贵州
推荐语：小年吃饺子牢记：4馅不上桌，福气自然留家门
今天是北方小年，民间素有“小年吃饺子，团圆又有福”的说法。饺子形似元宝，寓意招财进宝、阖家安康，是辞旧迎新最应景的美食。老辈人常说：“4馅不上桌，福气要进门”，这四种馅料，小年尽量别上桌，图个吉利顺遂。
第一种，酸菜馅。“酸”谐音“心酸、寒酸”，小年是迎福纳祥的日子，吃酸菜容易被寓意新一年多心酸、日子清苦。小年图的是喜庆红火，换成鲜香肉馅或吉祥菜馅，更合时宜。
第二种，莲藕馅。莲藕多孔，民间认为有“漏财、漏福”的说法，小年正是守财聚福的时候，不适合用这类寓意“漏”的食材做馅，以免福气财气留不住。
第三种，过于寡淡的纯素馅。小年祭灶、迎年，讲究有荤有香、丰衣足食。太素太淡的馅料，被老辈人看作“清苦、单薄”，少了年节的富足气象，适当搭配肉蛋，更显红火兴旺。
第四种，味道过咸的腊肉、咸肉馅。“咸”谐音“闲”，过去人们怕“闲”代表无事可做、生计艰难，小年吃太咸的馅，被认为不利来年运势，图个勤劳兴旺，还是以鲜香味正为宜。
小年吃饺子，图的是平安、吉祥、好彩头。与其纠结忌讳，不如选寓意好的馅料：白菜馅象征“百财进门”，韭菜馅寓意“长长久久”，芹菜馅代表“勤财有道”，香菇馅象征“鼓财如意”。
一口热饺，一岁安康。小年吃顿吉祥饺子，送走旧岁琐碎，迎来新年福气，愿家人平安顺遂，马年万事兴旺，福气盈门！
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