“立夏养好心，无病一身轻”，5月5日立夏，养心吃啥？早知早受益

一、番茄，初夏番茄正大量上市， 它既可是蔬菜又可是水，酸甜可口，番茄的营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质、番茄红素、膳食纤维等多种营养，既能补充营养，还能保护心血管，且夏季常常没有胃口，吃它能健脾开胃。不知不觉中5月5日我们即将迎来二十四节气中第七个节气--立夏，它是夏季的第一节气，也就是意味着温度逐渐升高，雨水逐渐增多，炎热的夏季也越来越近了。接下来就会有几个月的酷暑难耐，不仅会食欲不振， 且立夏后气温一天比一天热，人体新陈代谢加快，心脏的阳气也在夏季最旺，会心脑血管往往供血不足，常常烦躁不安，老话说“立夏养好心，无病一身轻”，5月5日立夏，养心吃啥？ 早知早受益，平安健康入夏天。一起来看看吧。

一、番茄，初夏番茄正大量上市， 它既可是蔬菜又可是水，酸甜可口，番茄的营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质、番茄红素、膳食纤维等多种营养，既能补充营养，还能保护心血管，且夏季常常没有胃口，吃它能健脾开胃。

推荐菜谱【番茄烧冬瓜】

原料：番茄 2个冬瓜 1块 蒜末 1小勺 葱花 1根 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入少许油， 放入少许蒜末爆香；

3. 加入准备好的冬瓜进去翻炒两下，加入少许水炖煮；2. 再加入番茄进锅翻炒至微微出汁，用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收；

3. 加入准备好的冬瓜进去翻炒两下，加入少许水炖煮；

4. 炖煮至冬瓜透明后加入少许盐等调味，大火收汁后盛入钵中，撒上少许葱花即可。

二、猪心，夏季属火，与心气相通，夏天往往会出现失眠，烦躁等情况，富含蛋白质和较多钙、磷、维生素等营养成分，常吃能加强心肌营养、增强心肌收缩力，具有养心补血、安神定惊等功效，是对心脏好的食物。

推荐菜谱【黄瓜爆炒猪心】

原料： 猪心 半个 黄瓜 1根 红椒 1个 姜蒜末 少许料酒 1勺 生抽 1 勺淀粉 1小勺 油 盐 少许

制作： 1.猪心片加入盐、料酒、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；

2. 热锅凉油，加入猪心片进锅翻炒变色；

3. 黄瓜片加入少许盐拌均匀腌制一下，加入黄瓜片进锅翻炒两下；

3 加入准备好的红椒进锅继续翻炒几下；

4. 加入少许盐调味翻炒均匀，最后撒上少许葱花即可。

三、苦瓜， “春夏养阳”，夏天养阳重在养心，夏季不妨多吃苦味食物，而苦瓜是一种清心去火的夏日佳品，常吃刺激消化液分泌，改善夏季食欲不振，心烦气燥等症状， 且多吃苦瓜能清热降火、减肥瘦身。

推荐菜谱【苦瓜爆鱿鱼】

原料： 苦瓜 1根鱿鱼 1 盘 红萝卜 半个 姜片 少许 葱花 少许 淀粉 少许 油盐 少许

制作：1. 小碗中加入少许盐、淀粉、胡椒粉等调味料，再加入少许水拌均匀；

2 . 烧锅开水后将打好的鱿鱼片放入锅中焯水，待到鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分，注意焯鱿鱼的时间不宜过长；

3. 水再次开后放入少量的盐和几滴油，将苦瓜片放入锅中焯水，苦瓜变色后捞出备用；

4. 加入焯好的苦瓜和鱿鱼片放进锅中翻炒几下；

5. 倒入准备好的碗汁焖煮上两分钟即可。