广东
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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
在山东烟台的海边，经常能看到一群年轻人的身影：他们穿着沾满海水的工作服，戴着手套和口罩，在养殖笼里挑选牡蛎。
这群人看着年纪都不大，却干成了一件打破国外垄断的大事，培育出咱们自己的四倍体牡蛎，还让近百亿元增收装进了渔民的口袋。
要知道，咱们国家吃牡蛎的人多，养殖牡蛎也是重要的水产产业，可一直有个大难题：夏天吃不到好牡蛎。
以前咱们吃的都是二倍体牡蛎，夏天一进繁殖期，就会把一大半能量花在繁殖上，肉变得干瘪没水分，味道也差，一到这时候，市场上的牡蛎就断了货，想买都难。
相比起来，三倍体牡蛎的优势太明显了，它几乎不怎么繁殖，省下来的能量全用在长肉上了。
所以不管啥季节，它都肉多味又鲜，正好能补上夏天传统牡蛎断供的空儿，想吃随时都有。
可培育三倍体牡蛎，得靠四倍体牡蛎当“种源”，这就像盖房子需要“地基”一样。
偏偏这个四倍体的培育技术，长期被国外攥在手里，咱们想搞育种，要么花大价钱买人家的技术，要么就只能卡在原地。
团队里的王教授说，国外垄断这个技术，咱们就只能看别人脸色，这种日子不能再继续了，必须靠自己的本事，培育出咱们国家自己的四倍体牡蛎，把主动权握在手里。
从2018年起，团队就开始了“啃硬骨头”的日子，这一啃就是7年。
在烟台育种基地的夏天，太阳晒得人皮肤发烫，，海风更是刮得人睁不开眼，还有蚊子往身上扑，他们照样天天去海边采集样本、记录数据。
一进实验室，也没法歇着，他们要没日没夜地跟温度、盐度这些参数 “较劲”，把环境调成牡蛎长得最舒服、最能长肉的样子。
这一做就是两年多，光实验就做了300多次。
熬了这么久，他们总算靠染色体操作技术，搞定了诱导四倍体牡蛎的关键方法。之后再跟普通二倍体牡蛎自然杂交，成功培育出了100%的三倍体牡蛎。
可谁成想，推广又成了新难关，团队一家一家地找渔民推荐新培育的长牡蛎“鲁益1号”，可渔民们大多不相信。
«——【·争气的小苗种·】——»
威海一位养牡蛎几十年的大户，把新苗种放手心里，就那么一小点儿，他越看越不踏实，心想自己跟牡蛎打交道这么多年。
这新苗这么小，能在海里扎住根、扛住风浪吗，就算养好了，最后能多带来多少收入，这些都没谱，实在不敢轻易试。
另一边烟台的老吕那会儿正愁得慌，养传统牡蛎不仅长得慢，断档期还长，一年下来亏了不少钱，心里正急着找新出路。
团队把不同牡蛎品种的收益表摆到老吕面前，老吕犹豫了半天，终于说：“那就试三亩吧。”
谁都没料到，这批苗儿这么抓面子，等长到能卖的时候，老吕把肥嘟嘟的牡蛎捧在手里，眼眶通红，语气里满是惊喜：“这新苗种是真行！”
他的养殖规模从三亩扩到三十亩，赚的钱比以前翻了好几倍，消息一传开，周围的渔民都动了心，原本观望的人也主动来找团队要苗种。
团队趁热打铁，把推广范围扩大到威海、大连、旅顺等地，还搞出了新的养殖经营模式，让更多渔民能用上好苗种。
现在，30多万亩海面上养的都是“鲁益1号”，渔民们算起账来都笑：“每亩能多赚3.3万块！”
这么算下来，近百亿元的增收，都是靠这小小的牡蛎苗种赚来的。
«——【·打破垄断势在必行·】——»
牡蛎也叫生蚝，它的肉质鲜嫩，能蒸能烤还能生吃，营养也丰富，含蛋白质、锌这些营养物质，一直很受大家喜欢。
但大家不知道的是，在团队突破技术前，四倍体牡蛎技术被国外垄断有多“坑”。
首先是成本高，国外不仅卖四倍体种贝贵，还会限制数量，咱们能买多少、什么时候买，都得看人家的脸色，渔民想扩大养殖规模都难。
其次是技术卡脖子，国外不会把核心的诱导技术教给咱们，咱们只能跟着他们的标准来。
这就代表咱们没法根据国内的海域情况调整，所以培育出来的牡蛎，有时候根本不适应咱们这边的环境，死亡率很高。
最关键的是，整个产业链都被人家牵着走，从苗种到养殖技术，再到市场定价，咱们都没话语权，长期下来，不仅渔民赚不到钱，整个产业也很难发展。
而鲁东大学团队这次的突破，打破了国外的技术垄断，咱们有了自己的四倍体牡蛎技术，不用再看别人脸色。
团队研发的技术，是根据国内海域的温度、盐度这些条件摸索出来的。
也就是说它特别适合咱们的养殖环境，苗种的存活率比以前用国外技术培育的高很多。
其次，也是最实在的，就是帮渔民赚了钱，以前夏天断供，渔民要么歇业，要么卖的牡蛎没人要，一年到头赚不了多少。
现在有了“鲁益1号”，全年都能产出肥美的牡蛎，还能卖个好价钱，像老吕这样从亏损到年赚几十万的渔民，还有很多。
近百亿元的增收，不仅改善了渔民的生活，还带动了海边的水产加工、销售这些行业，让整个产业链都活了起来。
最后呢，这次成功也给国内水产育种树立了榜样，以前很多人觉得，水产育种难，不如直接买国外的技术省事。
但团队用7年时间证明，只要肯钻研，咱们自己的科研人员也能搞出世界级的成果。
现在团队已经拿到了8项国家专利，还获了不少大奖，这些成果能带动更多人投入到水产育种里，让咱们国家的海鲜养殖技术都能更上一层楼。
现在，咱们国家的水产产业还在发展，还有很多像“四倍体牡蛎”这样的技术难题等着去突破。
希望更多人能像这支团队一样，不怕困难，沉下心来搞研究、做实事，不管是在实验室里，还是在田间地头、海边滩涂，都能发光发热。
毕竟，真正的厉害，不是跟着别人走，而是靠自己的努力，打破垄断、解决难题，让咱们国家的产业越来越强，让老百姓的日子越过越好。
参考：
中国青年报《牡蛎种源垄断的“破局者”》2025-09-05
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