河豚美味？男子吃这鱼中毒直送ICU，医生：无解药

河豚，

圆咕噜的眼睛

胀鼓鼓的肚子

别看它卖萌装可爱

有人为了贪图它的这一口鲜美

险！些！丧！命！

男子吃完河豚中毒

入院时自主呼吸基本停止

来自惠州市惠东县的范先生是一位餐馆老板，4月下旬，朋友送了他一条河豚。范先生自行加工后食用，觉得比较腥，仅吃了一点就放下了。

但没想到的是，半小时后范先生就感觉手脚发麻，活动不便，说话、呼吸都有点困难。可能是中毒了，范先生忙叫弟弟驾车直奔深圳龙岗中心医院。

急诊医生赶紧给予范先生紧急气管插管，直接送到ICU抢救。据医生介绍，当日凌晨患者入院时，自主呼吸基本停止，昏迷，四肢软瘫。

更让医护人员最崩溃的是

此毒没解药！

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医生能采取的措施就是呼吸支持，尽力守住生命，补液利尿，争取排出一点毒。

14小时后，范先生开始清醒，四肢有轻微活动；28小时后，开始有自主呼吸；近48小时后，停机拔管，四肢活动，范先生自主呼吸完全恢复。

好在，最后医生把范先生

从“鬼门关”夺了回来

但其实并不是每次都能如此幸运

此前有人吃河豚中毒身亡

2016年5月21日，深圳宝安西乡街道就发生了一起食用河豚中毒事件，虽然事发后当事人被紧急就医，但仍然不治身亡。

根据西乡街道办通报，当事人冯某于5月22日晚6时，从集贸市场鱼档购买河豚后至某食府进行加工处理。食用后即出现了中毒状况，一直昏迷不醒被送往宝安人民医院进行急救。到达医院时，冯某已经没有了自主呼吸，医院方面进行了抢救，但终因中毒过深，于24日晚9点离世。

最快1.5小时可致死

目前没有特效的解毒药

河豚身上的毒素，毒性比氰化钠强1000倍，0.5毫克就足以致人死亡。中毒过程急速而剧烈，潜伏期只有10分钟至3小时，发病后4-6小时内就可能死亡，最快是1.5小时。

一旦中毒，一定要尽快

1个小时内就医

通过肠道灌洗等治疗来清除毒素

千万别耽误救治的最佳时机

病从口入

关于吃，大家一定大意不得

河豚鱼在以前之所以一直是禁止食用的，就因为河豚的毒素实在是太厉害了，河豚毒素总结起来有三大特点：毒性大、毒性稳定、在河豚鱼体内分布复杂。

毒性稳定

不管你是盐腌还是太阳晒，煎、炒、烹、炸，火烧、碳烤，就算使出看家本领，把十八般武艺全拿出来，这河豚毒素依旧非常稳定，结构难以破坏。河豚毒素，就算把你们家里面所有的高压锅都用上，也都还是白扯。

毒性在河豚鱼体内分布复杂

河豚毒素的第三个特点，就是在河豚鱼体内分布复杂，在不同的河豚体内毒素的分布也不同。河豚鱼有120多个品种，有不少品种外表长的差不多，但内在的毒性分布却是天差地别。

有的河豚鱼内脏部分有剧毒，肌肉部分是没毒的，可有的河豚鱼，全身上下，连皮带肉全都有毒，没有任何一个部分可以食用。

还有些鲀类，比如虫纹东方鲀、铅点东方鲀，这些东方鲀类，肌肉里头就有毒。在没法辨别它种类的时候，是绝对不能吃的！

不是所有品种的河豚都能吃！

多年来，中国的政策一直是严禁食用河豚的。2016 年，国家农业部和食药监总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，给人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”这两个品种解了禁。

不过，并非任何人想养就养，想卖就卖，想加工就加工，该通知对河豚养殖基地、加工企业、加工人员、安全加工技术等方面都作出了严格规定，河豚加工产品的包装上还要附带二维码，出了事可以立即溯源追踪。

除此之外，其他养殖的河豚活鱼，都禁止加工经营！

本期责编：陶沙

来源：赣东新闻