大家好我是大强,现在已进入深秋,湿气逐渐增多,许多人开始感受到身体的不适。湿气不仅会导致关节疼痛,还会影响血液循环,增加血管垃圾的堆积。湿气,就像是一抹黏黏的湿布,黏在身体的各个角落,让人感到沉重和不适。在这个多雨天气和忽冷忽热的气温变化下,更是给它开了“绿灯”,让湿气更加猖獗。
“湿邪不除,越积越多”,过多的湿气就像挡在健康路上的“拦路虎”,其实,有一种藏在身边食材,农村遍地是,竟然是祛湿良药,秋天大胆吃,湿气、垃圾排光光。它就是——南瓜尖,南瓜尖其实就是南瓜生长的藤蔓,也就是最嫩的部位,表面毛茸茸的,根茎脆嫩,用炒吃特别香。农村遍地是,别小瞧它,虽然它不是蔬菜的果实,只是蔓藤,营养价值却不能忽略。尤其是去湿气是比较好的一道蔬菜。
今天大强南瓜尖给大家推荐2道美食食谱,供大家参考。
推荐食谱一:清炒南瓜尖
地里摘来的南瓜尖一把,去掉比较老的部分,再撕掉根茎上的筋膜,然后掐成小段,再用清水多淘洗几遍,洗好后就捞出来沥干水分,
接着再来准备点配料,把大蒜切成片,切好后。先装起来,然后再来一点干红辣椒,用剪刀剪成段,食材都准备好就可以开火了。
接下来锅热到油,这个菜也需要放一点猪油。锅里油热后,先放入大蒜和干辣椒,把香味炒出来,配料炒香后,再倒入南瓜煎调,大火翻炒几下。把南瓜煎炒到变色变软后,就加一丢丢清水,再继续翻炒一会儿,这样炒出来的南瓜煎就比较嫩。
等到南瓜煎完全断生后,就放入适量的盐、鸡精和蚝油调味,最后把调料翻炒均匀,就可以出锅装盘了。
这个菜做起来倒是很容易,放点大蒜和干辣椒,简单翻炒几下,炒熟后调一下味就可以了,清爽解腻还下饭。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。
推荐食谱二:南瓜尖蛋汤
一道好喝的清汤,那就是南瓜苗鸡蛋汤,煮出来非常的清甜爽口。我们首先要把南瓜苗表皮的撕全部撕掉,这样吃起来就不会有渣渣了,接着再来用清水冲洗干净,我们撕的时候就处理掉脏的烂的了,用手轻轻抓洗两遍就可以了呢,你看洗第二遍的时候就很干净了呢。洗干净后捞出沥干水分备用。
热锅下油了,油温上来,再打入一个鸡蛋,让它慢慢煎至定型,用锅铲慢慢推动,不让它粘锅,煎好一面再翻过来煎另一面。煎至两面焦黄就可以了,煎好后放入生姜,把姜味炒出来,以达到去腥的效果。接着再来倒入开水,
这样煮出来的汤才会浓白浓白的。搅拌一下,大火烧开,然后再来放入南瓜苗,搅拌几下。再来盖上锅盖煮个五分钟,简单调个味,放入胡椒粉、盐即可,搅拌均匀就可以出锅喽,清甜爽口的南瓜苗鸡蛋汤就这样简单完成了,
秋天多喝汤非常的舒服,可以
很好的打开你的胃口。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦,喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
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