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农历四月十四,记得“吃4样、做1事”大吉大利寓意好,了解老传统

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我们是一个历史悠久的国家,各地都有很多的民间传统习俗广为流传,迄今仍被保留着。转眼间来到了农历的四月十四,相传每年的四月十四是“吕祖诞辰日”。在这一日各地又有着不一样的习俗与讲究。



明日就是四月十四,再忙也要记得“吃4样、做1事”大吉大利寓意好,了解老传统,尊重老传统!



一:神仙糕

在我们的传统中,每逢农历的四月十四,人们都要制作“神仙糕”,老辈人水吃了“神仙糕”,小孩健康茁壮成长,老人长寿健康!



【神仙糕的做法】食材:小米适量,山药少许,酵母粉少许,黑芝麻少许。

1,山药去皮和小米洗净放入破壁机中,搅打成细腻的面糊,把酵母粉放入拌匀静置发酵成蜂窝状。

2,发酵好的面糊倒入模具中,撒上黑芝麻,锅里放入清水,放上篦子,把放面糊的模具放入蒸大约20分钟,熟透出锅切块即成。

二:面条

面条在我们的饮食中,赋予了美好的寓意,在生日吃一碗长寿面,寓意的是健康长寿。“吕祖诞”记得吃一碗长寿面,取个好彩头!



【芸豆盖面的做法】食材:面条适量,芸豆适量,五花肉少许,葱段,姜片,盐少许,生抽少许,花生油适量。

1,面粉里加入1个鸡蛋,少许淡盐水和成硬一些的面团,用擀面杖擀成一个大薄面片,把面片折叠,用刀把面片切成宽窄一致的面条,用手抖开面条就可以了。

2,把锅里放花生油,入葱末姜末爆香,放入肉丝煸炒均匀,加1勺生抽烹一下,然后倒入芸豆丁煸炒均匀,加入水烧开,加盐调味即成,面条煮熟舀上芸豆丁即成。

三:三角果

在传统中,三角果是传统美食,在很多的日子里都会吃,寓意着红红火火,是吕祖诞之日必吃的一种美食!



【三角果的做法】食材:面粉适量,鸡蛋3个,牛奶少许,盐少许。

1,面粉加入鸡蛋和适量的牛奶,盐2克,静置稍微醒一会,把面团用大擀面杖擀成稍微薄一些的面片,面片先划成宽长条,再切成三角形。

2,锅里放入花生油,烧的七成热,下入三角果子炸制,炸制到金黄色捞出控油,就完成了。

四:鱼

鱼寓意的是连年有余,富贵盈门!在“吕祖诞”这一日,记得吃鱼,鱼的做法很多很多,自己随意选择就可以,取个好彩头!



推荐【酸菜鱼的做法】食材:草鱼,酸菜少许,红薯淀粉少许,蛋清少许,白菜叶少许,料酒少许,香菜,蒜末,泡野山椒,盐少许,葱段,姜片,花生油。

1,草鱼宰杀清洗干净,切刀切成鱼片,用红薯淀粉和蛋清、料酒抓匀,静置腌制备用,腌制时间至少10分钟以上。

2,锅里放入适量的花生油,放入葱姜爆香,倒入洗净切段的酸菜煸炒均匀,加入开水大火烧开,改成小火。

3,把鱼片一片一片的放入砂锅中,盖上盖子焖熟,把鱼片上放上香菜段,小米辣,辣椒粉,蒜末,泼上热油,直接端上桌即成。

四月十四记得做1件事:

1,在农历的四月十四是“吕祖诞”,家家户户会采集万年青叶子放在门口,称为“起运”。这些习俗从科学角度来说可能无从解释,但是这些习俗都是老百姓对于美好生活的期盼和向往,我们了解老传统,尊重老传统!珍惜眼前的美好生活!

峰儿话语:

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有食俗文化,民风民俗,饮食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!

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