广东
当然，休闲零食正健康化，近九成消费者愿为健康溢价付费，嘴馋前爱先看成分表
中国休闲零食市场是一块大蛋糕。据艾媒咨询发布的《2023-2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》（以下简称《数据研究报告》）显示，从2010年到2022年，中国休闲零食行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元。预计2026年中国休闲零食行业市场规模达12099亿元，休闲零食由快速增量市场转向微增市场。
在《数据研究报告》的调研中，受访消费者平均每个月约购买6.5次休闲零食。而在亿滋国际发布的《2022年全球零食现状报告》的调研中，71%的受访消费者每天至少吃两次零食。
曾经作为三餐之间的解馋、补充能量、打发无聊的休闲品类，零食如今已经成为一种高频的国民消费产品，其消费需求及消费场景越发多样化，在刺激味蕾、视觉，满足猎奇心理之外，健康的需求、社交需求也越来越被重视。
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竞争加剧
创新型产品替代守旧型产品
据国家市场监督管理总局发布的数据显示，近10年来中国休闲零食行业企业新增数量呈持续上升态势，2022年新增休闲零食公司147416家。在国潮经济的带动下，涌现了一大批休闲零食企业，他们从消费者的个性化、多样化需求入手，实现了产品销售的快速放量。
市场竞争加剧，推动商家不断进行产品创新。以休闲零食中的果干蜜饯类产品为例，据艾媒咨询发布的《2023年中国果干蜜饯产品市场研究报告》数据显示，2013至2022年中国果干蜜饯类产品相关专利累计3020项，平均每年新增302项。从传统散装的红枣、核桃，到“枣夹核桃”，再到热销的组合型产品，如“枣仁派”成为行业新宠；原本各不相干的梅饼、葡萄干、无花果干等，变成了相互组合的梅子夹葡萄、无花果夹梅子等的新奇网红零食组合。行业创新趋势明显，创新型产品正逐步替代守旧型产品。
随着消费者心智成熟以及他们越来越能支配自己的钱包，中国消费者在消费休闲零食时呈现品质化、多元化趋势发展。社交、情感表达、文化追求亦成为了休闲零食消费的主要场景。
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零食社交
零食为媒，拉近彼此距离
社交正成为休闲零食的一大重要消费场景。据《数据研究报告》的调研数据显示，中国休闲零食消费者的消费场景通常为休闲聚会、旅游等活动时（69.1%）和打游戏、追剧等休闲时（68.8%），其次为办公或学习时（59.6%）和替代早、中、晚餐（47.7%）。
在休闲聚会、旅游等活动中，零食的社交属性毋庸置疑，而在办公室里，好吃的零食正成为职场最强效的“社交币”。
“过年过节送人一些家乡土特产，你家乡未必有合适的土特产；请领导吃饭，一是很突兀，二是吃饭时间怎么也要一个小时，对于不善言辞的人来说，反而弄巧成拙……”在珠江新城工作的白领小叶经常会买来社交媒体上“被种草”的零食分享给同事们，这类零食通常自带话题，价格也适中，分享的人既不会负担不起，也很少会有人拒绝。今天你送我一些，明天我给你一点，在一来一回的零食交换中确认彼此的口味，增进关系。白领们以零食为媒介，在职场中建立良好的人际关系，为个人的职业发展打下良好的基础。
《数据研究报告》对消费者选择休闲零食时的考虑因素进行调研时发现，66.9%的受访者认为休闲零食的社交价值对选择和购买有一定的影响。对休闲零食的社交需求逐步显现，商家在产品定位时也会开始考虑是否满足了消费者的不同需求。如零食品牌“PKPK营养棒”曾推出一款自带“留言功能”的产品，在其外包装上配置了“录音卡”，分享零食时可以给对方“留言”。乐事薯片则发明了一种“tear and share”（撕开并分享）的新包装，有效瞄准了大家吃薯片的分享时刻。
■策划：新快报记者 罗韵
■统筹：新快报记者 梁彧
■采写：新快报记者 梁彧
■制图：廖木兴
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