婆豆腐、铁板豆腐等,这几种美食都是我们餐桌上不可或缺的家常美味,不过还有一种豆腐的制作方法,也细嫩鲜美,非常好吃,那就是把它搭配青椒一起炖,不知道大家有没有吃过,我把详细操作步骤分享给大家。


菜名:【豆腐炖青椒】

主要食材:豆腐3块,青椒4个。

调味料:食用油2勺,食盐少许,生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺。

操作时长:10分钟左右。

操作步骤

第一步 青椒洗净。首先把青椒全部洗净,用刀对半破开,摘去里面的籽和白色筋络,再对半切开,我的青椒很长,我又把它从中间切断了,放入盘中。


第二步 煎青椒。炒锅预热,加入1勺食用油,油热后,放入青椒煎制,煎至两面金黄起泡,即可盛出备用。


第三步 准备调料。准备一个干净的小碗,加入食盐少许,生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,再加入少许清水,搅拌均匀备用。


第四步 煎豆腐。锅中再次加热,加入1勺食用油,把豆腐放在手心里,用刀切成小块,再把豆腐放入锅中,煎至四面金黄。


第五步 加入调料和青椒。接着加入调制好的调料和煎好的青椒,盖上盖子,大火烧开,即可出锅了。


第六步 出锅。准备一个盘子,先把青椒摆在盘子底部,把青椒的头部摆放均匀,然后再把豆腐盛在上面,一盘豆腐炖青椒就做好了。


第七步 成品图。这菜有“植物肉”的美称,高钙高蛋白,常吃清热润燥,补脑健脑!


----《温馨小提示》----

1 豆腐不要和菠菜、茭白、小葱一起食用,对身体不利。也不要长期过量食用豆腐,很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

2 豆腐含嘌呤较多,易导致痛风发作,所以,患有痛风病的人群要少食豆腐。

3、老年人,肾脏排泄废物的能力下降,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能衰退,不利于身体健康。

豆腐炖青椒怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

#记录乡村之美##寻找头号生活家#

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