雅安集中整治高校周边网络餐饮

信息来源：四川雅安

5月6日傍晚，四川农业大学（以下简称“川农大”）新康路周边，不少学生正通过网络平台点餐，校园周边餐饮商户订单不断。

针对这一区域网络餐饮订单密集、食品安全风险集中的特点，雅安市以川农大周边为重点区域，高起点推进网络餐饮食品安全集中整治，全方位筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。

校园周边网络餐饮事关师生切身利益。此次整治聚焦商户后厨隐蔽、监管难度大等问题，实施“资质准入—加工制作—末端配送”全链条拉网式排查，做到全覆盖、无死角。整治工作严格落实闭环管理要求：严查源头准入，全面清理无证无照、超范围经营商户，严把食材采购关，严防过期变质、来源不明食材进入后厨；严管加工过程，重点检查后厨环境卫生、从业人员操作规范，坚决杜绝食材交叉污染等安全隐患；严抓配送环节，规范餐品保温、密封及配送流程，建立问题台账，实行销号管理、闭环处置，牢牢守住每个食品安全环节。

在监管过程中，雅安市始终坚持宽严相济、管扶并重，兼顾执法力度与服务温度，推动整治工作提质增效。对存在违法违规行为的餐饮商户，依法从严查处，现场指出问题、明确整改时限、全程跟踪督办；同时主动开展食品安全普法宣传，上门指导商户规范经营流程，强化商户食品安全主体责任意识，引导经营者从被动接受整改向主动履行责任转变，实现执法效果与社会效果相统一。

整治成效由市民评判、师生检验。在川农大周边整治现场，执法人员开展的排查工作得到师生和周边市民的积极响应，不少学生主动分享用餐安全感受。“现在外卖后厨接受严格检查，食品安全更有保障，我们点外卖也更放心、更安心。”一名川农大学生说。

此次整治还进一步畅通12315投诉举报渠道，广泛收集市民意见建议，加快构建“监管主导、商家自律、群众参与”的食品安全社会共治格局。雅安市市场监督管理局相关负责人表示，将以此次集中整治为契机，持续深化校园周边网络餐饮食品安全监管工作，不断优化投诉举报机制，深化“骑手监督”等创新监管模式，以常态化、精细化监管巩固整治成果，切实保障广大师生和市民饮食安全。

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