俗话说“10月吃三白，一年病不来”，三天两头吃一次，健康好身体

大家好我是大强，进入十月份，金秋十月丰收的季节，也是一个养生的季节，随着季节的变化，人们的饮食习惯也必须相应调整。老话说的好：“秋天吃三白，一年病病不来”。这句话告诉我们，秋天要多吃一些“白色”的食物，以增加身体的抵抗力和抵抗力，预防疾病。

今天大强推荐3白的美食食谱，供大家参考。

第一白：豆腐，豆腐被誉为“植物肉”，是一种富含优质蛋白质的食物，不仅容易消化吸收，而且还提供人体所需的多种氨基酸。豆腐还富含钙、铁、锌和其他矿物质，有助于维持骨骼健康和免疫系统的正常功能。

推荐食谱：小白菜豆腐汤

两颗洗干的小白菜，先去掉根蒂，然后再给它切成小段备用。接着准备一块嫩豆腐，先给它切成片，再改刀给它切成粗条。最后给的这种小方块。切好之后先放入盘中备用，

碗中打入四个鸡蛋，鸡蛋不用搅散。下面起锅烧油，油热之后直接把鸡蛋倒入锅中。煎至定型之后，我们给它晃动一下锅子，煎至两面金黄后，再用铲子把鸡蛋铲成小块，这样会更容易入味。加入刚烧开的开水，接着加入切好的豆腐，用勺子搅拌均匀，开中小火炖上十分钟。

再放入切好的白菜，再次搅拌均匀。加入一勺食盐，胡椒粉，虾皮搅拌均匀，再煮上一分钟左右，让食材入味。出锅加入香油增香，枸杞，搅拌均匀就可以出锅了。

一道营养又好喝的白菜豆腐汤就制作完成了。营养美味喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。

第二白：山药，山药被称为“长寿食品”，它具有益气健脾、滋阴润燥的功效。山药富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B等多种营养成分，能够增强肠胃功能，促进食欲，还能改善皮肤质地，有助于保持皮肤的水润和光滑。

推荐食谱：山药炒木耳

处理好的山药用波浪刀切成薄片，这样切出来好看又入味。切好后放入清水中，加上些白醋，这样可以防止它氧化变黑。半根胡萝卜用波浪刀也切成薄片，再搭配一个青椒，斜刀切成小块。小料切上一些葱花和蒜片。

下面调个料汁，碗中加入食盐、鸡精、少许的白糖，再加入清水、一小勺玉米淀粉，然后将它们搅拌均匀备用。锅中烧水，加入一些食盐和食用油，水开后加入山药、胡萝卜和木耳焯水。将它们翻拌一下，使其受热均匀，再次水开后将它们焯上一分钟即可捞出控水备用。

锅中的油烧热，加入葱花和蒜片爆香，炒出香味后，将焯烫好的食材加入锅中翻炒，翻炒两下后加入青椒。大火翻炒，给它们翻炒均匀。炒匀后，我们来下入调好的料汁搅拌均匀，加入淀粉水，翻炒。

翻炒均匀最后再淋一些香油，在它们翻炒几下即可出锅装盘。这样一道做法简单清淡营养的山药炒木耳制作完成，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，

第三白：莲藕，老话说的好，荷莲一身宝，秋藕最补人，可以说是莲藕的营养比较高，常吃身体好，

推荐食谱：清炒莲藕

莲藕一根，然后用去皮器把莲藕的表皮刮干净。清理干净之后，改刀把它切成厚厚的薄片。全部切好之后，放入清水中浸泡，我们加入一点白醋，

一个青椒和红椒改刀切成片。一块去了皮的生姜，改刀切成片，碗中加入一勺玉米淀粉，加入少量的清水，用勺子搅拌均匀，小葱，把葱白切成两厘米左右的葱段，锅中烧水，加入一勺食用盐，再加入适量的白醋。再加入适量的食用油，把泡好的藕片加入锅中，把藕片焯一下水，

焯至莲藕断生，我们用漏勺捞起，加入凉水中透凉，控干水分，先放一盘备用。接下来起锅，加入食用油，倒入姜片，煸炒出香香味，然后把青红椒也一定下入锅中，简单的翻炒几下，把藕片加进来，继续的翻炒，

加入一勺食用盐，加入少许的白糖提鲜，再加入适量的清水，然后加入葱段继续翻炒，煸炒出葱香味。然后我们来勾个薄芡，再简单的翻炒个789下就可以出锅了。

一道清脆爽口的清炒藕片就制作完成了。喜欢的朋友可以在家尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。