广东
自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生大抵如此。
01
茶有一道
品一杯茶，开始品味到的总是茶的苦涩，很多人品到苦涩就放弃了，认为茶不是好茶。
殊不知茶都是苦涩的，经历过苦涩后才能品味到甘甜。茶之道，如人生之道，人生何尝不是如此。
02
茶有二悟
喝一杯茶，拿起，放下。拿起是为了生存，放下是为了生活。
当拿起一杯明知苦涩无比的茶，你是否能喝下？放下茶杯，你能否放下对苦涩的回忆，风轻云淡？
03
茶有三友
饮茶以客少为贵。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。
04
茶有四气
“气”指茶人饮茶后驻留在五脏六腑及口舌之间的气息。这种气息平和、持久、甘香，不但能益人体真气，而且能长养其浩然正气，故君子无故不撤茶器，用养气育得也。
生气
饮茶后有股清新生动的茶气充盈于茶人胸腹之间，这既是大自然的生气，也是生命体的生气，更是茶人心胸中孕育的生气。唯有生气，天地得以清，生命得以动，心情得以宁静，生气之时意大矣。
灵气
茶气不仅要生动，更要鲜活，有流动的感觉，称之为灵气。
正气
茶气不偏不倚，平和中庸，故之为正气。孟子日：吾善吾浩然之气，所养者，正气也。
意气
茶气不僅要平和，更要有一种慷概激昂的意气在，这不仅是对茶的要求，更是对茶人的要求。生气，一般饮茶者可得；灵气，对茶觉悟者可得；正气，修身养得者可得；唯有意气，非胸次坦然、思兼济天下不可得。
05
茶有五性
清：形神俱清；
洁：品质高洁；
和：温和脾胃，润择五脏；
长：长养精神，益气生津；
兴：提神醒脑，养生益智。
06
茶有六味
轻：入口轻扬，过舌即空；
甘：后味回甘；
滑：口感滑爽；
嫩：无粗老之感；
软：无生硬之感；
厚：无淡薄之软。
对六味的要求：入口轻，触舌软，过喉嫩，口角滑，流舌厚，后味甘。
07
茶有七情
喜：使人心情愉悦；爱：茶德仁，使人生仁爱之情；哀：起人哀思，但“哀而不伤”；幽：发人幽情；寂：使人生空寂之情；淡：使人有澹泊之志；真：发人真情。
08
茶有八难
一造、二别、三器、四火、五水、六投、七瀹、八饮。
采焙不精，非造也，辩形认色，非别也；镂金刻玉，非器也；幽暗无明，非火也；粗老濁重，非水也；不知茶時，非投也；不谙苶理，非瀹也；吸香啜味，非饮也。
09
茶有九香
一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。
干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘；沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈；注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。
10
茶有十德
晚唐时期，刘贞亮将茶道精神称之为茶德，著有《饮茶十德》：以茶散闷气、以茶驱腥气、以茶养生气、以茶除疠气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶尝滋味、以茶养身体、以茶可雅志、以茶恪行道。
茶之道，亦如人生之道。
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