国内最牛的摊位莫过就是北京的几个老牌庙会摊位了，13年的时候曾经创造出五天营业额二百多万的神话。
之所以有这么高的营业额，是因为北京的传统老牌庙会已经举办过很多届，正宗的老北京人儿都门儿清，可以说这几个老牌庙会不需要宣传也不缺人流量，据悉，客流高峰时一天几十万的游客量，可想而知，这几十万的游客多数都是有就餐需求的。
在这么大的游客量支撑下，庙会的摊位费也是水涨船高，14年的时候摊位采用竞标制，好的标段经过层层加价，最后标王以30万的价格拿下。
小吃的利润还是非常高的，当然摊位老板赚的也是辛苦钱，平均售价10元的肉串，成本在3元左右。也就是一百万的营业额，减去摊位费和食材成本，利润40万左右。
同样，高利润也预示着高风险，这种短期文旅活动的风险是不可控的。比如2020年的疫情，我有个朋友在武汉投资的春节文旅项目损失一千多万，至今官司缠身。作为摊位老板的风险更是如此，储备食材必须在春节前物流停运前完成，因此进货量是非常大的，如果你在大年期间卖断货，那你就只能看着别人赚票子了。
最近几年，这种游商小吃的热度开始有所下降，爆料的网友组织的活动最好的年份是在16年郑州的活动，十五天整个会场的小吃营业额是六百多万。从此之后，再没有突破记录。归根结底，还是因为顾客审美疲劳，人们的物质享受已经得到满足，小吃的品类更新换代跟不上市场变化所致。
最后留给大伙一句话吧，生意有风险，投资需谨慎！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
