卖麻辣烫比当医生收入高，三四线城市怎样开麻辣烫店才赚钱？

前几天了解到辣帝国的加盟商小英（加盟商小姐姐化名），开店月入2万，生意稳定，光每日麻辣烫外卖流水就占了店营业额近5成，到底麻辣烫有多赚钱？小编今天特别介绍麻辣烫篇！

（因为小姐姐害羞故来张与辣帝国串串的合影）

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医生辞职

卖麻辣烫

舌尖3火了，然而它的火却带来了很多吐槽和争议，其中一个争议就是舌尖3第二集，曾为医生的代克勤辞去了稳定的医生工作，回到乐山卖起了麻辣烫！

这个情节让很多人困惑，不是说卖麻辣烫不好，只是因为医学专业大家都懂得，苦学多年一身本领，在国家体制内，工作稳定，前景无忧，待遇丰厚，转行真的需要勇气，怎么说放弃就放弃了呢？

为什么转行选择了麻辣烫？

难道是因为麻辣烫更赚钱吗？

看了站友的评论后，发现不单单因为更赚钱（捂住心口却更心痛……）

更赚钱

@Mannitol-q4 麻辣烫的利润可比那点奖金多了去了，3毛钱的串串，加上那么大的店面，当地人又特别喜欢吃串串，老板又热情好客，怎么说一个月不赚个 10 w 块？10 w 呐，三甲的top专家才赚的到吧

不闹心

@小东邪黄药师 不得不承认麻辣烫更赚钱，还没那么闹心。

还安全

@Sapphire_a 医院旁边某巷子有一间辣帝国麻辣烫，比医院滋润多了，纠纷几乎为零，明面的收入高于医务人员，又没有24小时班，逢年过节该休息时正常休息。

加盟商小姐姐看到这个新闻这样评价：“我开辣帝国串串香店已经有1年时间，舌尖3仅是一个特色小吃市场兴起的缩影，这家店是家老店且开在乐山这样麻辣口味普及的地方，所以普通的店收入是不能和这家店相比的，但是唯一可以肯定的是;麻辣烫的利润极其可观，我做麻辣烫几乎利润能达到70%，如果再带个小吃和饮品利润就能轻松翻倍，且麻辣烫受众广，适应力极强，店面要求又不高，说麻辣烫是时下最赚钱的小吃也不为过！”

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一组数据就能看出这个小吃界的“巨头”麻辣烫现在有多火爆！

为什么麻辣烫等小吃现在这么火呢？从开店者的角度来说，这些小店的优势还是比较明显的。首先投资比较少，对店铺的要求比较低，技术也好学，不需要十几年的餐饮经验也可以开；其次是店型比较自由，学校旁、商场、居民区、工作区，哪儿都能开。

不过，也正是因为谁都能开，所以要想在三四线城市开一家赚钱的麻辣烫店，也要注意一些问题才行。

那么，开一家成功的麻辣烫店要注意哪些问题呢？小编认为最重要的有6个方面。

干净

麻辣烫店等小吃店是由街边摊发展来的，脏乱差是顾客对于小吃摊的固有印象。以前大家为了吃这一口可以忽略卫生的问题，但是现在大家对于健康饮食越来越看重，脏乱差的固有形象对于麻辣烫店来说是不小的拖累。

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装修

一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。

另外记得一点：你的店面装修不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘。

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口味

如果说卫生是开麻辣烫店的历史遗留问题，那么口味就是开店的核心竞争力。大家为什么在明知道街边店脏乱差的情况下还那么热衷于此呢？穷当然是一方面，但另一方面是这些地方能尝到大餐馆里尝不到的美味，这让小吃有着长久的生命力。

但要注意的一点是，以前大家吃麻辣烫等小吃是为了解馋，当你登堂入室，开店以后，顾客经常吃一成不变的口味，可能会吃腻。这就需要麻辣烫老板平时多动脑筋多动手，在口味上不断进行改进，时不时给客人点惊喜，就能培养出一批忠实的回头客了。

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定价

一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层，也就决定了他们的消费能力有限，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位，记得一点：你要灵活的掌握着所有的主动权！

反正做店一定要有自己的特色，不能人云亦云，要不谁会记得你？我只记得美特斯邦威的广告词：不走寻常路！这个广告词做的非常成功，让我记住了这个品牌的同时，还激发了我更多的遐想空间。

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服务

当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，换位思考一下，你在某店消费是否希望得到别人的尊重？自重感是卡耐基《人性的弱点》一书总结人性弱点八项的添加项，也是最重要的一项！

如果你尊重别人你会被别人记住。某些成功的生意人很会做人，我以前跑业务时的启蒙老师就告诉我这么一句话：如果你做人做成功了业务也就做成了！当你开始无法做到这点时你只要想着他们都是来给你送钱的那么你的脸上就会散发出由心的微笑。

确实如此：顾客是你永远的上帝！没有他们你就是白忙，那种没有顾客的生意谁都会心焦。在服务的过程中要学会如何和别人相处和交流，并不是教你看着客人傻笑，而是微笑服务，发自心底的微笑是世上最美最纯洁的表情。

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营销

为什么现在营销在开店的过程中越来越不可或缺了，是因为现在的竞争越来越大了。我们能看到，火车站、景区等地理优势明显的地方，即使是现在，很多店家依然不考虑口味，做的食物又贵又难吃，更不要说营销了，可还是有客人不断前来。就是因为独此一家，没有竞争。所以，竞争越激烈的地方，营销越重要。

麻辣烫店如何做营销、如何做活动小编就不多废话了，但是如果你想开一家暴利的麻辣烫店但是还不知道怎么着手怎么经营，小编就不得不多说一句：加盟辣帝国解决你所有的问题！

辣帝国｜ホワイトデー

加盟辣帝国旗下拥有丰富产品线：

1）串串香火锅；

2）冷锅串串钵钵鸡；

3）香锅、麻辣烫；

4）冒菜关东煮；

5）饮品、小菜；

6）特色风味小吃；

加盟一店=7店产出

辣帝国服务篇

干净 ｜辣帝国

一次性锅底，就餐环境整洁卫生

装修｜辣帝国

别出心裁、重装饰轻装修

口味｜辣帝国

口感夺人，胜人一筹

定价 ｜辣帝国

采购直供，成本最低化

服务 ｜辣帝国

管理经营流程体系

营销 ｜辣帝国

十余年餐饮营销经验