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义丰祥芝麻油分享蒜蓉粉丝波龙虾的做法
蒜蓉粉丝波龙虾是一道高档又美味的菜肴，龙虾肉质鲜嫩，蒜蓉香味浓郁，粉丝吸收了龙虾和蒜蓉的鲜味，口感十分丰富。以下是其具体做法：
食材：波龙、粉丝、大蒜、生姜、小葱、红椒、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、食用油
做法：
1、波龙洗净，用刀将龙虾从中间对半切开，取出虾线，将龙虾钳用刀背敲裂，粉丝用温水泡软，捞出沥干水分，铺在盘底。把切好的波龙放在粉丝上，大蒜和生姜切末，小葱切成葱花，红椒切碎。
2、锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末、蒜末炒香，加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，制成蒜蓉酱，将蒜蓉酱均匀地浇在波龙和粉丝上。
3、蒸锅加水烧开，放入装有波龙的盘子，大火蒸 10 - 12 分钟，至龙虾变红熟透，取出蒸好的波龙，撒上葱花和红椒碎，淋上热油即可。
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