湖北黄石8大名小吃，你吃过几种

黄石港饼是湖北黄石的传统名点，已有170多年历史，2011年被评为“中华老字号。其外皮金黄酥脆，两面粘满芝麻，内馅由面粉、芝麻、冰糖、金钱桔饼、糖桂花等十余种原料制成，口感松酥香甜，甜而不腻，带有浓郁的芝麻香和天然果料香气。常见的口味包括芝麻、核桃、红豆、莲蓉等，也有创新的牛奶芝士、椒盐等风味。

作为地方特色伴手礼，黄石港饼不仅适合日常零食，也常用于走亲访友或婚庆回礼。小编我推荐品牌有食博园、老四门、益朵和牧羊湖，其中食博园为省级非遗项目，品质较为地道。现有多款独立小包装产品，便于携带与分享。

2.黄石土豆片

黄石著名小吃以浓厚的地方特色和烟火气息著称，其中最具代表性的当属黄石土豆片。这种街头小吃选用薄切土豆现炸后淋上特制浓稠酱料，口感外脆内软，咸香微辣带甜，酱料多由十几种香料调配而成，是当地人记忆中的“童年味道。

3.老四门猪油饼

老四门猪油饼是当地极具代表性的传统小吃，深受本地人喜爱，被视为刻在“DNA里的味道。其外皮金黄酥脆，内馅由黑芝麻、生猪油、糯米粉等调制而成，香气浓郁，咬一口猪油的醇厚与芝麻的焦香在口中交织，咸香不腻，充满烟火气。制作坚持手工限量，传承近百年老工艺，如今仍保持现做现烤，吸引众多食客专程排队购买。作为黄石“老字号”之一，它不仅是钢厂工人的记忆美食，也成了年轻人追捧的家乡符号。小编我推荐趁热食用，体验最佳口感。

4.金牛千张皮

金牛千张皮是当地著名的传统豆制品，以其薄如蝉翼、豆香浓郁、口感柔韧有嚼劲而广受好评。作为大冶市金牛镇的特产，其制作工艺历史悠久，选用优质黄豆和当地水源，经多道手工工序制成，成品可切丝煮鱼或结坨焖肉，尤以“鳜鱼煮皮子”闻名。

5.糯米鸡

黄石糯米鸡是一道广受好评的地方特色小吃，尽管其名称中有“鸡”，但实际并不含鸡肉。黄石版的糯米鸡是将蒸熟的糯米混合香菇丁、豆干、榨菜等配料揉成团，外裹面糊后油炸至金黄酥脆，形成外酥里糯、咸香可口的独特风味。这种做法与广东用荷叶包裹蒸制的传统糯米鸡不同，属于本地化创新美食

6.印子粑

黄石印子粑好吃，是当地极具特色的传统民俗小吃，口感软糯香甜，带有淡淡的米香和花生、芝麻等馅料的香气，分咸甜两种口味，甜馅多为豆沙或芝麻，咸馅则常用花生。其制作沿用千年传统工艺，用木制粑印压出马、牛、羊等生动图案，蒸熟后晶莹透亮，兼具食用与观赏价值。不仅是节庆食品（如春节、花朝节），也承载着地方文化记忆，2015年被列入黄石市非物质文化遗产名录。

7.槐花包子

黄石槐花包子是当地极具特色的网红美食。它在传统大包子的基础上加入新鲜槐花，一口咬下鲜香多汁、唇齿留香，肉香与槐花清香融合，风味独特。作为黄石国家矿山公园“槐花节”的主打美食，每年吸引大量游客前来品尝，已成为当地必打卡的特色小吃之一。多数网友称其香气扑鼻、味道鲜美，尤其选用刺槐花搭配猪肉馅料，口感更佳。