第六届食品科学与人类健康国际研讨会-汲晨锋研究员：桔梗多糖防治骨质疏松作用及调节骨代谢分子机制研究

报告内容

桔梗多糖防治骨质疏松作用及调节骨代谢分子机制研究

骨质疏松症是高发于老年人群与绝经后女性的慢性代谢性骨病，以骨量显著减少、骨微结构病理性破坏为核心特征，发病机制在于成骨细胞骨形成与破骨细胞骨吸收的动态稳态失衡，骨吸收功能异常亢进占据主导。本研究围绕桔梗多糖（Platycodon grandiflorus polysaccharide，PGP）防治骨质疏松的作用及分子机制进行探究。采用维甲酸诱导的骨质疏松小鼠体内模型系统评价了PGP的抗骨质疏松作用；整合代谢组学与转录组学技术，解析PGP调控骨代谢的分子网络，验证关键信号通路基因与蛋白表达的变化；进一步采用RANKL诱导的RAW264.7细胞建立破骨细胞体外模型，结合抑制剂干预实验，考察PGP的核心作用靶点和信号通路。研究结果表明PGP可通过调节血清骨代谢标志物水平，有效改善骨代谢状态，同时显著减少股骨破骨细胞数量，增加骨小梁数量与骨体积，提高骨密度及骨矿化含量；进一步阐明PGP可通过BMP-2/Smads/RUNX2成骨信号通路、OPG/RANKL/RANK/TRAF6/NF-κB/MAPK/c-Fos/NFATc1破骨信号通路的双向调控，恢复骨形成-骨吸收平衡，发挥防治骨质疏松作用。

专家介绍

汲晨锋 研究员

哈尔滨商业大学药学院 副院长

汲晨锋，研究员，博士生导师，博士后合作导师，哈尔滨商业大学药学院副院长、教育部工程研究中心常务副主任、“黑龙江省食药同源资源开发与加工利用协同创新中心”主任。龙江科技英才春雁团队带头人、“龙江工匠”培育对象、黑龙江省D类高层次人才、省师德先进个人、省博士后青年英才、哈尔滨市青年科技奖获得者。主要研究方向为多糖的化学和药理研究、抗炎与免疫药物研究，多年来开展了药食资源的基础性和开发应用性研究工作。已主持各类项目20余项，已获得各级科研奖励25 项，其中黑龙江省科学技术奖10 项、黑龙江省中医药科学技术奖4 项、黑龙江省高校科学技术奖7 项；发表论文100余篇，其中SCI、EI收录论文50余篇，出版学术专著3 部，授权国家发明专利8 项。兼任世界中医药学会联合会中药专业委员会和中药新药创制专业委员会理事、中国药理学会中药与天然药物药理专委会和海洋药物药理专委会委员、中国民族医药学会药理毒理学分会理事、黑龙江省细胞生物学学会副理事长、黑龙江省药学会中药资源专委会副主任委员、黑龙江省中西医结合学会药学分会副会长，《食品科学》编委、《中草药》编委、《中国药学杂志》青年编委。

实习编辑：宋秋枫；编辑：阎一鸣；责编：张睿梅

为系统提升我国食品营养与安全的科技创新策源能力，加速科技成果向现实生产力转化，推动食品产业向绿色化、智能化、高端化转型升级，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志（EI收录）、中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志（SCI收录）、中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志（ESCI收录）主办，合肥工业大学、安徽农业大学、安徽省食品行业协会、安徽大学、合肥大学、合肥师范学院、北京工商大学、中国科技大学附属第一医院临床营养科、安徽粮食工程职业学院、安徽省农科院农产品加工研究所、安徽科技学院、皖西学院、黄山学院、滁州学院、蚌埠学院共同主办的“ 第六届食品科学与人类健康国际研讨会 ”，将于 2026年8月15-16日（8月14日全天报到） 在 中国 安徽 合肥 召开。

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