温州龙港：学生营养餐让孩子享受美好“食”光

本文转自：人民网-浙江频道

临近中午开饭时间，温州龙港市第二中学食堂的厨师正紧张有序地准备着孩子们的午餐。公示栏上公布着每日的营养菜谱：彩椒目鱼（180g）、酱牛排（120g）、雪花鸡柳（90g）、椒香腰果（45g）、排骨玉米（125g）等应有尽有，营养搭配均衡。无独有偶，在龙港市第一中学，学校食堂尽量做到每天不重样，还有加餐水果、纯牛奶等，打造专属孩子们的美好“食”光。

“营养餐不只是一顿饭的事情，对处在生长发育阶段的孩子来说，营养丰富非常重要。”龙港市第一中学校长谢大蒙说，“一看、二闻、三摸、四查是我们每天检查配送食材的首要环节，学校每天安排1名校领导、3名教师、2名家长代表专门负责食材进校园的第一道质检，通过严格筛查，守护广大师生‘舌尖上的安全’。”

学生吃上营养餐。龙港市委宣传部供图

龙港市做足学生营养“加法”，确保学生吃得健康、吃得营养、吃得满意、吃得安全。该市率浙江之先全域推送学生营养餐带量、带额周菜谱，主动接受社会各界、学生家长的监督与指导，切实打造师生满意、阳光清廉、社会认可、家长放心的学校食堂。

近年来，龙港市投入4000多万元，对全市47所公办中小学（幼儿园）的学校食堂进行提升改造，建成“智能阳光厨房”，实现“明厨亮灶”。同时，龙港实施校园食堂大宗食品比选采购，从中评选出服务能力强、食品安全级数高、菜品质优价廉的12家供应商，入围供应商需提供10万元履约保函以及保额不低于1000万元的食品安全责任险并报相关部门审核备案。该市还先后印发了《龙港市学校食堂管理工作联席会议制度》《龙港市学校食堂阳光饮食平台供应商考核办法》等9项规章制度，就全面加强保障能力、全面提高科学营养水平、全面提升供餐质量标准、全面强化食品安全监管、全面推进采购公开透明、全面完善落实管理制度等方面，深入推行营养改善计划“五心”服务提质行动。截至目前，根据“龙港市中小学校（幼儿园）食堂阳光饮食平台”数据反馈，学校食堂食品质量满意率达到99.3%，平台投诉件为零，学生营养餐成本占比提高到83.5%。

“五心”服务永远在路上。2023年起，龙港市所有中小学食堂实施“市领导—市直部门—社区—学校”包保闭环管理制度，包保干部签订《食品安全责任与任务承诺书》，每季度至少开展一次督导，以最高规格督查、最全覆盖展开、最严处罚问责来压实主体责任，全力保障师生“舌尖上的安全”。（李统繁、杨思华、刘龙女）