山东
今天是农历七月十六日，公历九月七日，是二十四节气的第十五节气白露节气，是秋季的第三个节气。俗话说：“白露秋分夜，一夜凉一夜”，白露意味着天气逐渐转凉，昼夜温差进一步加大。白露节气各地也都有各地的风俗习惯，主要围绕着庆祝秋收，引福气进门来举行。传统饮食也顺应白露节气而变化，民间有白露采集“十样白”的传统说法，食后可滋补身体。今天白露节气，记住“吃三白，做二事，忌一事”习俗，安康顺利过秋天！
一、吃三白
1、吃白莲藕
白露节气正是白莲藕上市季节，白莲藕被人们称为“水中人参”，营养又滋补，很适合白露节气多吃。莲藕与肉搭配，营养美味，清甜爽口，绝绝子！
食材：莲藕、猪前腿肉、胡萝卜、姜末、葱花、胡椒粉、生抽、蚝油、玉米淀粉、盐
做法：1、前腿肉剁成肉泥，藕去皮剁碎，小半个胡萝卜切成丁，尽量剁碎一点。2、肉沫里面加盐、去皮的姜末、葱末、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，拌匀上劲，加入玉米淀粉，搅拌均匀。3、把藕丁和胡萝卜丁倒入肉里，拌匀，切点胡萝卜片，垫在碗底。4、把肉泥做成肉丸，放到胡萝卜片上，上锅蒸，大火15分钟。5、两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗水，一个西红柿去皮切碎调成汁。6、锅里放油，把西红柿入锅炒出汁，把刚调好的淀粉汁倒进锅里，收到有点粘稠了，就可以关火了。7、把酱汁淋到肉丸上，撒上葱花就可以开吃了。
2、吃白菇
白露节气，天气开始变凉，吃菌菇类蔬菜对身体有益，不仅味道鲜美，而且营养丰富。白杏鲍菇富含杏鲍菇多糖，可增强机体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，还含有丰富的铁，可以调节缺铁性贫血。
食材：杏鲍菇、肉末、拌饭酱、葱、姜、盐、油
做法：1、准备好所有原材料。2、烧热锅，放入适量的油，将杏鲍菇放入其中，将杏鲍菇里面的水分炸出，杏鲍菇微微发黄后捞出。3、锅中留少许油，下入肉末翻炒，肉末翻炒变色后，下入葱姜末，继续翻炒。4、再下入刚才准备好的杏鲍菇，翻炒几下后，加入两大勺拌饭酱，加入少量的水，煮一分钟，加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀。5、盛入小煲中，表面上撒些小葱。
3、吃白萝卜
白露节气正是白萝卜上市时节，白萝卜中含有各种维生素以及钙、磷、铁等微量元素，白萝卜具有清热解毒、健脾消食、化痰止咳、顺气和中、生津止渴等功效。常吃白萝卜可以降低血脂、软化血管、预防冠心病和动脉硬化。今天分享这款汤，特别简单而且好喝。
食材：白萝卜、香菜、香油、盐
做法：1、将白萝卜清洗干净，切成滚刀块。2、将切好的白萝卜放入锅中，加入1000ml水，煎一个鸡蛋放进去，开火煮30～40分钟。3、煮好啦，盛出放香菜、盐、香油，好了，开吃吧。
二、做二事：
1、喝白露茶
白露节气开始，到农历的十月份，是茶树生长的好时期。由于这个时间昼夜温差加大，夜间的水汽会在茶树、茶叶上凝结成露水，所以这个时期采摘的茶叶也称为“白露茶”。
2、收清露
在白露节气，民间有收清露的传统习俗。古人认为白露时的露水具有特别的功效，能够延年益寿、治愈百病。根据《本草纲目》的记载，秋露在收集后可以用来煎制药物，润肺杀祟，或作为饮料使用。此外，收清露的习俗也与秋季的气候变化和农作物的生长密切相关，象征着丰收和健康。
三、忌一事：忌食生冷食物
白露节气，人体的阳气开始逐渐收敛，消化能力相对较弱，因此，应避免食用生冷的食物，以免伤害脾胃功能，尽量选择熟食、温热的食物来保护消化系统的健康。
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