人气爆棚！召稼楼11年老店在这里新开

扎兔子灯、打年糕、舞龙舞狮、写春联……今年春节，年味十足的蟠龙天地成为大家新春赶集、赏灯的好去处。而在网红粉蛇灯的边上，承载着“年年高”美好寓意的“年之糕”店内人气爆棚。

这家店的前身就是位于召稼楼的日月年糕店。店主一家来自浙江台州，现家住闵行。

“宝藏店”里的“年味”

年糕，谐音“年年高”，包含着人们对未来幸福生活的希望，因而年糕也成了民间祝福亲朋好友年年登高的“好口彩”。

走进小店，90多平方米的小店内人头攒动，年糕、方糕、糯米糖糕等各类糕点摆满了货架，游客们边看边选购心仪的口味。

“这个动线是我们专门设计的，从进口处进来，兜一圈，先是糯米年糕，然后是各色糕团，出口处是大米类糕点，中间还有粳米类和泰国香米类的创新糕点。”“年之糕”店主陈琦高兴地介绍说，“过年了，年糕店人气十分旺，客人进店，一圈下来每个人手里至少要拿三样品种。”

陈琦告诉记者，春节期间，新店生意火爆，每日客单量超过千单，是平时周末销量的翻倍。

“过年了，总要买点糕点，新的一年要高高兴兴呀。”前来店里购买年糕的徐女士，是“年之糕”的常客，“每次路过这里总会买一点，这里品种多样，年糕软糯，不粘牙，好吃。”

“这里还有年糕片、桔红糕，都是我们小时候过年吃的东西；那里还有咸口的年糕片，应该是创新改良的，都买点回去尝尝看，记忆中的年味就是这样软糯甜蜜的。”路过此地的刘先生一家十分激动，如发现了宝藏店一般。

年糕店里的“团圆饭”

在“年之糕”的店里，专门设有一处现场制作区，透过透明玻璃，能看见现场制作年糕的场景。

“春节期间，工人们都回去过年了，现在我妈妈、叔叔正在里面帮做年糕。”陈琦介绍，以前最忙的时候一天就要生产一两千斤的年糕，也都是大家一起帮忙做。

陈琦的老家位于浙江台州，她告诉记者，那里家家户户都会用糯米或粳米磨粉打成年糕，这不仅是一种食品制作工艺，更是一种文化传承和家庭团聚的方式。所以，他们家人也都会做年糕。

令陈琦尤为骄傲的是叔叔，承担着年糕产品的创新大任。“店里的新品种都是叔叔研发的，像这个桂花方糕里面的桂花汁，就是他亲自熬的，不酸不甜，口感刚刚好。”陈琦说，一家老店，只要有“创新”就是“活”的。

今年春节蟠龙天地吸引了不少外籍人士，还有许多韩国游客，懂一些外语的陈琦，还帮着介绍起年糕。

“近一个月，韩国客人就多了一半。”陈琦说，“我会两句韩语，我会跟他们讲‘这个是我们店里卖得最好的’‘这个现在可以吃’，如果他们问得更深入，我就用英语继续介绍。”

今年过年，对陈琦一家来说尤为特殊，年糕生意越做越大，店内顾客络绎不绝，全家人的团圆年也就在上海过了。

“除夕夜，允许商家提早些结束营业，即便这样，我们也都忙到了19点才关门，顾客的热情太高涨了。”陈琦说，结束营业后，大家才一起围坐一起吃了年夜饭，弟弟妹妹们也从老家赶来上海，过年了还在店里帮忙。

一个更远大的梦想

陈琦的爸爸陈谋灶，是“年之糕”的创始人。2012年，他带着家人在上海闵行安了家。从召稼楼的一家年糕店开始做起，如今生意越做越大，年糕品牌具有一定的影响力。

陈谋灶

陈谋灶介绍，他们在召稼楼用心做年糕做了11年，召稼楼的年糕小店之所以取名叫日月年糕，就是因为我们每天的生活都离不开年糕，也希望我们的日子过得一天比一天好，一天比一天“高”。

召稼楼日月年糕店

刚开始，陈谋灶只做白年糕，慢慢地，年糕的种类也越来越丰富。他还自学做糕点，业务涵盖了各类糕点生意。与浦江镇合作，陈谋灶还推出了獬豸年糕。

獬豸年糕

如今，闵行的召稼楼正在改造升级中，陈谋灶将年糕店开到了离原先不远处的蟠龙天地，老店新开，吸引了不少“新粉”，也留住了一批“老粉”。“我们主打精致手工糕点，其独有的江南糕点口味和生动的成长历史，承载着老上海人的专属记忆。”

而在陈家人的心中，“年之糕”品牌的迅速扩大，也离不开全家人的高效配合。“爸爸对外统筹业务，妈妈做年糕，叔叔进行产品创新。未来，随着店铺扩张，开出更多的新店，数字化的作用将显得越来越重要……”陈琦说，作为95后的她更擅长于数字化，可以更精准地计算，她也会为家人分担更多。

记者获悉，目前“年之糕”已在上海开出了三家分店。但在陈谋灶的心里还有一个更大的梦想：开出十家分店，成立一个年糕工厂，让自己的年糕品牌越做越大……

“等召稼楼改造好，我们还要回去的！”陈谋灶一边高兴地打年糕，一边说，没过到正月十五，就还是年，希望大家抽空去店里细品中国人特有的这份“年味”。

记者：李逸

初审：方佳璐

复审：姚怡莹

终审：刘垦博

转载请注明来自今日闵行官方微信