上海
东方网记者程琦5月15日报道:在“控糖”成为全民共识后，下一个健康饮品风口在哪里？近日，沪上阿姨在上海正式发布《中国现制茶饮膳食纤维营养改善计划》，将目光锁定在被称为人类“第七大营养素”的膳食纤维上。
这一计划由上海市农业科学院、上海市食品安全工作联合会、上海市饮品行业协会等多家机构共同见证。它标志着新茶饮行业正从单纯的“减法健康”，如去糖、去奶精向“加法营养”，如高纤维、功能性补充深度转型。
95%国人补纤不足，“隐性饥饿”成都市病
尽管当下“养生”理念盛行，但大多数人的补益仍处于“盲目状态”。据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》显示，我国超过95%的人群存在膳食纤维摄入不足的问题。国家卫健委指出，这种“隐性饥饿”直接关联到肠道健康及代谢问题。
《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》已明确提出，到2030年要实现人均每日膳食纤维摄入量达到25-30克。面对巨大的营养缺口，如何让“补纤”变得便捷、可量化，成为了公共卫生与食品工业共同面临的课题。
从“跟风养生”到“精准补纤”
此次发布的《中国现制茶饮膳食纤维营养改善计划》，核心在于提出“高纤原料+科学配比+可量化”的解决方案。
记者在现场了解到，作为该计划的实物载体，升级版“羽衣甘蓝纤体瓶”实现了营养的“透明化”：每瓶膳食纤维含量不少于9克。这意味着，都市白领只需饮用一瓶，即可满足成人每日所需30%的膳食纤维，相当于摄入12根黄瓜的纤维量。
上海市农业科学院薄天岳研究员在发布会上表示：“膳食纤维补充的难点在于长期坚持。将营养补充植入到新茶饮这种高频消费场景中，让‘补纤’像喝奶茶一样简单，是推动公众营养改善的一种务实创新。”
行业观察：茶饮赛道开启“营养标准化”长跑
从早期的“粉末调制”，到后来的“真果真茶”，再到如今的“功能化、标准化”，新茶饮行业的内卷正在转向深层次的科技含量与营养价值。
“我们希望用一杯大家喝得起、喝得明白的茶，让健康中国从宏大愿景变成手边的日常。”沪上阿姨联合创始人周蓉蓉表示。据悉，该品牌从2024年起便通过AI分析与深度访谈洞察到消费者的“纤维焦虑”，其羽衣甘蓝系列自上市以来累计销量已接近1亿杯。
市场分析人士指出，随着《中国现制茶饮膳食营养升级白皮书》的发布和此类改善计划的落地，上海作为新茶饮策源地，正在引领行业从“健康标签”向“营养数据化”升级。这不仅是品牌自身竞争力的构建，更是企业参与公共健康治理的一次积极尝试。
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