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导读
如今进入5月夏季，大量夏天的应季蔬菜开始上市了，豆角，毛豆，四季豆，辣椒，茄子，蒲瓜，黄瓜等等应接不暇。
作为一个南方人，如果要从这些应季蔬菜中挑选一个，那么我会选择豆角，对于我而言，豆角简直太美味，怎么吃都不会腻。
不管是将豆角拿来做成炒肉沫，还是将豆角切碎直接清炒，或者是腌制做成酸豆角，甚至是烧烤都是非常美味的。
南方人对于豆角都是非常喜爱的，但是我最近却发现了一个奇怪的现象：豆角明明很好吃，，南方人将其当成宝，为何河南人却很嫌弃呢？
不少河南人看到豆角，都是一脸嫌弃，不愿意吃，河南网友评论道：“南方小土豆，怕是没见过河南夏天的豆角。那不是一道菜，那是一个河南孩子的童年噩梦。你要是来这里生活一个夏天，你也会嫌弃。”
1、河南家家户户种植。
如果你去过河南，就会发现，当地人夏天的菜园子里，几乎家家户户都种豆角，豆角不需要非常精细的打理，只需要撒下种子，豆角长大后沿着墙根、篱笆插上竹竿，就可以了。
接下来稍微每隔一段时间施点肥就可以了，接下来豆角的藤蔓就会顺着竹竿一路向上爬，一路开花，一路结果，从夏天可以结果到秋天。
对于河南人而言，从小到大最害怕的就是豆角了，每年5月开始到10月份，足足5个月，餐桌上出现频率最高的蔬菜就是豆角，从早上吃到晚上，从5月一年吃到秋天，实在是让人头疼。
2、豆角产量高，而且长得快。
豆角之所以会成为河南人的“噩梦”，有一个非常现实的原因：它的产量实在是太高了，而且长得太快。
豆角这种蔬菜在南方地区，长得比较慢，但是在北方地区，阳光照射猛烈，而且土地肥沃，在河南的夏天几乎不需要怎么精心管理就能疯长。
今天你刚把长成的豆角摘完，明天一场雨过后，新的豆角又挂满了藤蔓，根本摘不完，更是吃不完，吃完了又长出来一大片出来了。
更要命的是，豆角一旦成熟必须及时摘，否则一天就变老、纤维化，口感像嚼草绳，彻底没法吃了。
所以一到夏天，河南人每天都要去菜园里采摘豆角，自己家里吃腻了，就送邻居家，甚至是悄悄的送，怕邻居不收。
3、河南人从小到大吃腻了。
我大学室友就是河南人，他到江西上大学，每次去学校食堂吃饭或者是去外面餐馆吃饭，他都不愿意吃豆角，甚至四季豆也不吃。
他说自己从小到大都是吃豆角，每到夏天，地里的豆角就非常成长，每天都是吃豆角，所以他上大学挑选了一个没有豆角的地方，来了江西上大学。
但是没有想到江西人居然非常喜欢吃豆角，在食堂，甚至是外面的餐馆豆角都是非常常见的菜肴，这让他有些无语了，最终还是没有离开豆角的统治范畴。
4、河南便宜，南方贵。
在南方，比如广东，福建，浙江，江西等地区，豆角的价格可不便宜，一斤三四块钱，甚至五六块钱都是非常常见的。
但是在河南地区，豆角一斤才两三毛钱，如果是在农村地区都不用钱，你可以随便去采摘，或者叫人免费送你都行。
由于豆角在南方价格贵，所以南方人百吃不腻，但是在河南，家家户户都种植豆角，那玩意连猪肚吃腻了，更别说人了。
如今大家生活条件越来越好，大家都希望能够吃到一些不经常见的蔬菜，而豆角对于河南人而言，简直就是多到吃不完，根本没人想要去吃它。
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