萨嘎达瓦月：我们究竟为了什么吃素？

这是来自喜马拉雅的

第 922 份礼物

萨嘎达瓦是藏地一年中最殊胜的节日之一，每年藏历四月，藏族广大僧俗要进行各种佛事活动，信众有不杀生、戒荤食、转经朝佛等习俗。文中的三位主人公也给我们分享了他们和萨嘎达瓦、和素食之间的故事，也让我们感悟了萨嘎达瓦节里对生活、对生命的理解。

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在萨嘎达瓦节里不断提升自己

讲述者：巴桑卓玛 30岁

不难发现，最近一个月里，我的朋友圈都是关于嘎达瓦节的每日打卡，我觉得以这样一种形式去记录这样一份殊荣是特别有必要的。

我叫巴桑卓玛，大学毕业，参加工作后，在每月的萨嘎达瓦节开始了间断性的食素，没有太多的启发，但从2011年的萨嘎达瓦节开始才正式开始坚持一个月吃素。

别看我现在讲起吃素过程挺轻松的，但作为一个名副其实的吃货，在开始的那段日子里看着身边的朋友每天各种海吃海喝，简直就是一种折磨，而且更“过分”的是，有的朋友还故意馋我，这种感觉就像有人在我身上挠痒痒，特别难熬，好几次差点“沦陷”了。

但是慢慢的，随着时间的推移，加上妈妈的鼓励，开始的躁动情绪也慢慢的平静下来了，也发现，趁着萨嘎达瓦节还可以做一些其他有意义的事情。

研究食谱就是其中一个，我是一个喜欢把事情简化的人，不喜欢复杂的事情，食谱也是，我只喜欢选择制作容易，营养高的素材进行学习。

对于其他的事情也是如此，我觉得在萨嘎达瓦节里食素，就是把自己从一个生活模式中摘出来，去适应另外一个生活模式，有意思的是，虽然换了模式但环境没变，就等于换了一个视角，所以会有很多奇奇怪怪的想法。

在我二十几岁时没有太多的顾虑也不用想太多，但是现在不同，作为女儿、作为母亲、作为妻子、作为领导，我的身上有很多种身份，每天都扮演着各种角色，如果角色转换的不到位，我的圈子会被打乱，只有适时的调整，才能保持这个圈子的平衡，而萨嘎达瓦给了我一个很好时间点，换一种生活模式，去思考和平衡原来的生活，片刻的宁静也好，短时间的休整也罢，或者对自我 的反省和悔过都是不错的时间点。

我所指的悔过，其实就是很多人在每一年中都会有一些觉得自己做的不对的事情，最简单的例如平常杀生、吃各种肉类，或者在背后八卦别人等等都是值得悔过的事情，所以每一次萨嘎达瓦节其实对于很多知错的人都是一次忏悔的好机会，很多人也是抱着这样的心态在这段时间内念经、磕头、转经、供灯、素食等等。

国外流行一种轻断食，我觉得萨嘎达瓦的这一个月，也是一种间接的轻断食，遵从身体原始的复苏和规律，除去外界太多的负荷保持最好的状态。

经过一个月的素食模式，心态上也会有很多变化。身边的朋友会用“佛系”二字形容我，他们眼中的我是一个不易动怒，说话细声细语，而且对老人和小孩极有耐心的人，但是人怎么可能没有脾气呢？只是大家都在自我调节，我也是，我只是喜欢在萨嘎达瓦节这样一个特殊的日子里调节罢了。

她的食谱：

我的大部分食谱比较简单，但我觉得最好的料理是不破坏食材本身，也不需要添加太多的佐料，不需要通过复杂的加工，简单蒸煮、凉拌、清炒以及烘培等也能完成一个符合自己口味的料理，这也是我极爱的烹饪方式。

为了实现制作这种简化的料理，每年的萨嘎达瓦节前我都会从长辈那里取经，或者在网上搜寻相关内容，准备自己的食谱。所以现在对萨嘎达瓦月也充满了期待，而且在这段时间里凭借那份毅力会做一些平时没有完成的工作，效果也很棒。

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有信念支撑时 坚持没有那么难

讲述者：白永 71岁

在萨嘎达瓦节里我会格外注意餐具和器皿，一般都会和家人分开用，像我自己早上喝的酥油茶，里面的酥油、砖茶都会和家人分开装，打茶也是我自己打，主要是希望不要沾染荤食。这种习惯是从我女儿去世，在萨嘎达瓦食素的那一年开始的。

我们家里9个兄妹，我排行老九，在我8岁那年，排行老大的哥哥因病去世，幼年的我并不知道亲人的离世意味着什么，看到妈妈在哭我也跟着一起哭，过后又在一旁玩现在想起来，那时候的我太不懂事了。

大哥走后，妈妈便开始在藏历的特殊日子8号、15号、30号，戒食1天，然后在素食月（在卫藏地区称为萨嘎达瓦节）坚持一个月吃素。妈妈说，“不吃肉、不杀生，珍惜生命，这是我唯一能为你哥哥做的事情。”在佛法里那几个日子的功德会更高（以下同意），而且在当地，人们会以这样的方式慰藉亡灵，我妈妈亦是如此。

我的老家在昌都的一个偏远牧区，当时物资匮乏，除了糌粑和酥油茶还有牦牛肉和酸奶外，也没有太多的食物供我们选择。

妈妈食素时，吃得最多的就是糌粑，有时候糌粑会蘸着酸奶吃，糌粑吃腻了就只吃酸奶，很简单。家里为了照顾妈妈的身体，一个月会做一次酥油面疙瘩。

酥油面疙瘩，那是过年时才能吃到的美食，对于小孩更是一种诱惑，因为太馋，忍不住从妈妈碗里“偷”了几粒，虽然后来挨了打，但我觉得为了那几粒酸甜酸甜的酥油面疙瘩这顿打很值得，也没有想过为妈妈考虑。

妈妈在萨嘎达瓦节的食素习惯坚持了十几年，后来因为身体吃不消，就缩短了时间。

那时候，我已从懵懂的少女长成了大姑娘，也学会了帮妈妈承担家里的重活，去山上放牧或者到河边打水。也开始学着妈妈吃素，但坚持不了多久，后面也基本不了了之了，我当时给自己找的借口是没肉活不下去，但或许是我觉悟不高，或者可能是经历的太少了。

48岁那年，我已为人妇、为人母，老公的生意也有了起色，我们举家搬到了拉萨，开始了新生活。到了知命之年，父母早已离开人世，大女儿也因病过世。在女儿去世的第二年，我开始在藏历的8号、15号、30号遵守戒律开始食素，并在萨嘎达瓦月坚持一个月不吃肉，慰藉亡灵的同时救赎自己，可能我妈妈当初也是这么想的吧。

为了敬重这样一个日子，每一次的选材、烹饪我都会亲力亲为，连锅碗都要反复刷几遍，生怕家人不小心把荤食掺在里面，破了戒律。

不杀生，不吃肉、珍惜生命，这也是我能为过世的父母和女儿唯一能做的事情。可能因为有个信念在支撑，坚持也变得很容易，已经坚持了20多年在萨嘎达瓦期间不吃肉。

现在，身体已经大不如前，但食素的习惯一直在保持着。未来，我也会继续坚持，虽然我的儿子、女儿劝我，怕我身体吃不消，但经常转经的我，相信我的身体素质是杠杠的。

她的食谱：

萨嘎达瓦月或者平时的食素的日子里，我独爱酥油面疙瘩，今天是萨嘎达瓦月的第8天，酥油面疙瘩我已经吃了不下3次，但就是吃不腻。酥油面疙瘩的做法也很简单，准备面粉，加少量水，将面和好，然后弄成一个个小面团、蒸好、出锅，然后倒入化开的酥油（也可用黄油代替）撒上白糖即可，如果有条件也可以撒入奶渣这样味道会更好。

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萨嘎达瓦素食寄托了对家乡的情谊

讲述者：格绒泽仁 23岁

我叫格绒泽仁，今年从中央民族大学毕业后，来到现在的单位担任藏文编辑，我的家乡在四川甘孜州乡城县，从小受家庭影响，在每年的萨嘎达瓦节都会坚持吃小半月的素食。

后来，到北京上学，开始了长达四年的求学生涯，也因此跟家里的联系减少了。但习惯使然，在每年的萨嘎达瓦节都会坚持吃素。但北京毕竟不比家乡，身边在萨嘎达瓦节食素的人少之又少，也对我的萨嘎达瓦素食之路产生了不小影响。

早些年，班级和朋友们会组织各类聚餐，其中好几次跟萨嘎达瓦节的时间重合了，为了不扫大家的兴、兴致，我一般会选择在一旁默默吃些青菜或者只吃米饭，一 次两次还好，但是久而久之被同学误解，觉得我有些不合群，甚至有些同学会觉得我太孤僻。

有了教训后，如果有通知让我参加聚餐，我都会提前跟组织聚餐的人说明情况，如果他们觉得没有增添麻烦，就会跟他们一起吃饭。

但一般到了餐桌上看到大家为我各种迁就，我自己也会觉得不好意思，也就很少参加聚餐，我也回宿舍或者图书馆继续我的素食之旅。

从大一到今年毕业，在每年的萨嘎达瓦节，我都会坚持吃素，有时候能坚持一周、有时候还能坚持半个月，最少也能坚持三天。这感觉就好像在完成一个每年例行公事，并已深入我心。

我也会翻阅相关书籍，从宗教的角度也好，科学饮食的视角也罢，都会想办法说服自己，坚持在萨嘎达瓦节不吃肉，告诉自己这不仅对自己的身体有好处，同时也能保护更多的小生命。

今年是我参加工作后的第一个萨嘎达瓦节，到目前也坚持了十几天不吃肉，同事里也有跟我一样在萨嘎达瓦不吃肉的，这让我觉的终于不再是我一个人，也不会觉得孤立无援。

也会有强烈的民族归属感，特别是在北京，这种大城市生活很多时候容易迷失自我，萨嘎达瓦吃素能让我离家乡更近，离家更近。

因为条件有限，我的性格又不是一个心细的人，所以对素食不会有太多的的讲究，但是也会补充人体所需的能量。我一般会选择豆制食品，补充肉体所需的能量。

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