黑龙江漠河：以味暖冬激活旅游新动能

为深度激活冬季旅游市场活力，以特色美食为媒搭建地企融合发展桥梁，10月31日，漠河市举办第四届地企融合厨艺争霸赛暨“跟着电影品美食”活动。这场集厨艺竞技、美食体验与文旅推广于一体的特色活动，不仅为市民游客呈现了一场极地味觉盛宴，更为漠河冬季旅游旺季到来奏响了“美食预热”的序曲。

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比赛以“极地盛宴·极鲜美味”为主题，来自漠河市餐饮协会代表队、漠河林业局美食街代表队的10余名参赛厨师，以漠河本土食材为创作根基，将卜留克、山野菜、蓝莓等极地特产化为烹饪灵感，现场烹制出赛飞龙、双味卜留克、翠玉裹香酥等特色佳肴。煎炒烹炸的声响交织成赛场的“交响”，色泽鲜亮的菜品接连登台，让评委与观众直观感受漠河饮食文化的独特韵味。“能和这么多优秀的厨师同台竞技，展现北极漠河的特色食材，让游客和市民享受一场舌尖上的美味，这是最有意义的事。”参赛厨师王洪峰赛后表示，希望通过这类赛事积累创作经验，开发更多兼具地域特色与市场潜力的菜品，为漠河旅游餐饮添彩。

为兼顾评审的公平公正与现场观众的参与感，比赛现场还随机抽取4名幸运观众担任“大众评委”，让大众评审参与品鉴打分，既保障了评审过程的公正性，也让观众深度融入赛事。“本来是来赏雪的，刚好赶上厨艺赛，不仅玩得尽兴，更吃得满足，漠河人的热情都融在菜里了，下次还要来。”来自四川的游客张琴在品尝美食后难掩兴奋。

此外，比赛中还抽取30名幸运观众赠送“跟着电影去旅游、品美食”活动电影券，让大家在烟火滋味中感受美好生活的温度，推动电影、旅游、餐饮产业融合发展。

本次大赛设置团体综合奖与单项奖两大类奖项，评委团从“色、香、味、形、创新”五个维度进行评审，最终评选出冠亚军及优秀厨艺、特色厨艺、创新之星、美味之星、北极之星5个单项奖。

随着冬季旅游旺季临近，漠河市将继续聚焦冰雪旅游、冰雪文化、冰雪体育等重点领域，深度开发冰雪资源，丰富冰雪产品，培育创新冰雪业态，全力打造“中国极寒之都、最北暖心城市”品牌，持续推动漠河冰雪经济高质量发展。（中国日报黑龙江记者站 周慧颖）

来源：中国日报网