生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
老妈生日，因为她不爱吃奶油，而且血压偏高，也不适合吃甜食，为了让老人家高兴，弟媳做了这样的“无奶油生日蛋糕”，吃饭时，大家都夸她很贴心！
它是用米饭和蔬菜做成的，特别适合一些注重饮食健康的人和不能吃含糖量过高食物的一些特殊人群，这种蛋糕无添加剂、无防腐剂，吃饭时就可以用它来替代米饭。做起来也非常简单、方便，颜值也不赖。喜欢大家也可以试试！
食材：新鲜米饭、沙拉酱、火腿肠、西兰花、黄瓜、胡萝各适量。
做法：
.胡萝卜洗净去皮并切碎，水煮3分钟，然后捞出沥干水分。
西兰花泡洗干净，掰小块，水煮2分钟，捞出沥干水分后也切碎。
火腿肠切丁。
准备适量新鲜米饭（但不能是陈米煮的）。
准备一个活底的蛋糕模，并在内壁刷一层油，然后放一层米饭摊开，平铺并用勺子压实，接着抹上一层沙拉酱。
铺一层较薄的碎西蓝花（这个不能太厚，只起到装饰作用，太厚的话，脱模时容易此处分离），压实，接着再铺一层米饭、一层沙拉酱、一层蔬菜，直至填满整个容器，最上面一层是米饭。
取一个足够大的圆盘盖在上面，然后将蛋糕模倒扣，最后用家里现有的水果装饰一下，健康营养又美味的蛋糕就做好了！
学会之后，再也不担心吃到有防腐剂和添加剂的生日蛋糕了，大家觉得怎么样啊？喜欢就试试吧，还非常实惠，家里的老人生日时，做上这么一款，准保老人家会非常高兴！
用同样的方法可以做出以下的蛋糕，仅供参考，希望大家喜欢！
这款豪华版生日蛋糕，用了三文鱼、黑芝麻、火龙果、草莓和哈密瓜等装饰。
这款是用熟紫薯和芒果都压成泥，和米饭、蔬菜一起，一层一层平铺，随意装饰而成。
这款有点小清新，除了用西蓝花，黄瓜，胡萝卜，还特别加了紫米和肉松，好看又好吃！
大家觉得这样的生日蛋糕有创意吗？家人生日时也来试着做上一款吧！
蛋糕店的生日蛋糕多数有奶油的参与，一般都会用植物奶油，被称之为“人造奶油”。为了能更好地保存和持久定型。因为爽口、甜而不腻并且不易变质，因此广受商家和顾客的欢迎。植物奶油一般都是由植物油、水、盐、奶粉、砂糖、香味等多种添加剂调和而成。其中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂类（也叫坏胆固醇）的含量，从而降低高密度脂类的密度。
反式脂肪酸对人体的危害
1、反试脂肪酸可以影响人体的记忆力，因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用；2、反式脂肪酸在人体内几乎不存在，而且极不易被人体消化吸收，容易在腹疗积累，从而导致肥胖；3、反式脂肪酸可以减少男性荷尔蒙的分泌，对精子活性产生负面影响，从而导致精子在人体内的生理活性被中断；4、反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收产生阻碍，还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。因此人造奶油食品不是优质的食品，最好少接触这类食品。即使想吃，也要在不影响自己健康的情况下食用。
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