回顾：曾经的“奢侈品”麦乳精风靡全国，它从哪来的？又为何消失了

虽然麦乳精这个名字已经逐渐消失在了市场上，但它咋子40多年的中国的确算的上一个“奢侈品”的存在。

作为世界上第一款“奶粉”，其在当年的火爆程度甚至算得上“奇货可居”的存在。可就是这样一款只有在过年，才“配得上”喝上一口的产品，为何又会逐渐消失？

难不成大家“喜新厌旧”的习惯，也发生在了食品上？

一、曾经的奢侈与怀旧

麦乳精作为一种以大麦和牛奶为原料制成的营养调味品，其前身可以追溯到19世纪晚期英国。

受战争的影响，食物成了紧俏之物。而缺少日常营养物质的女人，也丧失了哺育下一代的奶水。为了解决这一问题，当时两兄弟詹姆斯和威廉便想着创立一家制造婴儿奶粉的公司，而世界上第一款麦乳精产品也顺势而生。

但当时的英国投资人并不看好，幸运的是当时的美国正处于工业革命和经济快速发展时期，兄弟俩在此情况下看准了商机，变卖了自己在英国所有工厂和资产。

就这样二人带着全部家当和自己的黄金梦，坐上了去往美国的船只。然而刚到美国时，由于资金十分有限两个人过得非常艰难，只能住在简陋的小房子里。

人生地不熟的他们，只能白天努力工作，而在晚上则思考如何让麦乳精成功打入美国市场。

经过长达10年的努力，他们终于获得了专利并正式将产品推向了市场。

在后期的改进中，科研人员加入了新的原料而“婴儿汤”也就此诞生。事实上，这个产品也算得上是是世界上最早的人造奶粉。

二战结束后，“婴儿汤”被商人在此加工改良。为了更符合大众的口味，他们加入更多糖分，在烘干成粉末后推向市场，而这个产品就叫做“麦乳精”。

它浓郁的奶香味和高糖分的甜度深受当时民众欢迎，尤其是特别受探险队和军队喜爱。在大力宣传下这个新式的产品迅速占领了全球市场。

20世纪初，麦乳精从婴儿饮品转变成大众饮品，在欧美广受欢迎。

甚至各国政府也开始大量购买麦乳精供应士兵，毕竟战时士兵需要面临枪林弹雨身心俱疲，能喝到一杯香浓的麦乳精不仅能够获得短暂的放松，也能补充急需的热量与糖分对士兵们来说无疑是一大慰藉。

以至于每当军粮运来，士兵们最先翻找的就是麦乳精，争相舀上一大勺来犒劳自己。甚至是结束服役的不少退伍士兵，仍念念不忘麦乳精的味道。

那么这个特殊的饮品，又是如何占据了我国市场呢？

1937年，机缘巧合之下臧伯庸将麦乳精引入我国，并开始在上海创建九福公司生产销售。当时的麦乳精以香甜的口感和所谓的“营养价值”迅速占领了我国市场。

而在当时能频繁购买麦乳精的家庭都是一些富裕人家，一般百姓想要享用到也颇为不易。于是在生活物质匮乏的年代，能够享用麦乳精就成为了一种奢侈享受和身份象征。

即便是一小勺，也能让人感受到来自异域的香醇滋味。

可就是如此火爆的产品，其最终也逃不过被时代“淘汰”的命运......

二、逐渐消失的“奢侈品”

到了20世纪60年代，上海咖啡厂将这个成人版“奶粉”接手生产，通过创新改良配麦乳精逐渐成为老少咸宜的家庭必备品。

一时间，麦乳精几乎覆盖了每个角落。

可随着时间推移，我国社会发生了巨大变化。20世纪80年代改革开放后，人们的生活步入小康，麦乳精也从奢侈品沦为大众食品。

再加上鲜牛奶的大范围流通，满足了人们对牛奶的需求，大家也不再需要依靠麦乳精这样的替代品。

更何况各种新型冲调饮料涌现，如咖啡、奶茶等，麦乳精在口感和营养上已显老旧。

收入提高后，人们可以购买更高端的营养品，而不仅仅是麦乳精这样的大众化产品。而且人们也发现，其本身蛋白质含量就低，冲调后口感糙涩根本没有宣传的那样的神奇。

就这样，麦乳精在90年代后逐渐退出市场，成为一代人的回忆。如今也很难在商场见到这个产品的身影，只能偶尔能在底层货架发现几罐残余库存。

但无论是淘汰还是其他，麦乳精都见证了我国的一段历史。它从奢侈象征沦为大众食品，最后被时代洪流淘汰，实际上也反应了我国社会的变迁和人们生活水平的提高。

作为历史见证，它值得人们缅怀，但正如咱们所说的那样，这个产品的确已不再符合当今社会的需求。

那么问题来了，麦乳精被淘汰后，谁又称为了当代的“新潮流”呢？

三、网红饮品收割年轻人的钱包

随着小众文化的崛起，各类网红饮品在年轻人群体中大行其道。

这些网红饮品通常源自街头小摊或创业者，依靠有趣的点子和传播手段迅速走红，通过满足年轻人的个性化需求和跟风心理快速打开市场。

比如茉莉豆浆在今年通过创新“茉莉冰豆花”产品火遍各地夜市和短视频。

虽然一杯的制作费用不高，但深受年轻人喜爱。还有以陶罐微量加热方式提供的罐罐烤奶，配料丰富，也以出人意料的方式吸引消费者。

在知名景点推出印有景点名字的紫砂壶奶茶，既满足了文化和打卡需求，也使产品迅速走红。

当然现如今多元化的市场，丰富的联名产品也是开拓年轻用户的利器。各大品牌积极与热门IP、品牌进行联名设计，成功吸引粉丝群体。

前段时间火的不能在火的瑞幸咖啡就是最好的例子，对方的宣传人员将咖啡和茅台，及童年回忆猫和老鼠进行了联名。

如此新型的手段，也获得了井喷式增长。毕竟对年轻人来说，这些联名产品既满足收集欲望，也能在社交中产生讨论。

然而联名产品终究需要依靠口碑进行传播锁定人群，一些口碑不佳的联名产品也会遭遇用户的“淡圈”，品牌还需注重产品本身的质量。

所以说这些网红饮品依靠新颖点子打开市场固然迅速，但想长期占有市场份额，还需品质支持，否则很快就会被新产品取代就如当年的麦乳精一样。

当然，随着网红饮品数量激增，市场竞争也日益激烈。许多饮品都面临同质化严重的问题，真正能持续经营的企业仍然寥寥无几。

这也给消费者带来选择困难，需要花费更多时间甄别品质。而在未来，网红饮品行业进入理性发展阶段，品牌实力和产品创新将成为核心竞争力。

笔者认为

无论品牌还是人生，都需要不断进取与创新。

虽然传统总会被新事物所取代，但咱们对过去的回忆和情感，却永远难以抹去。面对这变与不变的张力，大众该如何取舍？

但无论其是否会适应新时代的选择，这个曾火遍全国却又惨遭淘汰的产品，的确算的上是一代人的回忆。

正如麦乳精一样，它承载的不止是味道还有回不去的过去。