岳茹乐：时代浪潮中的三重变奏——也评覃河馨海的剧作《三道菜》

覃河馨海的戏剧《三道菜》，以苏家三代人的命运浮沉为脉络，借由“醉蟹”“上汤狮子头”“小葱拌豆腐”三道家常菜肴，编织出一幅关于传统、生存与人性的深刻画卷。全剧未着墨于宏大历史，却在饭桌方寸之间，将家族的温情与裂痕、个体的理想与妥协、时代的压迫与喘息娓娓道来。食物在此不仅是生活的载体，更成为解构家族权力、同时也是人性本质的隐喻符号。

第一幕“醉蟹”以苏清和归家为起点，铺陈出苏家表面的和睦。文兰平耗时腌制的醉蟹，是长辈心意的凝缩，亦是家族权威的无声宣示。苏沪生一句“自家屋顶与他家屋顶不过几厘米”，道破其对封闭秩序的坚守；而当苏清和提出“推广西洋文化”时，“不安全”“白费劲”的否定如锁链般捆住她的双脚。这场饭桌上的对话，恰似中国传统家庭的缩影：长辈以爱为名的掌控，往往成为年轻一代飞翔的镣铐。醉蟹的甜腻酒香，掩盖了权力关系的苦涩——正如苏清和最终妥协成为图书管理员，表面的温情之下，是理想被规训的隐痛。

第二幕“狮子头”将剧情推向矛盾的高潮。干旱与战乱的双重压迫下，苏沪生为保全家族，不惜克扣李叔的米粮，向唐军官谄媚求存。文兰平意图“降火”的菜肴，反成引爆家庭冲突的导火索：苏文翀对爷爷“包装米”去向的质问，撕开了家族“忠诚”表象下的虚伪；苏清和因称呼问题愤然离席，则暴露出理想主义在现实重压下的脆弱。这道油腻的狮子头，恰似生存危机中人性的褶皱——苏沪生的精明沦为自私，苏文翀的务实异化为冷漠，而文兰平的调和则成了无奈的沉默。剧中人的选择，映射出乱世中道德尺度的模糊。

第三幕“小葱拌豆腐”以极致的朴素完成叙事的反转。曾经执着于“精装米”体面的苏家人，在上海的小馆子里为一碟廉价菜肴落泪。豆腐的清淡，剥去了财富与地位的虚饰，让三代人在粗粝现实中触摸到人性的本真：苏沪生放下“顶梁柱”的执念，苏文翀不再紧盯米价涨跌，苏清和亦收敛了改造世界的锋芒。当苏沪生颤抖着说出“有米了”，剧中人终于从“米”的符号囚笼中挣脱——米不再是彰显身份的包装，而是维系生命的根基。这道菜如同一面镜子，照见一个残酷真相——真正的体面从来都从不在于其外表的精致，而在于困境中能否守住人性的温度。

覃河馨海《三道菜》的深刻性在于它将家族命运嵌入食物的肌理之中。醉蟹的甜、狮子头的腻、豆腐的淡，恰似传统家族在时代浪潮中的三重变奏：从封闭自足的温情，到危机下的扭曲挣扎，最终在破碎中重获新生。苏家的故事，不仅是某个家族的兴衰录，更是一曲关于生存本质的寓言。

（注：《三道菜》曾于2019年5月13日由南山剧社在西北政法大学南校区小剧场演出过，覃河馨海自己导演）