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  11位食品国际大咖云集！第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会诚邀参会

  2026-09-01 15:47
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  FSHW | 母乳中特有寡糖的3ʹ-唾液酸乳糖：改善糖脂代谢紊乱的潜能

  2026-09-01 15:45
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  第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-张燕教授：叶绿素延缓衰老及改善代谢综合征的作用与机制研究

  2026-09-01 15:45
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  第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-章宝教授：面向精准营养的淀粉基递送体系构建与应用

  2026-09-01 15:44
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  《食品科学》：华南农业大学杨美艳副教授等：4个噬菌体裂解酶的克隆表达及活性分析

  2026-09-01 15:44
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  《食品科学》：贵州医科大学胡江苗研究员、中国科学院杨柳工程师等：金钗石斛多糖的结构表征及体外降糖活性分析

  2026-09-01 15:44
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  第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-庄永亮教授：云南深纹核桃蛋白制备及高静水压辅助酶解活性肽的特性分析

  2026-09-01 15:44
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  《食品科学》：黑龙江八一农垦大学王颖教授、哈尔滨商业大学朱颖讲师等：植物蛋白基乳液凝胶脂肪替代物研究进展

  2026-09-01 15:43
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  《食品科学》：宁夏大学侯艳茹讲师等：外源性分子介入对肌原纤维蛋白凝胶特性调控机制的研究进展

  2026-08-31 16:04
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  FSAP | 上海理工大学李卓思特聘教授等：即食肉制品中不同ST型单增李斯特菌污染现状与风险评估研究

  2026-08-31 16:03
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  第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-陈军研究员：面向工业化应用的食品配料超微粉碎物理改性技术研发

  2026-08-31 16:02
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  第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-潘磊庆教授：基于光学成像与光谱技术的果蔬冷害检测研究

  2026-08-31 16:01
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  《食品科学》：北京市农林科学院王蒙研究员、王玉丹助理研究员等：葛根素脂质体缓解呕吐毒素诱导的神经细胞铁死亡

  2026-08-31 16:00
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  IF=19.9！华南理工大学孙大文教授、徐亮助理研究员AFM发表最新研究成果

  2026-08-31 16:00
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  12位院士领衔！第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会邀您齐聚长沙

  2026-08-31 15:59
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  第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-王道营研究员：冷鲜黄羽肉鸡内源酶介导的粉化机制及绿色钝酶技术研究

  2026-08-31 15:59
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  第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-李大婧研究员：果蔬多物理场组合干燥技术研究进展与应用实践

  2026-08-30 14:23
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  《食品科学》：华南理工大学郑建仙教授等：负载肉桂酸@介孔二氧化硅双层复合膜的制备及其在蓝莓保鲜中的应用

  2026-08-30 14:23
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  第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-李斌教授：魔芋葡甘聚糖-黄原胶胃内协同饱腹控脂机制

  2026-08-30 14:22
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  《食品科学》：浙江海洋大学姜维研究员等：琼脂与明胶复配对黄鱼冻品质的影响

  2026-08-30 14:22

• 《食品科学》：广西大学李凯教授等：牛大力及其多糖的生物活性研究进展

  2026-08-30 14:22

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-陈赶林研究员：AI驱动低聚果糖生物催化合成：蔗糖转化的突破和未来前景

  2026-08-29 15:33

• 第二届农产品加工与食品制造-胡冰教授：从被动包埋到主动分子自组装的富含植物化合物功能食品构建及其调节肠道-宿主互作的促健康作用研究

  2026-08-29 15:32

• 《食品科学》：大连工业大学李冬梅教授级高级工程师等：大豆分离蛋白-黄原胶复合乳液凝胶提升高油脂含量复合鱼肠品质稳定性

  2026-08-29 15:32

• 《食品科学》：天津科技大学吴涛教授等：海藻酸钠基复合水凝胶对蓝莓花色苷的包埋与控释

  2026-08-29 15:32

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-陈洁教授：微生物蛋白在食品中的应用及其未来发展趋势

  2026-08-29 15:31

• FSHW | 亚麻木酚素调控摄入共纳米乳液小鼠体内ALA向n-3 LCPUFAs的代谢转化

  2026-08-28 13:13

• 《食品科学》：中国热带农业科学院董文江研究员、东北林业大学李德海副教授等：咖啡中关键致涩酚酸的鉴定及其与唾液蛋白相互作用机制

  2026-08-28 13:13

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-吴振教授：发酵糟制肉品中乳杆菌多样性及在品质提升中的机制研究

  2026-08-28 13:12

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-李华佳研究员：果蔬贮藏加工品质调控技术研究与应用

  2026-08-28 13:11

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-李述刚教授：鸡蛋营养功能挖掘与创新实践

  2026-08-28 13:11

• APPS | 风味组学解码大球盖菇采后“变味”之谜：冷藏期间挥发性化合物如何动态演变？——基于GC×GC-TOF MS的数据驱动研究

  2026-08-28 13:11

• 《食品科学》：合肥工业大学许玉娟副教授等：基于多孔淀粉/β-环糊精与姜黄素/番茄红素包埋体系改善火腿肠抗氧化特性及风味品质

  2026-08-28 13:11

• 《食品科学》：酵母功能湖北省重点实验室刘政芳高级工程师等：不同干燥方式对秀珍菇提取物品质特性和风味的影响

  2026-08-28 13:10

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-管骁教授：乳液凝胶作为脂肪-盐双功能替代物在面包中的应用

  2026-08-27 10:52

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-马伟教授：纳米结构可控构筑、光谱增强及食品安全检测研究

  2026-08-27 10:52

• 《食品科学》：东北林业大学刘大洋副教授等：黑心病对马铃薯光学特性的影响及蒙特卡洛多层光传输模拟

  2026-08-27 10:52

• 《食品科学》：河北农业大学张志胜教授、赵凯旋讲师等：皮源胶原膜的构建及其在食品包装中的应用

  2026-08-27 10:51

• FSHW | 益生菌通过产乙酸介导肠道血清素合成：一项基于类器官的研究

  2026-08-27 10:51

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-邹小波教授：AI赋能中餐加工

  2026-08-27 10:51

• FSHW | 红汁乳菇多糖抗肝癌作用的体内外研究

  2026-08-26 11:00

• 《食品科学》：西北农林科技大学马婷婷教授等：5 个软枣猕猴桃品种的感官品质及其香气特征分析

  2026-08-26 10:59

• 《食品科学》：湖南省农业科学院金龙新研究员、李文革研究员等：60Co-γ射线辐照柠檬无骨凤爪品质变化及细菌群落分析

  2026-08-26 10:57

• 《食品科学》：仲恺农业工程学院黄桂颖高级实验师等：盐焗乳鸽滋味属性感官分析方法的建立

  2026-08-26 10:57

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-邓乾春研究员：风味蛋白酶水解介导花生粕-亚麻籽复合植物乳油体界面重塑及稳定机制

  2026-08-26 10:57

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-David W. Everett教授：牛乳加工条件对微观结构及营养递送特性的影响

  2026-08-26 10:57

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-吕春茂教授：东北特色坚果榛子贮藏与加工过程中脂质氧化与调控策略

  2026-08-26 10:57

• 《食品科学》：吉林农业大学张浩教授、吴玉柱讲师等：微波和远红外改性对玉米醇溶蛋白结构功能差异的影响

  2026-08-25 13:00

• FSHW | 米糠多糖可改善卵清蛋白引起的过敏反应，并改善肠道微生物群落组成

  2026-08-25 12:58

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-高佳研究员：鲜切蔬菜抗褐变抑菌保鲜技术研发及应用

  2026-08-25 12:58

• 《食品科学》专家约稿：南京工业大学江凌教授等：工程益生菌短链脂肪酸的合成生物学设计：从代谢强化到智能调控

  2026-08-25 12:57

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-阮榕生院士：催化增强非热技术在低水分和中等水分食品杀菌中的应用

  2026-08-25 12:57

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-汪少芸教授：功能肽的计算机辅助筛选与活性验证

  2026-08-25 12:57

• FSHW | 生长中的雌鼠幼崽饼干饮食中暴露于膳食丙烯酰胺相关的健康危害

  2026-08-24 17:25

• 《食品科学》：广西科技大学陈通副教授等：基于多源光谱信息融合的大米储藏过程早期霉变阶段判别

  2026-08-24 17:25

• 《食品科学》：浙江工商大学韩菲菲副研究员等：胆汁酸受体介导天然产物改善肠道健康的研究进展

  2026-08-24 17:25

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-张辉教授：玉米醇溶蛋白修饰植物甾醇纳米颗粒的界面调控及W/O型Pickering乳液成胶与缓释机制

  2026-08-24 17:24

• 《食品科学》：中国农业科学院吕海鹏研究员等：六堡茶陈化过程中非挥发性成分的变化规律

  2026-08-24 17:24

• 2026年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知（第一轮）

  2026-08-24 17:23

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-陈廷涛教授：下一代益生菌“基础-临床-产业化”全链条体系的构建及应用

  2026-08-24 17:23

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-陶能国教授：G/D-CNF复合气凝胶负载反式-2-己烯醛保鲜三种易腐水果的研究

  2026-08-24 17:23

• 《食品科学》：安徽工程大学王顺民教授等：玉米类胡萝卜素：从基本特征、采后稳定性到萌发富集策略

  2026-08-23 21:47

• 《食品科学》：扬州大学关成冉副教授等：鼠李糖乳酪杆菌高分子质量代谢产物的抑菌作用

  2026-08-23 21:47

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-郭时印教授：莲叶与莲子皮的绿色转化及高值化利用

  2026-08-23 21:47

• 《食品科学》：成都大学吴华昌教授、董平副教授等：基于风味组学的中国不同地区糯米醋风味特征及关键标志物解析

  2026-08-23 21:46

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-孙为正教授：基于液-液相分离凝聚体的生物材料制备及其3D打印细胞支架构建

  2026-08-23 21:46

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-罗自生教授：极端水凝胶创制及在物流保鲜上的研究进展

  2026-08-23 21:46

• 《食品科学》：集美大学朱艳冰教授等：海藻酸钠对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用及其抑制机制

  2026-08-22 21:52

• 《食品科学》：福建农林大学黄艳副教授等：3 种食品级消泡剂对乌龙茶饮料风味的影响

  2026-08-22 21:51

• 《食品科学》：广东省食品质量安全重点实验室钟青萍教授等：植物乳植杆菌Z139提取物对两种食源性致病菌单菌和混菌的抗生物被膜作用

  2026-08-22 21:51

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-汲晨锋研究员：党参多糖制备及抗疲劳功能评价与分子机制研究

  2026-08-22 21:50

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-黄强教授：乙烯吸附材料的创制及其在果蔬催熟保鲜中应用

  2026-08-22 21:50

• 第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会-孙东晓院士：大健康/功能性食品的成功开发：实现功效与体验愉悦

  2026-08-22 21:50

• 《食品科学》：上海海洋大学栾东磊副教授等：超越加热：微波离线活化低共熔溶剂强化虾青素提取能力

  2026-08-21 20:39

• APPS | 桃疏果中α-葡萄糖苷酶抑制性低聚糖的制备、鉴定及IR-HepG2细胞活性研究

  2026-08-21 20:39

• 《食品科学》：渤海大学李秀霞教授等：复合加工方式对调味扇贝肉品质的影响

  2026-08-21 20:37

• 兰州理工大学2026年“红柳青年人才”引进补充公告

  2026-08-21 20:37

• FSHW | 有氧运动通过抑制肝脏-大脑轴介导的ATF3及神经炎症，减轻高脂肪饮食引起的认知能力下降

  2026-08-21 20:37

• 《食品科学》：云南农业大学贾丹副教授、华中农业大学尹涛副教授等：降氨氮生物膜对高密度运输模式下鲫鱼应激反应和肌肉品质的影响

  2026-08-21 20:35

• 分会场三十六|研究生专场二：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-20 17:13

• 分会场四十|研究生专场六：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-20 17:13

• 分会场三十八|研究生专场四：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-20 17:11

• 分会场三十九|研究生专场五：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-20 17:11

• 分会场三十七|研究生专场三：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-20 17:11

• 分会场三十一|食品创新技术与品质控制专场：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-19 15:14

• 分会场三十|食品安全危害物精准检测技术专场2：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-19 15:12

• 分会场三十四|青年专场二：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-19 15:11

• 分会场二十八|会场名称：食品营养与免疫调控专场

  2026-08-19 15:11

• 分会场二十九|功能性食品-创制与健康效应评价专场：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-19 15:10

• 分会场三十三|青年专场一：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-19 15:10

• 分会场三十五|研究生专场一：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-19 15:09

• 分会场三十二|食品加工与智能制造专场二：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-19 15:09

• 分会场二十|会场名称：食品保鲜与品质控制技术专场：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-18 18:13

• 分会场二十四|食品感官与风味科学专场：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-18 18:10

• 分会场二十五|食用菌健康功能研究与产业化发展专场：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-18 18:08

• 分会场二十七|会场名称：药食同源专场2：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-18 18:07

• 分会场二十三|从营养研究到临床落地：临床营养转化创新峰会：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-18 18:07

• 分会场二十二|食品生物技术与品质控制专场：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-18 18:07

• 分会场二十一|食品加工技术专场：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-18 18:07

• 分会场二十六|会场名称：益生菌与肠道健康专场2：第六届食品科学与人类健康国际研讨会

  2026-08-18 18:06

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