“夏吃瓜，身体顶呱呱” ，这4种瓜要常吃，解暑补水，健脾又祛湿

老话常讲夏吃瓜，胜过天天进补，自古就有夏季食瓜养生的民间食养智慧。入夏之后气温节节攀升，闷热天气总让人浑身乏力、胃口寡淡，燥热感也时常萦绕周身，整个人都提不起精神。

瓜类是夏季得天独厚的时令食材，性质清润微凉，含水量和天然维生素含量格外丰富，既能帮助身体驱散暑气、清心降火，还能促进肠胃代谢，温和缓解夏日带来的困倦疲惫。清淡烹制后口感鲜爽解腻，不添脾胃负担，还能很好地唤醒低迷食欲，老少都能放心吃。

我作为宝妈，每到夏天都会常给家人换着做各类瓜菜，做法家常简单，鲜而不腻，一家老小都爱吃。今天就给大家整理了4款家常瓜类吃法，道道贴合夏季养生节奏，好吃又养人，喜欢的朋友赶紧收藏，换季餐桌换着做！

01 黄瓜木耳炒鸡蛋

✅ 亮点：初夏燥热没胃口，我家常做这道黄瓜木耳炒鸡蛋。脆嫩清甜的水果黄瓜清热解腻，木耳能润肠清燥，鸡蛋补充优质蛋白，搭配香肠增香提味。

几种食材营养相辅相成，低脂清淡还极易消化，完美契合夏季清淡养生的饮食节奏。整道菜鲜香爽口不厚重，口感层次丰富，不苦不腻，老少都爱吃，换季吃开胃又舒服，妥妥的夏日下饭家常菜。

食材：水果黄瓜2根、香肠2根、鸡蛋2个、木耳1小把

1️⃣所有食材都切好，锅里油热先把鸡蛋炒熟盛出；

2️⃣锅里另加油，放蒜瓣炒香，放黄瓜和黑木耳炒，加1勺生抽炒匀，放入炒好的鸡蛋和香肠 ；

3️⃣最后再加少许食盐和鸡精炒匀即可完成。

02 丝瓜炒虾仁

✅ 亮点：初夏暑气弥漫，身体很容易燥热缺水、胃口萎靡，鲜嫩丝瓜富含植物胶质与多种维生素，能清热生津、舒缓夏燥。低脂高蛋白的虾仁肉质细嫩，极易被人体吸收，二者搭配食补价值翻倍。

整道菜鲜而不腻、嫩爽清甜，自带瓜果的自然鲜香。我时常总做给家里孩子吃，清淡养胃不积食，顺应时节食补，全家老小都吃得舒心又健康。

食材：明虾300克、丝瓜1根、生姜15克、蒜头15克、黑胡椒碎适量、料酒少许、盐适量

1️⃣首先把明虾去头去壳去虾线，洗净放入碗里，加入少许料酒，少许盐，适量黑胡椒碎，搅拌均匀腌制一会。

2️⃣丝瓜刮掉外皮，洗净切滚刀块待用，生姜和蒜头去皮，洗净切末待用。

3️⃣热锅放入少许油，把虾仁放入炒熟，盛出来待用。

4️⃣锅里放入少许油烧热，把姜蒜末放入爆香，把丝瓜放入翻炒一会，顺着锅边淋入少许水，再加入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟，焖好倒入虾仁，翻炒均匀即可出锅。

03 海米冬瓜汤

✅ 亮点：入夏后暑气缠身，人总容易口干乏力、食欲消退，冬瓜自带清热祛暑、补水润燥的食补功效，是夏季绝佳的时令食材。鲜美的海米补充天然鲜味与优质矿物质，西兰花、粉条丰富口感，枸杞温润提色养身。

整道汤色清味鲜，口感清淡柔和不油腻，鲜香回甘特别解腻。我家常煮这道暖汤，低脂清淡好消化，一家老小都爱喝，常喝安稳舒爽度过盛夏。

食材：冬瓜1块、海米1小把、西兰花2朵、粉条1小把、枸杞适量、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉少许

1️⃣冬瓜去皮切成块，粉条和海米提前泡好，撕成小朵。

2️⃣葱姜爆锅，把冬瓜炒软，加水、粉条、海米、盐、胡椒粉煮5分钟。

3️⃣加鸡精，枸杞煮开即可。

04 苦瓜拌木耳

✅ 亮点：入夏闷热易上火心烦，苦瓜是天然的清热降火时令菜，搭配爽脆的木耳，营养互补又贴合夏季养生。苦瓜清热祛暑、清心解燥，木耳润肠清脂，再配上香脆花生米增香提味，香菜提鲜开胃。

整道菜口感脆嫩清爽，微苦回甘不腻口，天热没胃口的时候吃再合适不过。我夏天总爱做这道凉拌菜，低脂清爽好消化，大人孩子都爱吃，解腻又养人。

食材：苦瓜、黑木耳、葱花、蒜末、洋葱、小米辣、香菜、熟芝麻花生米、生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐、香油

1️⃣调料汁：碗中放入蒜末、葱花，熟芝麻，淋上热油，加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺白糖，少许盐、1勺香油，搅拌均匀；

2️⃣苦瓜洗净，去掉两头，对半切开，挖掉瓜瓤，切成片，锅中水开，放入苦瓜，加入少许食用油和盐，焯水1分钟，黑木耳煮熟，捞出一起过凉水，捞出沥干水分，放入碗中；

3️⃣加入小米辣、洋葱丝、香菜、花生米，淋上料汁，拌匀即可。

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