天津
2023年天津什么最火？西北角。
被外地人重新发现的西北角攥住了年轻人的胃口，炸糕、炸串、早点、糕点、煎饼、馅饼，各种油糖混合物特别适合远道而来被饥饿劳累吊起来的食欲。
常住西北角的天津人在隆隆而过的旅游大军中还剩点小欣慰——牛肉饭。
天津的牛肉饭，越好吃位置越没有存在感：往往是一家很小很破旧的餐厅，在旧住宅楼下面，藏在居民区的深处，是街边一扇窗户……特意找都不一定容易。这样的天津美食界没有存在感的小店，是“狗食儿馆”的一个分支。
探店会这样写：新煮米饭的清香中弥漫开肉的欲望，浓稠的汤汁混合着香葱，增加了口感的层次，肥瘦夹杂肉筋让这道日常料理有着绵密的味觉体验。
老板会这样写：肉多。
一份牛肉饭，牛肉必须看起来满盒，配菜看老板的喜好，有土豆、白菜、海带等，炖土豆的口感绵密柔软，和牛肉搭配得很绝妙，不喜欢块状土豆有人搭配土豆丝，吃起来松脆有味道，还有的是西红柿卷心菜，有点甜，海带丝有点咸，和牛肉相比，菜的味道比较清淡。
但是，这本身就是小菜，和牛肉一起吃正好，营养也很好。
曾经出名的牛肉饭有四化里、小穆家和躲不开的西北角。
西北角炖牛肉
天津做牛羊肉，往往会拉西北角、天穆招牌。实际上这家牛肉饭在津塔对面，如今挂上了涮肉的招牌。
曾经他家每份牛肉饭里还可以随机配菜，都是家常菜的口味。有人推荐它家的烧茄子，天津老味儿。
四化里牛肉饭
地址：绍兴道四化里西区1门101
他家的照片在外面大路上都看得到，也是一直被大家喜爱的专做牛肉饭的店。店铺位置在居民区里，一般都是周围工作的人来吃，很多回头客，足以证明味道正宗哦。
小穆家牛肉饭
地址：鞍山道众诚里4号楼底商
在鞍山道地铁站附近，电报大楼后身的一家种类丰富的快餐店，比起其他家，价钱稍贵，但堂食曾经可以免费续饭，真的很贴心。
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