武侠
电影武侠当中有这样一个颇为暧昧的桥段:
汤唯饰演的农妇一脸贤良淑德的洗着鱼鳔
这眼神很有戏
这一盆腥味十足,难怪甄子丹受不了
甄子丹饰演的丈夫一脸坏笑的看着说,不用了他不喜欢这味道。汤唯问说那要是再有孩子怎么办?甄子丹说那就再生一个,顶多日子苦点。
十分爷们或者不负责任
这颇具生活场景的一段戏十分有趣,也深刻反映了从古至今多样一个孩子是多么不容易的一件事,但这不是重点,重点是它向我们传达了一个知识点:鱼鳔可以用来避孕。
就是这样子
是不是佩服古人的想象力。但是吃过鱼的你可以想象下,从鱼身上取出来的鱼鳔用在人身上,那股腥味你受得了吗?
千万别以为鱼鳔就是这样的作用,其实古人这是在暴殄天物。鱼鳔作为鱼的辅助呼吸器官其干制品颇具盛名,与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白,食用对女性特别好。这种干制品就是我们今天所说的鱼胶,也成鱼肚、花胶。
今天跟大伙展示下鱼鳔是如何获取的:
这是一条新鲜海捕的鳘鱼,工具就是一把刀
好鱼配好刀
从鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划口子
杀鱼必备招术
掀开口子可以清楚的看到鱼的内脏
内有乾坤,鱼鳔体积约占身体5%左右
从尾部用手开始掏出里面的内脏
没杀过鱼的人是不是觉得有点血腥
这个粘膜状的东西就是鱼胶
绝对的好东西
新鲜的鱼鳔去除附着的脂肪,清洗干净,放在干燥并且没有苍蝇的地方晾干即可。如果放在阳光下暴晒则容易出油,反而不利于长期保存。鱼鳔完全干燥以后,装进保鲜袋放进冰箱冷藏即可,如果是零下18度的冷冻,放置几年都不会变质。
这就是纯自然晾晒的鱼鳔干制品---鱼胶
绝对的好东西
鱼胶是非常健康的食品,只会增加营养,不会使人发胖。大量蛋白成分是很容易被人体吸收的,有助于提高免疫力、延缓衰老、活化细胞、预防癌症,在补肾、补血、滋阴、补虚方面效果也十分显著。所以女人与其争相去购买满桌子的化妆品,不如多买点鱼胶来吃吃。唯一的遗憾是价格不会很便宜,但比起价格不菲的化妆品来说,那性价比简直不要太高。
鱼胶用来炖汤是常见的做法
鱼胶红枣汤
做法也很简单,鱼胶泡开(12-24小时)、加入姜片和红枣,放入电炖盅中隔水炖个两到三个小时即可。
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