5月5日立夏，常吃5种高硒食物，养心增强免疫，身体更安康

5月5日立夏，常吃5种高硒食物，养心强免疫，身体更安康

立夏，是标志着万物生长进入旺季的一个重要节气，在民俗中还有一些地方举行迎夏仪式、称人、尝三新等习俗。这些老传统的的共同目的都是为了适应节气和春夏的交替，是人们期望能够五谷丰登，身体健康，平安顺遂，无病无灾。此外，随着立夏节气的到来，气温也会逐渐攀升，人们难免会烦躁上火，倦怠懒散，心烦气虚，所以饮食上不能再像以前那样吃。要顺应节气的变化而变化，少吃辛辣和油腻食物，饮食上要遵循“春夏养阳”的原则，养阳重在养心，既能补充营养又能起到强心的作用，所以要常吃高硒的食物。

硒元素，是一种人体必需的营养物质，有“长寿元素”、“生命的火种”之美称。硒元素具有抗氧化作用，有助于增强身体免疫能力和抑制心血管的毛病，能够保护血管粘膜的完整性，更利于身体的健康。

那么含硒量高的食物都有哪些？怎样吃，我们来了解！

第一种：鸡蛋

简单易得的鸡蛋，它不光蛋白质丰富，硒含量也是极高，其中每100克鸡蛋含硒量为23.3微克。立夏补身体，尤其不要错过鸡蛋，强身健体，提高免疫。

白煮蛋的做法：煮锅里加水烧到起小泡，把鸡蛋洗干净下锅，盖上盖子最小火烧开锅，煮1分钟，然后关门焖10分钟。这样煮出来的鸡蛋嫩度正合适，蛋黄不噎不硬，并且蛋壳还不会破。

第二种：蒜苔

大蒜的硒含量高，其实作为大蒜大蒜抽出来的嫩茎蒜苔，硒含量也不容忽视，并且这食材要比大蒜更温和，最主要的是吃完没有口气，深受人们的喜爱。

肉丝炒蒜苔的做法：

需要准备烧到食材是蒜苔、猪瘦肉

1，蒜苔揪掉小尾巴，然后洗净，切成段。瘦肉切成丝，加姜末、生抽、料酒拌匀，然后加玉米淀粉拌匀至起黏

2，炒锅里加植物油烧热，倒入肉丝煸炒至变色铲出

3，倒入蒜苔，加盐，中小火煸炒至表面微打蔫，倒入肉丝煸炒至香味浓郁，关火出锅

第三种：香菇

香菇的肉质肥厚还细嫩，味道鲜美，在民间也一直素有“山珍”和“菇中皇后的美称”，深受人们的追捧。立夏之后更要常吃一些，香菇富含丰富的硒元素，增强免疫，强身体。

香菇炒肉片的做法：

需要准备的食材是鲜香菇，肥瘦猪肉片，尖椒

1，把食材都处理干净。香菇切成略厚的片，尖椒切成块，猪肉切成片

2，炒锅里加植物油烧热，放入肉片和葱姜煸炒出油，顺锅边淋入料酒翻炒去腥，再放酱油炒上颜色

3，倒入香菇和盐，煸炒至出汤，然后再收汁，倒入尖椒和盐，煸炒至尖椒断生，关火出锅

第四种：虾皮

众所周知，虾皮有“钙库”的美称，其实虾皮里面还含有丰富的硒，日常生活中可以经常吃点，即使是做点汤把它一放，立马也鲜美！

菜心炒虾皮的做法：

需要准备的食材是菜心1小捆，虾皮2把

1，把菜心洗净，然后切成段，叶和茎分开放

2，把两把虾皮放入密眼笊篱里，用清水冲洗去灰层

3，锅里加植物油烧至温热，倒入虾皮小火煸炒至发黄，倒入菜心茎，大火煸炒至熟

4，放入菜叶，加盐调味，煸炒均匀后关火出锅

第五种：口蘑

菌类里，好多人都忽略了口蘑这种食材，其实它的营养价值非常丰富，名列前茅。其中口蘑里面的硒含量也很高，还好吸收，尤其是立夏节气之后更要常吃，强心增强免疫。

口蘑瘦肉炒圆白菜的做法：

需要准备的食材是口蘑，圆白菜，猪瘦肉

1，把食材都处理干净。圆白菜手撕成块，瘦肉切成薄片，口蘑切厚片

2，把瘦肉加葱姜和料酒、生抽拌匀，然后放玉米淀粉拌匀待用

3，炒锅里加植物油烧热，倒入肉片煸炒至变色，铲出待用

4，锅里倒入口蘑，放盐炒出汤，再大火收汁，倒入圆白菜炒至打蔫，加蒜末调味，关火出锅

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，禁止盗用。