北京
近日，媒体调查揭露了冬虫夏草市场的造假情况：草头以胶水拼接、亚香棒虫草冒充正品、人工培育草伪装野生……一系列造假手法层出不穷，不仅严重损害消费者权益，更存在诸多健康隐患。
面对层出不穷的造假手法，普通消费者该如何识别真伪？南京中医药大学高级实验师邹立思结合多年研究经验，为消费者系统梳理了冬虫夏草的辨别要点。
第一，观外形辨结构。邹立思介绍，正品野生冬虫夏草体态匀称、纹理紧实，色泽自然，草头呈深褐色且明显上翘，整体观感协调自然。人工培育虫草则体态肥胖、纹理稀疏、色泽过浅，草头较小且颜色较浅，虫体有突然膨大之感，整体比例失调。此外，正品冬虫夏草虫体横切面可见深色“V”形消化腺，此为蝙蝠蛾幼虫消化道残留痕迹，是鉴别真伪的重要标志。
第二，闻气味辨真伪。青海省林业和草原局发布的《野生冬虫夏草鉴别指南（第一版）》介绍，野生虫草具有特殊的腥香气味，且气味浓郁持久；人工虫草则气味较淡，有时伴有轻微的异味，类似发酵气味。
第三，触手感辨优劣。用手轻轻触摸虫草，感受虫体的硬度，弹性以及草头的柔韧程度。野生虫草的虫体硬实且有一定弹性，草头柔韧；人工虫草的虫体可能偏软（加工过后的则趋于硬实，无弹性），草头易断，与野生虫草手感差异明显。
此外，对消费者而言，购买冬虫夏草应选择大型连锁药店、正规中药材市场等可信渠道，切勿轻信“低价正品”“产地直供”等夸大宣传。同时需理性看待其功效，冬虫夏草虽有一定药用价值，但并非“神药”，应在医生指导下按需使用。
信息来源：江苏新闻、九派新闻、青海省冬虫夏草协会公众号、99健康网
全媒体记者 孙崇岳/文
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