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亚洲快餐“大王”:祖籍福建晋江,在全球开出超过6400家门店

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在《2023福布斯菲律宾富豪榜》上,前十名中有5位华人富豪,且祖籍均是福建泉州。70岁的“菲律宾餐饮大王”、快乐蜂集团(Jollibee Group)董事长兼创始人陈觉中(Tony Tan Caktiong)跻身前五,身家增长了6亿美元,达到32亿美元(约合人民币232亿元)。

公开资料显示:快乐蜂集团成立已有48年,是菲律宾最大的餐饮企业、亚洲最大的餐饮连锁集团之一、世界前五名的餐厅运营商。在菲律宾、美国、中国、印尼、越南等34个国家拥有6481家门店(截至2023年1月底),旗下品牌包括Jollibee(快乐蜂)、Chowking(超群)、Greenwich(格林威治)、Red Ribbon(红丝带)、Mang Inasal(烧烤先生)、The Coffee Bean&Tea Leaf(香啡缤)、Tim Ho Wan(添好运)、永和大王、春水堂、宏状元等。

在Brand Finance发布的“2023全球餐饮品牌价值25强”排行榜中,主打西式快餐的快乐蜂排在第20位。这是唯二上榜的亚洲品牌,另一个是来自中国的海底捞,排在第14位。

陈觉中祖籍福建晋江深沪港阜社区。他的父亲陈兰印13岁便离开老家,漂洋过海来到菲律宾闯荡。最初只是在餐馆打杂,后来成为一名厨师。在陈觉中10岁时,自己开办了一家中餐馆,当起了老板。由于厨艺精湛,且为人和善,吸引了周边不少客人。

耳濡目染之下,陈觉中对餐饮产生了浓厚兴趣,对于父亲的告诫“如果是做裁缝的,衣服要做得好看。如果是做餐饮的,味道一定要好”,也始终牢记于心。1975年从圣托马斯大学化学工程专业毕业后,他向父亲借20万比索,和弟弟陈允中开设2家Magnolia冰淇淋店,其中一家位于电影院后面。

由于电影院人流量很大,生意做得有声有色,短短三年间就开出5家分店,并在菜单上添加了汉堡、三明治等快餐食品。但他并没有满足于此,在去美国取经学习三个月后,他中断了和冰淇淋厂特许经营权的续约,并将所有店面变为快餐店,以一只微笑的红蜜蜂作为品牌形象,快乐蜂由此诞生。

陈觉中希望打造一家属于本土的快餐品牌,提供美味且符合菲律宾人口味的快餐,他将西式快餐和菲律宾本土的食材结合起来,不断推陈出新,比如“菲式炸鸡”(“乐蜂鸡”)、蜜桃芒果派等,这也是后来快乐蜂在与麦当劳的竞争中获胜的重要因素。当然对于肯德基、麦当劳,他并非一味排斥,而是以敌为师,学习对方管理、服务、厨房工作等。

成为菲律宾本土的快餐连锁店后,陈觉中通过“买买买”,继续壮大自己的餐饮王国,包括主打披萨及意大利面的格林威治、中式快餐连锁店超群、红丝带面包店。2019年7月成功收购总部位于洛杉矶的特色咖啡和茶饮品牌香啡缤,这是公司迄今为止规模最大、最具跨国性的交易,再加上此前收入囊中的Smashburger、Rick Bayless,试图进一步扩大在美国的市场份额。

去年,快乐蜂集团实现营收2119亿菲律宾比索(约合人民币264亿元),净利润75.59亿比索,同比分别增长38%和27%。全年新开542家门店,创下单年门店数量之最。今年计划开设多达600家新店。

04年的时候,快乐蜂斥资2250万美元收购台资快餐连锁企业永和大王85%的股份,借此登陆中国市场,三年后再花600万美元收购剩余股份。往后发展,又拿下了台湾茶饮品牌“春水堂”、宏状元、石二锅等品牌。去年8月,正式完全收购“全球最便宜的米其林餐厅”添好运(Tim Ho Wan)。

中国是快乐蜂本土之外最大的市场,占到其全球收入至少10%和海外收入约20%。其中,永和大王是其在中国最大的业务,拥有超过400家门店。该集团曾透露,要在2024年内将永和大王的门店数量扩张至1000家。

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