它是药食同源的水果，可滋阴补血、补肝益肾、生津止渴、调理便秘

在中医里，其实有很多药材都是医者们在日常生活中不断琢磨，才“发掘”出来的，比如今天要跟大家分享的这味中药，其原本只是植物的果实，但经医家发掘后，便成为了极好的药食同源之品，而且无论是入药还是食用，都有着非常悠久的历史，这味药材便是桑葚（又叫桑椹）。

中医里的桑椹其实就是桑科植物桑树的果穗，一般也称为了桑葚、桑椹子，众所周知，我们的祖先是以农桑为主的，因此，桑椹无论是作为食物，还是入药，其历史都是比较悠久的，而且在很多本草典籍中，都对桑椹有着较为详尽的记载。

比如在《食疗本草》中，就认为桑椹可以“食之补五脏，耳目聪明、利关节、和经脉、通血气、益精神”，在唐代极具有权威的著作《新修本草》中，也明确提出了桑椹“单食，主消渴”，对于其中的“消渴”，相信了解中医的朋友都知道，这是中医里特有的名词，主要指症状表现为多食、多饮、多尿及消瘦的一种病症，这就如今当今临床上的糖尿病一样。

中医学认为，桑椹药性甘、酸、寒，归肝经和肾经，有着滋阴补血、生津润燥的效果，所以在《本草经疏》中，也明确指出了桑椹是“凉血补血益阴之药”，在医家治疗病症上，有着非常广泛的用途，同时，它还是一味用于调理肝肾的佳品，在临床上，最常用于以下这2种病症的诊治。

1.肝肾阴虚证

桑椹能够补益肝肾之阴，兼能凉血退热，适用于因肝肾阴虚所导致的头晕耳鸣、目暗昏花、关节不利、失眠以及须发早白等症状，对于肝肾阴虚兼有血虚的患者来说，还能起到一定的补虚养肝之效。

由于桑椹药性平和，因此常常会熬制成膏剂长期服用，亦或是与滋阴、补血的药材一同使用，比如清代医书《世补斋医书》中收录的首乌延寿丹，就是将桑椹和何首乌、熟地黄、女贞子等同用，以此来补益肝肾、滋补精血。

对于肝肾不足来说，最常见的表现就是衰老，而桑椹“甘润”，养血滋阴，特别适合调养身体，而且其药性缓和，相比于其他滋补类药材的药性峻烈，桑椹的这一特性，更适合肝肾不足的人长期食用，同时也可以起到一定的延缓衰老之效。

2.消渴、便秘

关于桑椹可用于治疗消渴病症的这一功效，其实早在唐朝就已经被人们发现了，此外，由于桑椹还可以生津止渴、润肠通便，因此也常被医家用于治疗口渴、便秘、内热消渴等病症，根据患者的病症表现差异，还可以搭配合适的药材，以更好地治疗或缓解病症，比如，可以与滋阴药知母、天冬等药材一同配伍，实现滋阴止渴、清降内火之效，同时，对于兼有阴血亏虚的患者来说，又能够补养阴血。

但桑椹虽好，却难以储存，特别是新鲜的桑椹，其保质时间往往较短，那么对此，究竟有没有好的应对方法呢？其实，早在很久之前，古人就已经告诉了我们储存方法，即熬制或晒干，但现代人更多地是采用晒干或干燥的风湿，以此来延长其保存时间。

此外，尽管桑椹是药食同源之品，但也有适用和不适用的说法，而不适合吃桑椹的人，则主要是脾胃虚寒的患者，因为桑椹本身就性寒，因此，需要这类患者多加注意。

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