糖酒会问答

春季糖酒会被酒水食品行业视为最重要的“风向标”和中国食品行业的“晴雨表”。4月10日，新京报记者从第104届糖酒会情况通报会获悉，本届全国糖酒会累计32万人次观展，并创造了糖酒会历史上的两个新纪录：21.5万平方米，史上展览面积最大的一届糖酒会；4106家展商，史上参展商最多的一届糖酒会。

对于前来参展的人员来说，今年的春糖和往年相比有什么不同？春糖期间，新京报记者采访了多位酒商、经销商、行业专家以及媒体从业人员。一起来看看他们眼中的春糖吧。

一、第几次来春季糖酒会？为何来春糖？

酒水行业研究者欧阳千里：我从山东济南来，从事酒水行业研究工作，帮助传统酒企进行互联网升级改造。自2014年起，我每一年都会去春季糖酒会。早些年是听论坛，看展会，增加阅历、知识。再后来是参与论坛、拜访朋友，扩大人脉资源。如今是组织论坛、走访客户、朋友交流，碰撞前沿观点。

酒类营销专家蔡学飞：我从安徽来，是一名酒类咨询师，今年是第8次来春季糖酒会，主要是参与行业会议。

中国食品产业分析师朱丹蓬：我参加糖酒会20多年了。整体来说，我觉得整个春糖具备一定的核心竞争力。

新华社瞭望智库食品健康研究中心主任王先知：从北京来，从事新闻媒体工作，已经连续十年参加糖酒会。因为春糖是号称酒水领域的晴雨表，通过这场会就能看出整个行业的发展情况，还有未来的潮流，糖酒会是一个学习交流各种信息的平台。

某企业市场公关杨大力：我从北京过来，是一家酒水行业线上营销与经营服务商，这是我第一次参加春季糖酒会。因为春季糖酒会是酒水行业最具影响力的盛会，这里会有行业决策者、专家，是接触行业、了解行业、影响行业的最好机会。

仁怀市酒业协会副秘书长周山荣：我从茅台镇来，是酒水行业协会的工作人员。我到春糖已不下15次，就是来看一看、走一走、听一听。

国际葡萄酒烈酒大赛评委施晔：我从上海过来，主要从事国际葡萄酒烈酒大赛评审、酒类文化交流等工作。这次是我首次来春糖，为成都国际烈酒大赛担任评审。

刘伶醉酿酒有限公司副总裁王国旗：从河北来，来春糖8次。主要是来开展以招商为主的一系列体验交流品鉴活动，通过交流品评传递刘伶醉品牌文化。

中喜酒业董事长凌春鸣：我从深圳来，从事进口葡萄酒行业，从2008年起，除了去年疫情的原因暂停，多年来，每一届糖酒会我们都参加，作为源头进口商，我们的目的只有一个，就是找到经销商或分销点。

某酒企销售朱卫东：我从成都来，是某白酒企业的销售，今年是我第二次参加春糖；公司作为品牌方，一方面是为品牌进行宣传与推广，另一方面是进行区域招商。

二、对这次春糖有何直观感受？今年与以往相比有没有不同之处？

欧阳千里：成都接待能力提升，春糖虽热但接待有条不紊。直观感受就是，堰塞湖效应明显，感觉来的经销商比往年要多，对于酱酒的需求很高。高频击败低频，已然成为趋势。行业媒体正在“取代”展会公司，咨询公司正在“取代”行业媒体。

蔡学飞：规模盛大，品牌众多；酱酒潮流越演越烈。

朱丹蓬：这次的春糖比前五年更加火爆，同时在整个消费端的需求发生很大变化，整个渠道端跟产业端发生很大变化之后，经销商渠道端需要更多的新奇特的一些产品去替代原来的产品。因为它原来的产品可能生命周期已经到了。另外从产业端来说，也亟须推出一些新产品去增加它的营收跟利润。

王先知：相比往年，我认为有两个大方向的不同：第一个就是酱酒热，这是第一次，也是最近几年酱酒热的一个集中反映，在今年糖酒会特别明显，很多原来做浓香的酒都开始做酱香，然后很多外界的资本也开始做酱香；第二个就是青春小酒越来越火，如谷小酒、江小白、光良酒业。

杨大力：今年的春季糖酒会，我感觉到酒水厂家普遍对线上转型有着较强的好奇心。

周山荣：直观感受是，人气比往届更旺了！这也许是2020年疫情后行业的释放。最大的不同，就是“逢人说酱酒，满城次高端”。

施晔：各类产区大师班、酒庄晚宴、经销商招待晚会办很热闹。这次我来春糖有几点感受，一是，极度得良莠不齐，可能十几元的低廉产品与几百上千元的高端优质欧洲经典产区进口酒挤在一个展厅，还相隔不远，寻品如探宝，需要火眼金睛，慧眼识珠，沙里淘金。 二是，发现参展者们获益上也相差很远。有些收获了满意的订单，但我也听到了不少不同的声音，他们觉得疫情艰难情况下还遭遇了一些展位的涨价，压力山大，且有质量的客户今年也有限，整个事情变得比较鸡肋。

王国旗：这次春糖十分火爆。

凌春鸣：总体的感受是比预期要好，近几年糖酒会对于我们来说有点鸡肋的感觉，因为通过糖酒会来开拓新的客源越来越困难，但不参加又觉得可惜。因为疫情的原因，本来以为这次糖酒会可能会比较冷清的，但从酒店展到主展馆，人流量还可以。今年跟往届最大的区别就在于，因为要隔离的原因，国外的参展商无法参加，所以有的朋友笑称本届是大家一起打“内战”。在葡萄酒方面，国产葡萄酒的参展商明显增加，关注度在提高，也有更多的观众品尝国产葡萄酒。在白酒方面，酱香热持续升温，不仅参展的厂家比例增加，参观的场面也更加火热。

朱卫东：人流量很大，有全国性糖酒会展的气势，影响力还是很大的，与往年相比还是更加专业化一点。

新京报记者 赵方园 图片 赵方园 摄

编辑 郑明珠 校对 刘军