露酒起势，北京同仁堂为什么是赛道“种子选手”？

• 大健康的时代红利、酒类消费的理性回归、悦己消费的逐渐兴起，三大趋势让露酒的消费底层逻辑成型，为品类全国化扩张与长效发展，铺就了一条黄金赛道。在露酒爆发前夜，北京同仁堂打出了品牌信任、产品可靠、策略精准的组合拳。这不仅贴合品类成长逻辑、未来趋势，更为露酒产业当下发展，趟出了一条值得参考的共赢之路。

文｜刘保建

继酱酒热、清香热后，酒业下一个风口锁定在露酒。

露酒窗口打开，一个大家都关心的问题浮出水面：在露酒市场的“混沌期”，到底什么品牌是一张“确定性船票”？

露酒不再是小品类

而是长期的结构性机会

过去数年，露酒完成了一场跨越。

一方面是独立发展。2021年，露酒团体标准获批实施，从“配制酒”中独立出来。2022年，露酒新国标正式落地，清晰的定义，让产业获得了前所未有的市场关注。

另一方面，露酒近年高速增长，已从小众品类迈入主流酒种。中国酒业协会公布数据显示，2022年露酒产业收入和利润已超越了黄酒和葡萄酒，成为中国第三大酒种。2025年，露酒市场规模达到650–800亿元，预计2030年露酒市场规模有望达到2000亿元。‌‌

赛道高速扩张，让业内形成了一个共识：这片蓝海不会再是“一枝独秀”，而将诞生数个新百亿级品牌，“第二瓶露酒”的卡位战已经打响。

眼下，露酒产业已吸引各路巨头重兵布局。白酒界的茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、古井贡酒、西凤等纷纷将露酒列为发展“第二曲线”，黄酒龙头古越龙山也已入局。

群雄逐鹿中，北京同仁堂也落下关键棋子。2024年，北京同仁堂在湖北远安县落地了露酒生产基地，当年集中推出6款新品；去年8月，北京同仁堂露酒与北海公园、仿膳饭庄联名推出“四季酒”，以贴近大众的养生场景，拓宽露酒消费的新边界。

在酒业缩量发展周期里，露酒成为最具确定性的增长赛道，关键在于抓住了年轻消费群体。2025年露酒消费数据显示，25-35岁年轻群体占比达42%。

京东零售发布的露酒线上消费趋势也印证了这一点：26-45岁消费者占比超60%。Z世代消费者通过直播电商购买露酒的复购率达65%。

品类崛起、巨头涌入以及年轻人追捧的三重推动，让露酒产业不是昙花一现的风口，而是长期增长的结构性机会。

当下为什么是布局露酒的市场良机

在整个酒业遇冷的背景下，露酒凭什么扛起一杆“市场突围”的大旗？

宏观层面看，全民健康意识觉醒，健康消费需求迎来了持续升级。露酒主打的低度、养生理念，恰好与这一时代趋势完美契合。

商务部数据显示，2024年中国生命健康产业规模已突破10万亿元，《“健康中国2030”规划纲要》指出，到2030年我国健康服务业总规模将达到16万亿元。蓬勃兴起的大健康浪潮，为露酒的扩容升级，提供了源源不断的动力。

放在酒业来看，当下酒类消费已全面进入消费态度理性、消费价格理性、消费选择理性的“三理性时代”，低度化、轻量化、健康化成为行业主流趋势。和君咨询副总经理、酒水事业部总经理李振江表示，健康饮酒已从隐形诉求发展为显性品类。

露酒的逆势增长，正是踩中了酒业消费需求的变革：年轻群体推崇“朋克养生”，中老年注重日常滋补，女性消费者偏爱低度养生，每一个人群都能在其中找到对应的答案。

从本身来看，露酒打破了传统的消费边界，锁定了新消费场景，开辟出了广阔的增量空间。

在传统认知中，露酒常被贴上“中老年专属”的标签。随着产业的觉醒，已经发现露酒的核心消费场景，并非商务宴请、高端宴席，而是以家庭休闲、日常悦己为主。这一消费定位的探索，为露酒开拓了更广阔的市场空间。

尤其是迈入当下微醺、悦己的新消费时代，露酒口感柔和、风格多元、适配场景丰富、兼具养生属性，精准契合大众对轻养生、微醺休闲、自我疗愈的生活追求，因而展现出前所未有的发展活力。

大健康的时代红利、酒类消费的理性回归、悦己消费的逐渐兴起，三大趋势让露酒的消费底层逻辑成型，为品类全国化扩张与长效发展，铺就了一条黄金赛道。

露酒爆发前夜

北京同仁堂打出招商组合拳

纵观酒业发展规律，任何一个酒种，必然都是大品牌、专业化企业主导的市场格局。而在抵达终局之前，品类都会经历一轮残酷的品牌分化与市场洗牌。

对露酒产品而言，未来，那些没有供应链、技术门槛、品牌信任度和市场动销力的产品，注定无法分享千亿赛道的增长红利。

如此趋势下，北京同仁堂为何成为经销商眼中的一张确定性船票？

首先，350余年“金字招牌”铸就的品牌信任。露酒消费具有“强信任”特点，用户对安全、功效、口碑极为敏感。只有那些拥有历史积淀、经过市场长期验证的高口碑品牌，才能赢得信赖。

北京同仁堂药酒积淀深厚，凭借配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著的特色，建国后多次斩获国内外大奖，广受消费者喜爱。

其次，经典配方+成熟工艺+严苛品控，构筑供应链护城河。露酒的核心竞争力，本质是技术壁垒、药材供应稳定和品质把控能力。新入局者无法做到短期突破。

北京同仁堂的核心技术优势，在于集经典配方、成熟工艺、医药级品控于一体。公司沿用数百年的经典配方，为新时代露酒生产提供核心支撑；企业拥有一套独特且严苛的工艺体系，赋能露酒生产，可实现对基酒选择、食药材甄选等关键环节的全面升级；延续医药级全链条品控标准，从原料产地筛选到生产、储存、灌装，全流程精准管控，确保产品安全稳定，筑牢品质信任底线。

最后，为经销商提供了一套精准务实的赋能体系。当下，中国酒业仍处在“高库存”周期，渠道端的核心痛点是动销不畅。有鉴于此，北京同仁堂露酒业务的全国招商计划，推行“扁平化+高质量”策略，精准破局市场难点。

2026年，北京同仁堂露酒招商建立“4321可视化评估体系”确保经销质量，强化首单支持与团队管理服务，同时加大动销支持，提振经销商团队信心。

产品体系上，北京同仁堂锚定“品类聚焦+场景适配”双核心。

品类品项清晰划分为三大线：露酒系列保留经典配方，承接传统滋补需求；草本酒依托同仁堂验证配方，以食药同源草本配伍，主导商务、自饮等轻养生场景；定制酒则结合客户需求提供个性化开发。资源投入上，聚焦125ml露酒大单品打造，持续改进包装、完善规格，系统梳理核心卖点，拉动市场销售。

为构建立体营销网络，北京同仁堂以多渠道协同触达多元化消费场景。以品鉴体验驱动餐饮动销、便利店与商超聚焦日常消费、药店渠道依托同仁堂系门店背书、礼赠渠道主攻私域市场、线上联动全国电商并开展内容营销。

在市场运营体系上，打造“价格管控-渠道布局-动销激活-内容赋能”的四位一体。

这套打法不追求盲目铺货，而以精准的渠道策略、严选的产品矩阵、实在的赋能支持，共同致力于推动露酒品类“大爆发”。

当前，北京同仁堂打出了品牌信任、产品可靠、策略精准的组合拳。这不仅贴合品类成长逻辑、未来趋势，更为露酒产业当下发展，趟出了一条值得参考的共赢之路。

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