“烹”然心动，不负美好“食”光

荤素科学搭配，

可以帮助宝贝们提高免疫力，

可以保持健康的体魄。让我们一起来看看，

本期居家美食推荐，营养丰富，简单易学。

美好“食”光即刻开启......

推荐教师：邵兰凤

营养又美味的冬瓜丸子汤，清淡不油腻，肉质嫩滑，做法简单，全家人都喜欢喝!

食材:五花肉肉沫150g，冬瓜一块，生姜一块，香葱一根，鸡蛋清一个。

做法:

1.准备食材，肉沫中放姜末，葱花，少许盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉 一个鸡蛋清， 一勺玉米淀粉，沿一个方向搅拌均匀。

2.冬瓜切片 锅中放油，放葱花爆香，放冬瓜翻炒，放适量清水，大火烧开，冬瓜煮软。
3.左手虎口处挤出肉丸到勺子上，放锅中，丸子煮熟，放盐，胡椒粉调味，撒上香葱即可出锅。

推荐教师：陈洪利

做法：

1.水开下白菜烫30秒，凉水备用。

2.肉末加入酱油 香葱 蚝油 白糖 鸡粉 料酒 少许盐搅拌均匀，取一片白菜叶放入肉馅，用左右手对折包好摆好盘中。
3.水开放入锅中大火蒸十分钟，十分钟后淋入蒸鱼豉油再将葱花滋热油淋在菜中。

推荐教师：刘萍萍

准备食材：胡萝卜汁、面粉、酵母粉、白糖
步骤：

1.胡萝卜汁发面

2. 面粉、胡萝卜汁面粉分别擀成长条，叠加，切成3股，编程麻花

3. 二次醒发

4. 上锅蒸发

推荐教师：张永丽

食材:

青萝卜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、盐、生抽、五香粉少许，葱姜蒜

做法:

1.萝卜去皮切丝, 不去皮也可以，撒盐2-3勺腌制10分钟。

2.萝卜據干水分,把萝卜丝、豆芽切碎，再切一点葱姜蒜，全部放入一个盆里。

3.加入生抽,五香粉少许，盐适量，打入鸡蛋，面粉，然后用筷子顺一个方向搅拌, 挤成小丸子放入油锅中小火炸，外皮金黄立刻捞起沥干油就可以吃了！

推荐教师：王艳

做法

1.豆腐切块煎至两面金黄盛出备用

2.碗中加入盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、半碗水、两勺玉米淀粉。

3.锅内加油爆香葱花，倒入煎好的豆腐，再倒入调好的料汁，翻炒均匀，等汤汁浓稠时就可出锅。

推荐教师：陈洪利

做法：

1.苹果削去外皮，切成薄薄的厚片，然后切成细丝，再切成小丁，根据个人爱好加入两勺白糖，根据苹果的多少，加入4~5的糯米粉，将苹果抓拌均匀。
2.碗里加一个鸡蛋加一点淀粉搅拌均匀备用。
3.盘里面包糠加入一把黑芝麻，搅拌均匀。
4.我们将苹果捏成均匀大小的丸子，我们将捏好的丸子沾上鸡蛋液，然后再裹上面包糠。
5.起锅烧油，油温烧到四成热，将丸子一个一个分散的下入锅中，小火慢炸，大约两分钟时间，将丸子炸至飘起，炸至丸子金黄，捞出装盘 酸酸甜甜外酥里嫩的苹果丸子就做好了。

冬季膳食营养小贴士

平衡膳食，食物多样化
荤素、粗细合理搭配
不偏食、不挑食
才能满足身体对各种营养的需要。

冬天身体的热量散失会比较多
饮食中的热能需要相应增加
要让孩子适当增加主食
另外，还要多吃些豆类食物
以及牛肉、鸡肉及鱼虾等肉类食物。

冬天气温低，孩子户外活动减少
可以在儿童的膳食中

增加一些富含维生素的食物
比如苹果、柚子、梨等应季水果
南瓜、红薯、萝卜、大白菜等蔬菜

以及豆类、鸡蛋、牛奶、动物肝脏等。

“疫”样居家，食之有道
酸甜苦辣皆有趣
让我们慢享生活的味道。

图片：各班保育老师

编辑：赵天娇

审核：保健室

发布：赵天娇