今日母亲节，别忘吃4样吉祥菜，祝福天下母亲平安快乐，幸福美满

5月来临，在温暖的阳光里，繁花紧簇，绽放笑脸，大街小巷都渲染出了一种浪漫的气息，仿佛正是在为迎接这个特殊的节日——母亲节。

昨天娃从幼儿园回来，便在嘴里念叨“谁言寸草心，报得三春晖”，然后说“妈妈，我爱你，谢谢你爱我”，小眼睛眨巴眨巴地看着我，特别认真的样子。听完之后，我的心里特别暖，没有白疼这个小娃娃。现在的我们都越来越重视仪式感，在重要的节日里，会通过一些方式来庆祝，我认为这是非常有必要的。通过这些形式，可以让我们的心意具象化表达。让我们爱的人能够更深刻的接受到我们的爱意。所以母亲节这样的日子，我们一定别错过了，把心底里对母亲的爱，大胆地表达出来。可以说一段温暖的话，送一件精挑细选的礼物，陪母亲聊聊天，当然也可以做上一顿美味又吉祥的菜肴，让母亲感受节日的温暖。

美食总能为各种节日助兴添彩，在母亲节这天，也要吃得讲究一些，要好看，好吃，更要健康，适合我们的母亲，当然还要拥有好寓意。下面就来跟大家分享4样“吉祥菜”，有钱没钱别忘吃，营养美味，祝福我们的母亲平安快乐，幸福美满。

一、鲍鱼

这个时节当中，小海鲜都十分肥美，而且营养十足，比如鲍鱼，在水产店以及超市里都能看到，其新鲜可口，富含氨基酸，维B，锌，钙，镁等，有助于补充体力，缓解虚乏，补脑健脑，延缓衰老，强健体质等。这时候可以做上一盘，好吃好看，还寓意吉庆有余，招财进宝。

1、需要将其一一来处理，先将其取出来，清理好，尤其是牙齿要去干净，再将外壳也刷好。之后再重新组合到一起。

2、一把粉丝放在碗里，添上温水，过一会儿，变软了，就将其放在盘底摆好。

3、一头蒜剥开，剁碎，用清水洗一遍后沥干。起锅放油，将其倒一半的量在锅里，加热到微微泛黄的状态后关火，放入另外一半生蒜，淋生抽，调匀。

4、把调好的蒜淋到盘中，置于蒸锅里加热十五分钟就熟。出锅后，撒些葱花，红椒碎，再淋上一些热油，就可以香气四溢地上桌了。

二、排骨

越是简单常见的食材越受人欢迎，这个节日里也可以炖这锅排骨，其细腻可口，不腻不柴，帮助我们补充体力，养阳益气，强壮筋骨等。同时它还有着红火兴旺，节节高的内涵。

1、准备一些肋排，吃着口感更嫩，剁成大小差不多的长度，先洗洗，然后放锅里，加水浸没煮透，接着捞起来，再用水冲洗好了控干。

2、在炖的时候可以准备些蔓越莓，吃起来酸甜可口，解腻又开胃，肉质还容易烂。先将其剁小一些。

3、起锅放油，烧热后倒入排骨，姜片，蔓越莓也放进去，迅速炒匀，再淋上一点生抽，继续添上热水开始炖。

4、一个小时后，往里边补充些盐，炒匀后再焖二十分钟，收紧汤汁后关火出锅。

三、紫薯

对于女人们来说，可以多吃些紫色的食物，比如紫薯，其中的花青素十分丰富，同时还富含纤维素，维A，维C等，有助于抗炎症，抗氧化，保护视力，促进肠胃健康，养颜润肤等。其甜甜的，糯糯的，还寓意着紫气东来的好兆头。

1、准备两块中等个头的紫薯，把皮去了，改成大片，放锅里去加热，熟透后夹出来。

2、装到大碗里边，仔细压一压，质地细腻后，往里边放糯米面，通过硅胶铲，将其拌成团。

3、接着把它分成小块，再捏成方块，在表面撒些白芝麻沾匀了。

4、起锅烧热，刷点油，其一一放进去，中火加热，一两分钟后翻面，每一面都要煎到，熟透后出锅。

四、生菜

绿叶菜也是非常好的食材，比如生菜，脆脆的口感，夏天吃特别清爽开胃。同时其健康营养，有益于清热去火，润肠排毒，改善体质，补水消暑等。更重要的是其代表着生机，生气，生财等好寓意。

1、现将其掰开，在清水下一片片冲洗好了，把水彻底控掉，可以撕小一些。

2、鸡蛋两个，先在碗里搅散，然后起锅放油，在锅中炒熟了，剪成小块晾凉。

3、先调个料汁，小米椒，蒜，芝麻，一点热油加进去，继续放凉拌生抽，醋，盐适量，调匀。

4、接着把生菜，鸡蛋放一起，再加点洋葱，苦菊也可以来点，倒入料汁，抓拌匀了，使之充分入味后，即可上桌。

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