洞头这种美味上市了！13元/斤

来源：温度新闻

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阳春三月，当凌晨四点的灵昆岛仍沉浸在一片静谧的黑暗中时，瓜农老谢一家已头戴头灯、手持剪刀，在瓜棚中忙碌地采摘着。伴随着“咔嚓”一声清脆的响动，那雪白圆润的“白啄瓜”便应声落地，瓜蒂处缓缓渗出晶莹剔透的汁水。

随着瓯江潮水轻柔地拍打着灵昆岛的岸边，在沙质土壤的滋养下孕育而出的灵昆“白啄瓜”，本周迎来了丰收季。皮薄肉脆、汁水清甜的“白啄瓜”新鲜上市后，也成为市民们争相抢购的时令佳品。

瓜农凌晨四点进棚忙摘瓜

“这瓜的甜度已经飙升至13度到15度，昨天就有老客户迫不及待地打电话预订了。”老谢一边说着，一边小心翼翼地将新摘的瓜放入背篓之中。老谢一家在灵昆种植“白啄瓜”已有二十载，他们种出的瓜品质上乘，年年热销，在灵昆小有名气。今年，他家共种植了80亩“白啄瓜”，2月底头茬瓜便已开摘售卖，每斤售价高达13元，由于数量有限供不应求。

连日来，温州天气急剧升温，白天棚内温度飙升至四十多度，这使得像老谢这样的瓜农们只能选择在凌晨时分于田间辛勤劳作。不过令他们倍感欣喜的是，气温的回升也促使“白啄瓜”迅速成熟。本周以来“白啄瓜”进入大量成熟期，平均每天的采摘量高达两三千斤。随着大批量的上市，售价也随之回落，大果每斤9元、中果7元、小果5元，依然被抢购一空。

三月突降寒潮或影响收成

“白啄瓜”作为温州的地方特色薄皮甜瓜品种，得益于瓯江口特有的沙质土壤和昼夜温差，赋予了它独一无二的蜜香风味，成为众多温州人每年春夏时节的心头之好。据有关部门统计，目前灵昆街道的“白啄瓜”种植面积约为3500至4000亩。

近年来，灵昆的一些瓜农们竞争愈发激烈，为了抢占商机，许多人纷纷提早育苗种植时间，从而使得果实的成熟采摘时间也相应提前。据当地瓜农介绍，灵昆“白啄瓜”最早在正月里便已上市，售价每斤高达三十元。

业内人士表示，今年气温的“过山车”现象也对“白啄瓜”的生长造成了严重影响。尤其是三月下旬温州遭遇罕见的“倒春寒”，气温急剧下降，给“白啄瓜”带来了沉重打击。尽管一些瓜农事后采取了补种措施，但后续仍可能会对收成产生影响。

电商助力“白啄瓜”走向全国

近日，记者在温州新城农贸市场附近的水果摊看到，零售价格为10元每斤的“白啄瓜”被摆放在了最显眼的位置，吸引了不少喜欢尝鲜的市民前来购买。

据了解，在温州地区广为人知的灵昆“白啄瓜”，除了通过本地传统的批发零售市场渠道销售外，近年来在电商的助力下，这款具有瓯越风味的美食也逐渐走向全国。据瓜农老谢介绍，目前他家在线上的订单量同比增长显著，已占据总销量的一半，除了江浙沪地区外，还远销至河南、贵州、广东等地。一些外地客户纷纷点赞：“这瓜皮薄得能透光，瓜瓤甜得像蜜水。”不少人品尝后纷纷选择继续复购。

据业内人士介绍，随着气温的持续升高，到5月中旬将是品尝灵昆“白啄瓜”的最佳时机。此时，瓜肉甜脆多汁，糖度高达16度，更为惊喜的是由于集中上市导致供应量激增，价格也将更实惠。

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