河南
6 月 1 日起，备受关注的外卖食品安全新规将正式实施。新规聚焦外卖行业 “看不见的安全” 痛点，明确平台全链条管理责任，强化商家亮证经营义务，全方位保障消费者餐桌安全。
一、平台告别 “甩锅”，全链条管控
新规压实平台主体责任，彻底打破 “只收佣金不担责” 的行业顽疾：
1.资质实质性审核：对入驻商家开展实地核查，核实食品经营许可等资质，每 6 个月核验更新，存档不少于 2 年，坚决杜绝 “黑作坊” 入网。
2.信息全面公示：督促商家在主页显著位置展示资质文件、门店实景照片；无堂食商家需专门标注；“明厨亮灶” 商家设置专属查看入口。
3.全程风险管控：建立风险管控清单，通过技术监测、随机抽查等方式实时监管，发现隐患立即督促整改。
4.快速处置违规：对违规商家及时制止、上报监管部门，并采取警示、关停等措施，切实维护消费者权益。
二、商家亮证经营成底线，违规严惩
新规明确，亮证经营是外卖商家的硬性要求。商户须依法取得食品经营许可证，按许可范围经营，实际经营地址与许可地址必须一致，严禁套证、一证多用，公示资质须真实完整。
对违规商家，将采取从严处置：轻则限期整改、暂停接单；重则关停店铺、列入行业黑名单；情节严重的，依法处罚并追究法律责任。
三、消费者受益，点餐维权更有底气
新规落地后，消费者可通过四方面守护自身饮食安全：
1.下单前主动查看商家资质，优先选择信息公示完整清晰的店铺；
2.优先选择标注 “明厨亮灶” 的商家，实时查看后厨操作；
3.收餐时检查食安封签，若破损脱落可直接拒收；
4.遇食品安全问题及时留存证据，通过平台客服或 12315 热线投诉维权。
外卖便利生活，安全不容松懈。6 月 1 日新规施行后，平台、商家、监管三方联动，将进一步筑牢外卖食品安全防线，让消费者点得安心、吃得放心。
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