千年茶品焕发生机！宁夏八宝茶飘香文博会

大众网·海报新闻记者 李金珊 杜虹晓 实习生 徐卓群 济南报道

9月15日，第三届中国国际文化旅游博览会、首届中华传统工艺大会在山东国际会展中心盛大启幕。本次博览会特设沿黄手造展区、运河手造展区等11大展区。记者在沿黄手造展区中看到，超多凝聚着黄河文化特色的代表性产品精彩荟萃，琳琅满目之间尽展黄河风情。来自宁夏的八宝茶香气在现场飘香不断，吸引了众多游客驻足品尝。

“周围八碗料，中间一杯茶，茶盖刮四下，营养又健康。”在2号馆的沿黄手造展区，盖碗情非遗八宝茶的工作人员正在为观众展示八宝茶的泡制过程。

滔滔黄河之水奔流不息，滋养沿岸水土，哺育一方百姓，也孕育了富含特色的文化。“大漠孤烟直，长河落日圆。”在被唐诗颂吟过的宁夏，传承着传统的中华文化，亦流传有八宝茶等特色茶品。八宝茶的雏形起源于盛唐时期的丝绸之路，彼时，来往经商的各族商人相互交换、分享各地的特产，并将其煮制成为茶品，用于缓解路途中的疲惫，结交新的朋友。如今，八宝茶已传承千年之久，成为宁夏及西北地区民众所喜爱的茶品。

“喝八宝茶，大家都有个讲究，盖为天，托为地，碗为人，这碗中承载着我们宁夏人对八宝茶的情怀。八宝茶里面有很多物料，芝麻，枣子，枸杞，我们在喝的时候也有讲究。很多人不懂得，会把盖打开喝，这是不对的，我们要刮一刮，等到物料慢慢地融化，它的营养成分才能释放出来。”博览会现场，宁夏非遗传承人马金花向记者介绍说，因为祖祖辈辈都是喝八宝茶过来的，喝八宝茶已经是宁夏人心中的一种精神文化。“一刮甜、二刮香，三刮四刮茶水变清汤。这样去喝才更有味道。在我们宁夏，民间也有这样一句俗语：早茶一盅，一天神威；午茶一盅，劳作轻松；晚茶一盅，提神祛痛；一天三盅，雷打不动。”

“这是我们八宝茶最基本的原材料，有宁夏的芝麻、红枣、核桃仁、老冰糖、枸杞、福建桂圆和各种品类的茶叶。”马金花一边讲解，一边向记者展示盖碗情八宝茶的各种原料。“我们的原材料都是全国优选，这么一碗茶里面用尽了我们全国各地的宝贝。”说到今天来到济南参展第三届文博会，马金花很是激动，她说她想要把宁夏的非遗传承向更多的人展示，让更多的人了解。

为了更好满足市场的需求和受众对品质的要求，马金花更为注重她创立的盖碗情非遗八宝茶的产量提升与品质稳定。作为国内最早做出口的八宝茶企业，盖碗情创新科技研发，改良制茶技艺，以科学配比全自动化、标准化生产。相较于以往的制作水准，盖碗情在产值和产量上更上一层楼，马金花向记者介绍，目前工厂一天的一条流水生产线上的产值可达到两万多包。为更好地达到品质的要求，盖碗情首次引进光波磁控杀虫的灭菌设备，解决了八宝茶生虫的问题，让消费者开袋即饮，安全放心。

经过了多年的努力，马金花所创建的宁夏盖碗情非遗八宝茶品牌推向国内，销向海外，同时得到了社会各界的认可与支持，被推选为同心县，吴忠市及自治区区域经济观摩企业，受到各级领导对于其八宝盖碗茶的文化和传承给予了肯定与鼓励。而如今，以马金花为代表的非遗传承人们也将不忘初心，传承中华优秀传统文化，延续代代宁夏人的山海情。