6月21日夏至，别忘了食2肉，吃2瓜，喝2水，应时节补身体，乐过夏

24节气处理的夏至即将到来，它是二十四节气中的第十个节气。它的到来，意味着酷夏来临，气温升高，雨水增多，三伏天即将来到，因此大家要做好身体的爱护，为度过长夏打好基础。

老话说得好，“千补万补，不如夏至一补”，夏至时节， 把身体调养的好，安排好自己的饮食起居，养成好的生活习惯，可以预防疾病，健康的度过这酷夏时节。

夏至即将来到，建议大家，在生活中“食2肉吃2瓜喝2水忌2样”，补充营养身体棒，帮助大家度过一个健康的夏季。

第一肉：鸭肉

夏季进补，首选鸭肉。经过了春天的滋养，夏季的鸭肉比较好吃。鸭肉性寒，夏天食用，可以滋阴清热、养胃生津，解暑，提高人体的免疫力，越吃越健康。

推荐吃法，啤酒鸭。搭配啤酒一起炖着吃，味道独特，口感好，是夏季里一道美食。

食材：鸭肉半只，啤酒1瓶，葱姜蒜，盐，生抽，老抽，料酒

做法：1清洗鸭肉，切块，块不要切太大。切好后放进水里冲洗几遍，把里面的血水泡出来

2然后放进锅里用热水焯一下，去掉上面的血末，捞起，沥干备用。

3锅里放油，爆香切好的葱姜蒜，倒进鸭肉，大火翻炒，把里面的水分炒干

4然后加入盐，生抽，老抽，料酒，翻炒。

5再加入啤酒，来把鸭肉焖一下。

6煮沸后，转小火，继续焖，让那个啤酒味与鸭肉混合在一起

7鸭肉煮烂即可，起锅前，加入鸡精，味极鲜即可。

第二肉：鱼肉

夏天是食用鱼肉的好时节，鱼肉肉质细嫩鲜美，热量低，脂肪少，营养成分丰富，酷夏时节食用一些鱼肉，给身体补充蛋白质，补充人体所需的营养，爱护三高疾病，滋补身体，保持健康

推荐吃法，清蒸鱼。清蒸最大的保留鱼的营养，清淡爽口，肉质鲜嫩好吃，非常适合全家人一起食用。

我们用多宝鱼来清蒸着吃，多宝鱼刺不多，肉质细嫩，胶质蛋白含量高。清蒸着吃，胶质蛋白含量高

食材：多宝鱼1条，葱姜蒜，盐，醋，蒸鱼油，味极鲜

做法：1清洗多宝鱼，内脏去掉，最好在卖鱼处清洗好。在家清洗几遍

2然后把鱼腌制一下，加入料酒，盐。

3锅里烧水，水沸后，把多宝鱼放进去大火来蒸，时间大概8分钟即可

4蒸好后，拿出来，倒掉里面的水，这个汤汁比较腥。

5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，倒进碗里，加入生抽，蒸鱼油，醋拌均匀

6泼到鱼身上即可。上面撒点葱花点缀一下。

第一瓜：苦瓜

老话说的好，“苦夏食苦夏不苦”。苦瓜是夏天的时令食物，虽然苦，但是对人体爱护极好。夏季多食用苦瓜，可以免遭盛夏酷暑之苦。

生活中适当吃一些苦瓜，可以清凉解暑，降火退热、清热解毒。还可以降血糖、降血脂，糖尿病人群的好助手。

苦瓜吃法多样，可以炒、煮，蒸，凉拌等，不管怎么吃，味道都不错。

推荐吃法，苦瓜排骨汤。搭配排骨一起煮汤喝，清淡不油腻，是夏季；里一道滋补汤。

食材：苦瓜2根，排骨2斤，盐，胡椒粉，姜，葱

做法：1苦瓜清洗，切开，去掉里面的籽，瓤。放在水里泡一下，加入一点食盐，这样可以去掉一些苦味。

2切好的排骨冲洗一下，放进热水里焯水一下，去掉血末，捞起，备用。

3炖锅里加入温水，放进排骨段，加入姜片，大火来煮

4煮沸后，加入苦瓜段，中小火慢炖，把食材煮烂

5起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

第二瓜：丝瓜

丝瓜是夏季的美容养颜瓜，水分多，营养丰富，富含蛋白质，脂肪，维他命C和多种微量元素。夏季适当吃一些丝瓜，可以补水，可以去热，还可以美容养颜，让皮肤变得光滑细嫩。

推荐吃法，丝瓜炒油条。搭配油条一起炒，颜色好看，味道鲜美。

食材；丝瓜2根，油条2根，葱姜蒜，盐，味极鲜， 生抽

做法：1炸好的油条切段，备用。

2丝瓜去皮，清洗，切滚刀块，葱姜大蒜切好

3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进丝瓜，大火翻炒，让其变软

4加入油条段，翻炒均匀，加入一点温水来焖一会

5起锅前，加入盐，味极鲜即可。

第一水；姜枣茶水

俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，夏天吃生姜好处多，把生姜用来煮水喝，可以中和生姜的辛辣，养生好处更加的打。

生姜搭配大枣，红糖一起煮水喝，酷夏时节，可以解暑，可以补水，还可以温中散寒、暖胃祛寒，健胃、排湿，还能养血、补体内阳气，把体内病气都扫光光。

食材：生姜1块，大枣，红糖，枸杞

做法：1生姜清洗，皮保留，切碎一点

2大枣清洗， 去掉核，切碎一点

3炖锅里加入清水，放进生姜，大枣，大火来煮

4煮沸后，转小火，加入红糖，继续煮

5起锅前，加入一点枸杞即可

6趁热喝好， 如果喝不完，放进冰箱保存，什么时候喝水的时候舀上两勺，用开水一冲泡就可以喝了。

第二水：绿豆汤水

绿豆汤也是夏季消暑的经典选择，它是夏天解暑的最佳助手。炎热天气，喝一碗绿豆汤，瞬间缓解夏日的燥热感。另外还可以预防中暑，消除体内湿热，清热解毒，降火退热，消除疲劳和压力。

大家在煮绿豆汤的时候，如果想去热，最好不要煮时间长，把皮保留，绿豆的皮，可以清热，熬出来的绿豆汤颜色碧绿。

如果想解毒，最好把绿豆煮烂，消暑效果好，清热解毒作用更强。煮烂的豆子，绿豆汤色泽浑浊，好喝美味。

大家可以根据自己的需求，来煮绿豆汤。

酷夏来临，大家在生活中，还要禁忌2件事，防止身体生病，健康的度过酷夏。

第一样：忌寒凉食物，贪食冷饮

夏天天气热，很多人经常会吃冷凉食物，这样做是不对的。夏天养生，要谨记饮食上要遵循“吃凉不吃寒”。可以吃凉性食物，但是不能吃寒性食物，冰凉食物要少吃。以免加重肠胃负担，影响身体健康。

第二样：忌辛辣刺激性食物

夏天气温高，热，在饮食上要清淡，不要吃油腻，辛辣食物。夏天人体的肠胃虚弱，食用过多辛辣刺激的食物，伤害肠胃，容易导致口腔溃疡、上火等问题，增加身体的不适感。

夏至到来后，酷夏就不远了，夏至是盛夏的起点。为了自己的身体健康，大家一定做好身体的爱护，养成好的生活习惯，作息规律，要早睡早起，静心养性，不燥不怒，营造一个健康的生活环境，一年少生病成为可能。

好了，今天关于夏至的美食就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。