牛肉很贵，为啥超市中的牛肉干那么便宜？肉贩透漏其中的猫腻
牛肉干是我们大家都喜欢吃的一样零食，特别的有嚼劲，用来当小酒菜也是一个不错的选择，不知道小伙伴们，你们有没有想过一个问题，那就是牛肉很贵，为啥超市中的牛肉干那么便宜？一般超市卖的牛肉干一百元可以买五六斤的牛肉干，但现在牛肉都是三四十一斤，这差距也太大了一点吧，直打我偶然间听到肉贩透漏其中的猫腻，才知道是怎么回事！
都是套路，里面猫腻不少，首先这牛肉不是纯的，多数都是合成的，会往里面掺一点鸭肉，还会往里面放过多的作料，像是淀粉，芝麻等等，这都是算在重量里的，袋装上的重量并不代表是牛肉的净重量，多数都是会水分的，所以超市卖的牛肉干看着多，其实我们要是想吃可以在家自己制作的，健康又卫生，方法也简单，现在就给大家分享一下自制牛肉干的方法！
首先我们要把牛肉放入清水中，把里面的血水浸泡出来，在沥干水分把牛肉切成条。
接下来就到了腌制的过程了，往里面放入食盐，料酒，蚝油，生抽，八角，胡椒粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏三个小时，不时地搅拌一下，让它更加的入味。
腌制好之后就可以烤制了，烤箱180度预热，牛肉条均匀的铺在锡纸盘上，在刷一层的食用油，放入烤箱，180°烤15分钟，取出翻面，在烤一下，按照自己喜欢吃的口感，选择烤制的时间，牛肉干越干，烤的时间越长。
这样牛肉干就烤制完成了，是不是很简单，喜欢吃牛肉干的小伙伴就试试吧！
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