新疆
爱上一座城
是因为那里住着一个让你牵挂的人
习惯一座城
是因为故乡的美食是嵌进灵魂深处的浓浓乡愁
它与你的记忆血脉相连
木垒不仅有着醉人的景色
还有垂涎欲滴的美食
烧烤、凉皮、土鸡渔渔……
提到木垒美食
让人口水直流
今天小编就给大家推荐木垒“十大名吃”
款款美味让你的味蕾在舌尖上“跳动”
爱上一种味道
记住一座城市
品尝美食
“食”在木垒
一、木垒烧烤
木垒烧烤讲究用辣椒、孜然提味，选择肥瘦相间的肉块，不光使高温下烤出的油流入瘦肉，使其口感不会干硬，还将肥肉榨干后的香味儿注入了烤肉中，不油不腻，十分美味。
二、木垒凉皮
木垒凉皮由本地万亩旱田所产优质小麦面粉及杂粮粉制作而成，筋道可口，汤汁由甜酱、香醋、麻油、味精、辣子面、孜然粉等各种调料制成，搭配品尝，饥渴顿消。
三、土鸡渔渔
高淀粉土豆搓出的渔渔晶莹剔透，混入炖好的的农家跑地鸡中细细入味，软糯的渔渔加上紧实的肉质，出锅享用，滋味别样。
四、手抓肉
木垒牛羊自幼便饮着天山雪水，啃食碱性天然饲料成长起来，再加上原始的牛羊放牧和育肥方法，故味道不膻不腥，肉质细嫩，以清水熬炖，简料调味，肉品滑嫩，汤汁鲜美。
五、洋芋搅团
洋芋搅团是木垒极具年代感的风味美食，做法简单，可荤可素，搭配地道的咸菜和油泼辣子，趁着热气大快朵颐，别有风味。
六、羊肉焖饼
将拉条子面擀成极薄的饼状，放进烧羊肉的锅里，焖煮后捞起切块，面饼层层不沾，不油不腻，香酥可口，羊肉性热味甘，搭配食用，最宜于冬季进补。
七、木垒羊杂
木垒羊杂做法居多，做汤的，干拌的，爆炒的，口味大不相同，较为出名的有米肠面肺子，胡辣羊蹄和爆炒羊杂等，是地道的木垒风味美食。
八、土火锅
具有上百年历史的木垒土火锅仍沿用着大肚子煤炭锅，四周新鲜的牛羊肉搭配手搓丸子、加沙、白菜、豆腐、粉条、蘑菇等，一层一层整齐排列，浇上熬制已久的高汤慢炖，浓香四溢。
九、滚辣皮凉面
木垒小麦面粉拉出的面条筋道爽滑，煮熟过水后晶莹剔透，泼上一大勺滚辣皮汤汁，配上新鲜的小黄瓜或青菜，将烤肉撸进盘子里，蘸着汤汁吸溜一大口，是木垒烧烤的绝佳搭配。
十、木垒杂粮
木垒杂粮种类繁多，有鹰嘴豆、大麦、小麦、土豆等特色杂粮，做成的杂粮饼、豆粉饮品等既保持了原汁原味，还具有很高的营养价值。
来 源：木垒县融媒体中心
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