热销中！苏州人近期又有口福啦

苏州人过日子

向来讲究“不时不食”

一过立夏

春风退场，夏意渐浓

苏州人的餐桌上近期都在吃些什么时令好味呢

跟随小鲤一同去菜场一探究竟

PART 0 1 蚕豆

作为苏州人传统“立夏三鲜”之一的蚕豆，目前已经大量上市啦。苏州地产蚕豆水嫩饱满，软糯细腻，不过需要注意的是，苏州地产蚕豆的上市期较短，最佳赏味期基本不超过两周，想要品尝鲜嫩蚕豆的“吃货”们可得抓紧时间了！

小鲤走访了苏州几家菜场，发现蚕豆早已霸占摊位C位，满眼翠绿，新鲜诱人。摊主一边熟练地剥着蚕豆，一边向我们介绍：“蚕豆最近销量很不错，尤其是立夏那几天，都说尝三鲜，其中就有这蚕豆。”

目前菜场售价也十分亲民，彩香菜市场带壳蚕豆约5元/斤，剥好的净蚕豆15元/斤；新民桥菜场、葑门菜场性价比更高，本地带壳蚕豆仅2-3元/斤。

正在挑菜的王奶奶看到小鲤犹豫不决的挑选着，热情的说到：“这个蚕豆现在好吃的呢，而且便宜，你回去用点油，撒点糖，鲜得嘞！”

PART 0 2 蒜苗

蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素等。蒜苗除了清炒、蒜苗炒肉丝外，将蚕豆和蒜苗这"二鲜"搭在一起炒也是不错的吃法，浓香糯软的蚕豆配上鲜嫩微辛的蒜苗，两种口感相得益彰。

蒜苗各个菜场的价格不等，新民桥菜场的蒜苗价格为3.5元/斤，便宜实惠；葑门菜场和彩香菜场的蒜苗价格会偏贵一点，在6-8元/斤左右。

PART 0 3 苋菜

“地三鲜”之一的苋菜，是苋科苋属植物。红苋菜、绿苋菜，蒜蓉清炒是最经典的吃法，炒出的汤汁红艳艳的拌在米饭里，是很多人童年的美味记忆。

目前苋菜大批量上市，味道很嫩、摊主表示：“相比春季刚上市那会，价格已经降了许多了，现在买性价比很高，家家户户都爱吃。”

如今新民桥、葑门两大菜场苋菜售价相近，均价在3.5-4.5元/斤，平价又鲜嫩。

PART 0 4 丝瓜

夏季养生第一瓜——丝瓜，软嫩清甜，汁水丰盈，无论是清炒、做汤还是清蒸，丝瓜都能保留本身的鲜甜，入口软糯多汁、清爽解腻，炎炎夏日吃它，清爽又养生，老少皆宜。目前苏州菜场丝瓜售价约6.5元/斤，新鲜实惠，是日常餐桌的不错选择。

在菜场闲逛时

小鲤还惊喜的发现“水中人参”——

茭白也已悄悄上市啦

售卖的摊位不多

价格在6元/斤上下

时蔬争鲜

鲜果也不负期待

许多时令水果

带着专属苏州的初夏清甜

也即将到达

01 枇杷

当前，东山枇杷正处于果实膨大阶段，适时降雨为果实生长提供了良好条件。白玉作为东山白沙枇杷的核心优质品种，种植面积占比超80%，依托太湖独特湖滨小气候滋养，果实皮薄肉嫩、入口即化、甘甜回甘，预计5月中旬上市，将共同奉上苏州初夏独有的舌尖清甜。

图源：苏州新闻

02 樱桃

樱桃是立夏最早成熟的水果之一，在太湖西山岛农家樱桃已悄然缀满枝头，眼下至5月下旬正是最佳采摘时节，此时的樱桃口感酸甜浸润着太湖水汽，颗颗饱满透亮，似玛瑙藏于绿叶间。

图源：最太湖

03 杨梅

无杨梅，不夏天，到了六月上旬，杨梅就要大量上市了。苏州的东山、西山和光福镇是苏州主要的杨梅产地之一，得天独厚的气候环境，形成了独一无二的口感，品质和产量也是数一数二。乌紫色的杨梅沉甸甸坠在枝头，表面细密的肉刺里藏着汹涌的酸甜，牙齿轻轻一磕紫红色汁水便染了满嘴，连指尖都沁着夏天的颜色。

图源：吴中发布

属于苏州人的初夏美味已经就位

趁着最佳赏味期

快去菜场把这份新鲜带回家

尝一口初夏本味

部分图文来源：苏州新闻、吴中发布、最太湖等