耒阳北乡独特的紫色页岩土

耒阳北乡的土质别具一格，是独特的紫色页岩。一方水土养一方物，正是这样的水土，孕育出了大河草鱼、淝田枣子、新市土菜、大市桥式倒虹吸管等独具特色的产物。

我对这片土地非常熟悉，走遍了北乡的每一个角落，甚至到访过大部分村庄，例如大和便是其中之一。记得冬日去大和看村民捞鱼，记得村民们脸上洋溢的笑容，还有二十年前那场百年不遇的龙卷风袭击了大和。那天晚上，冰雹裹挟着大风席卷而来，几十条鲜活的生命消逝，一栋栋房屋轰然倒塌。深夜，接到消息后，我即刻随消防队官兵赶赴大和。彼时，四周漆黑一片，时间就是生命，大家徒手奋力抢救，一条条生命、一头头耕牛、一头头猪被救出。那一晚，我拍摄了整整一个通宵，记录下了紧张的救援实况，消防官兵们舍生忘死、团结协作的救灾精神令人动容，即便二十年过去，这些场景依旧历历在目。

雅江，地处春陵江东岸，历史底蕴深厚。我曾想为雅江单独写一篇文章，却因素材掌握不足而搁置。雅江拥有千年的渡船历史，舂陵江穿流而过，往昔船只往来如织，景象蔚为壮观。可惜如今交通日益发达，水运逐渐式微，但它依旧是勾通常宁和耒阳两地的重镇。古街和青石板路保存完好，特色小吃也隐匿在村民的手艺里。比如烫粉皮丝，雅江的最为正宗，这得益于当地水质，蒸出的烫皮丝韧性十足，是早餐的绝佳选择。只需撒上一点辣椒粉，滴上些许酱油，便香气四溢，曾经吸引众多驾船之人慕名而来，彼时雅江街上人流如织，生意火爆。虽然后来逐渐凋零，但烫粉皮丝的制作技艺得以传承。去年冬天我去雅江闲逛时，仍能看到满街晾晒着烫皮丝，这是千年传承的希望。

谈及北乡，永济是绕不过去的。这里不仅有鸟岛这一自然景观，更有诸多人文故事。比如宋八届，历经八次高考，最终成为律师并赚得财富，后修建了怡园。还有日本籍的秋古菊美，远嫁永济。我曾采访过她，得知她前往日本探亲后，又毅然返回耒阳，最终在永济度过余生。永济还是耒阳思想最为前沿的地方，妇女们早早就离开灶头跑码头，前往市场售卖鸡鸭蛋。至今我都记得，我的采访生涯第一篇稿件便是写永济。那时坐班车前往永济，满车都是鸡鸭蛋。

新市，是我采访记忆中最为深刻的地方。一位八十老翁坚持写生日记，记录一家三代的故事，他的孙子黄晓红是我的好友。后来老翁九十多岁高龄离世，他的父亲也活到九十岁才过世，长寿似乎有着家族遗传。新市土菜是我的心头好，新市土菜以蒸菜居多，蒸圆子、蒸肉、蒸鱼、蒸鸡等，只需洒点酱油调味，美味便已足够。还有新市米粉，搭配两个油粑，香气扑鼻。我听闻一位在新市工作的人说，他吃了几十年新市粉，他对新市粉的喜爱是毋庸置疑的。

每年秋天，我总要去淝田圩买土枣子吃。淝田的紫色页岩土质独特，造就了这里的枣子。它们个头小巧，味道甜中带酸，口感绝佳。这种土质孕育出的独特风味，别处难以复制。北方的干枣子虽有名，但生枣子我还是更喜淝田的土枣子，这便是土壤的神奇之处，一方水土养一方人，植物大抵也是如此。

遥田地势平坦开阔，本是建县城的理想之地，然而耒阳最终选择了现在的城址，其中必然有其道理，我们也无需过多纠结。遥田跨过耒河便是大市，大市又称大陂市，是耒阳最为古老的地方。方田驿据说就在大市，杜甫更是在此地去世，足见其历史地位。这里还是一方风水宝地，倒虹吸管便建在大市境内。此外，名震天下的敖山庙也坐落于此，一代元帅林彪在这里迈出人生重要一步，传奇色彩浓厚。

北乡人才辈出，出过不少显赫人物。如授中将的王紫峰、彭雪峰的后勤部长刘显宜，还有毛泽东的妹夫、毛泽东的秘书等。其中毛泽东的秘书谢维俊，牺牲时已是师长，以其功绩妥妥能授予上将。虽说北乡风水看似差了些许火候，但已然足够出色。新中国成立后，第一个考上清华的是北乡人，第一个博士也是北乡人。这片土地未来还将源源不断地为国家培养栋梁之才。

来源：风说尔情

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