2024年民宿有多卷？这一家把半座贺兰山都搬来了

葡萄酒有着与生俱来的贵族感。
它诞生于7000多年前，立足于风土和酿造，创造了一门感官艺术。
流传至今，葡萄酒被市场广泛应用和认可，频繁出现在摩登时髦的城市建筑里，存在于推杯换盏的社交场。
这种神奇的液体，既是聚会中制造仪式感的利器，也是现代生活的高雅符号。

一个月前，飞蔦集邀请贺兰山的美酒走入乡野，与南北来客完成了一次次微醺实验。从此，刷新了对葡萄酒的认知。
原来，品鉴葡萄酒的场地可以是自由和野生的，饮用葡萄酒的姿态可以更加松驰和豪迈。
神奇的乡野，醒开一杯芬芳，让原本诞生于黄土地上的作物，重新回归了无拘无束的状态。

过去的一年，我们数次造访宁夏贺兰山东麓。从葡萄田到发酵车间，再到酒庄的地下酒窖，记录下许多有趣的画面和故事。
业内认证，宁夏贺兰山东麓，中国最具潜力的葡萄酒产区之一。

从上个世纪80年代发展至今，与葡萄酒结缘的短短几十年，银川市贺兰山东麓产区的葡萄酒先后在品醇客、布鲁塞尔、柏林等国际葡萄酒大赛中获得上千个奖项，远销40多个国家和地区。
这里的酒庄有如一匹匹昂扬的黑马，一路狂飙到了行业前列。

贺兰晴雪，第一个获得DECENTER世界葡萄酒大赛国际大奖的酒庄

留世酒庄，与200多家星级酒店和米其林餐厅合作

银色高地，第一家获得生物动力农业认证机构德米特（Demeter）认证的生物动力法酒庄 近10年来，当地政府对标世界一流葡萄酒产区，从出台全国首部保护葡萄酒产区的法律，再到制定产区列级酒庄评定管理办法，推动宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业规范化、集约化、科学化发展。
贺兰山下的茫茫戈壁滩，不仅涌现了一批实力强悍的酒庄和独立酿酒师，还吸引了路威酩轩、保乐力加、张裕、长城等海内外知名企业来此投建葡萄园和酒庄。

CHANDON夏桐，LVMH旗下高端起泡酒品牌，源于上世纪50年代，2013年落地中国宁夏，开创中国起泡酒新纪元

长和翡翠酒庄，产区内最具特色的酒庄之一，2018年获RVF「最佳酒庄设计奖」
四十年的时间，在这片葡萄藤覆盖的黄土地上，有一群理想主义者不断探索着贺兰山东麓神奇的「风土」，创造出一件件艺术品，让新旧世界的目光聚焦于此。
数十次的拜访，既是心向往之，也带着跨界合作的私心。扎根在乡野的高端民宿，携手惊艳世界的中国葡萄酒，完成一次双向奔赴。「让每一个有飞蔦集的秘境，都弥漫着贺兰山的酒香。」
2023年12月，飞蔦集与贺兰山东麓酒庄联盟的「踏雪之旅」，正式启动。

自2023年海南三亚中国宿集高峰论坛，银川市葡萄酒产业发展服务中心开始积极推进「葡萄酒+宿集」的营销模式，将贺兰山葡萄酒植入高端民宿，推动高端民宿、宿集平台与酒庄开发联名酒款，精准拓宽各类消费客群，全面提升葡萄酒产品曝光力度。
银川市贺兰山东麓葡萄酒产业联盟理事长苏龙表示：「葡萄酒和民宿一样，是在创造生活中的美学，这两者的受众是高度一致的。借由与飞蔦集的合作，我们希望把葡萄酒这种来自于土地、来自于风土的酒精饮料，分享给更多人。」

一瓶好的葡萄酒，就像大师创造的艺术品。它带来愉悦的心情，跳跃的灵感，赋予生活新的镜头语言。
2023年4月，贺兰山东麓酒庄寻访之旅按下了开始键。来自各地的葡萄酒爱好者流连各大酒庄之间，与庄主同游酒窖，听他们讲述酒庄的传奇故事。

打开一瓶葡萄酒，最恰当的地点是在名庄的地下酒窖，由专业的酿酒师娓娓道来瓶中酒的历史与脉络，邂逅一个年份的阳光雨露。其次，是在飞蔦集。
至今，飞蔦集已邀请贺兰山东麓6家酒庄来到秘境之中，举杯对山川。活动开始之前，很多人有了隐隐约约的期待：乡野是一个理想的品酒场景吗？
走入乡野后，他们给出了答案——

@夏木酒庄庄主 张湃
松阳的夜晚，我们围着壁炉喝酒，姿态散漫。大家完完全全地放松了下来，聊着各自的故事，去感受葡萄酒带来的愉悦。这样的体验非常美妙，原来葡萄酒不只是端庄和板正的，它也可以很接地气，亲民又亲和。我觉得，自由自在才是品酒本真。

@蓝赛酒庄总经理 余晓佳
最惊喜的是，我们与来自不同城市和国家的27位朋友们相遇飞蔦集，爱上了乡野与葡萄酒的生活。这些朋友里，许多都是红酒爱好者，他们惊叹于中国葡萄酒的优秀，也有专一的白酒爱好者参加品鉴后转变了态度，说：「得换换口味了。」
我觉得葡萄酒是属于山川和日月的，它和民宿一样，是在喧杂之后向往的生活方式，我们可以吃着番薯干，坐在村民们晾晒梅干菜和萝卜条的石台上，吹着湿漉漉的山风，端着酒杯，有一句没一句地聊着。

@银川市贺兰山东麓葡萄酒产业联盟秘书长/未迟酒庄庄主 张旋
高端民宿与精品葡萄酒的客群是高度一致的。比如飞蔦集的客人，很多人对葡萄酒颇有研究，甚至是资深的葡萄酒爱好者，有去法国游历的，也有专门去考葡萄酒品鉴等级证书的，让我很意外也很惊喜。民宿和葡萄酒都擅长营造一种松弛感，让更多人打开心扉，接纳新事物。

@法国CAFA葡萄酒&烈酒学院中国总校认证讲师 林安琦
我理想中的品酒场景，无非是带上一瓶喜欢的葡萄酒，在乡野这种贴近自然的环境下，享受葡萄酒的酸度，感受它的香气，增加味蕾与视听的感官享受。飞蔦集把葡萄酒理想的饮用场景落实在现实当中，充满了诗情画意。

@飞蔦集客人 熊先生
这次参加活动，很开心能够见到庄主本人。庄主张湃向我们介绍了他在葡萄田里实践的自然农法，种植培育葡萄的整个过程，还喝到了现在很流行的自然酒。整个活动很有趣、很放松，也感受到了酒庄主对葡萄酒的热爱。

一年当中，我们制定数次旅游计划，去到陌生的目的地，体验日常之外的生活。旅途中的偶然和想象，就是出发的动机。
有客人来到飞蔦集，参加了一次意料之外的酒会，「其实我们是被临时邀约的，但没想到每个人都收获了200%的开心。虽然不太懂葡萄酒，但它带来的愉悦感是真实存在的，整个世界都变得轻飘飘起来。」

优雅的葡萄酒，要倒入合适的容器里，等待它缓缓苏醒。旅行也一样，无拘无束的乡野，便是那个恰当的容器。身处在空旷的大自然里，与饮用葡萄的感觉极度相似，松弛又曼妙。
飞蔦集与贺兰山美酒的组合，便是心照不宣的默契。
银川市贺兰山东麓葡萄酒产业联盟秘书长张旋来到海拔800米的陈家铺，分享未迟酒庄的美酒。「民宿和葡萄酒都擅长营造一种松弛感，让更多人接纳新事物。希望贺兰山的葡萄酒能借由一只只飞鸟，为更多国人的生活、度假美学，创造更多元的可能性。」

葡萄酒不是束之高阁的存在，它也可以是一日三餐的小乐惠。飞蔦集落地的秘境，可以为品鉴贺兰山的葡萄酒提供更多选择。
在中卫飞蔦集的夏天，喝一杯冻至凝霜的干白；住进空山九帖·飞蔦集，秦岭腊肉与干红也是美妙的组合；云海之上的松阳飞蔦集和山果落餐厅，无疑是举起酒杯的梦幻场景。
反过来，也可以通过飞蔦集，去拜访贺兰山下的传奇酒庄。

银川市贺兰山东麓葡萄酒产业联盟理事长苏龙谈起他的构想：「2024年，我们还会与宿集、与飞茑集有更多的合作。比如说联盟和宿集打造联名款葡萄酒；比如未来可以在各地的宿集做新产品发布会，彼此互相赋能。」
银川市葡萄酒产业发展服务中心也表示：「希望通过与飞蔦集、与宿集的合作，开创中国『民宿+葡萄酒』新纪元，破局贺兰山旅行度假市场，实现葡萄酒+文旅高度融合，将贺兰山东麓打造成中国葡萄酒庄旅行度假代名词。」
飞蔦集携手银川市贺兰山东麓酒庄联盟，未来还会有哪些开创性的合作，我们一起期待。