江苏
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现在来做杭椒牛柳，首先准备好所需的食材：牛肉、杭椒、洋葱、大蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉和淀粉。牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉，腌制15分钟，待入味。
接下来，将杭椒和洋葱切成段，大蒜切成末备用。热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉，用大火快炒，牛肉变色后盛出备用。在锅中加入少许油，放入大蒜爆香，再加入洋葱和杭椒翻炒，炒至洋葱变软，杭椒略微变色。
然后将之前炒好的牛肉倒入锅中，迅速翻炒均匀，加入适量的酱油调味，继续翻炒几分钟，确保牛肉熟透。最后，根据个人口味可以再撒上一些盐和胡椒粉，调味后出锅装盘。
这道杭椒牛柳色泽诱人，鲜香扑鼻，牛肉鲜嫩多汁，杭椒的微辣和洋葱的甜味相得益彰，既开胃又下饭。无论是搭配米饭还是面条，都是一款非常美味的家常菜。快来尝试制作这道杭椒牛柳，给家人带来美味的享受吧！
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