功能食品与健康产学研联合创新研讨会在济南召开

核心提示：5月4日，功能食品与健康产学研联合创新研讨会在济南召开。会议由山东省食品科学技术学会、山东中医药学会、山东省科普产业促进会联合主办，知岐健康产业集团承办，并得到中国保健协会中医药工作委员会的指导。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

5月4日，功能食品与健康产学研联合创新研讨会在济南召开。会议由山东省食品科学技术学会、山东中医药学会、山东省科普产业促进会联合主办，知岐健康产业集团承办，并得到中国保健协会中医药工作委员会的指导。

　　会议旨在深入贯彻落实“健康中国”战略，聚焦“药食同源”这一中华民族的宝贵财富，推动食品科学、中医药学与现代健康产业的深度融合。会议邀请中国工程院院士、山东省食品科学技术学会理事长、中国海洋大学薛长湖教授，中国营养学会党委书记、中国食品科学技术学会副理事长丁钢强教授出席会议，山东中医药学会会长孙春玲研究员，中华预防医学会副会长、北京中医药大学谷晓红教授，中国保健协会副理事长李萍高级工程师出席会议并致辞，山东中医药学会副会长兼秘书长薛一涛教授，山东省科普产业促进会副会长兼秘书长柳妍羽参加会议，山东省食品科学技术学会副理事长、中华全国供销合作总社济南果品研究所副所长和法涛研究员主持会议。累计吸引了来自科研院所、企业等相关负责人1700余人参加会议。

　　山东省食品科学技术学会副理事长、中华全国供销合作总社济南果品研究所副所长和法涛研究员主持会议

　　丁钢强副理事长在讲话中表示，本次研讨会聚焦精准营养与功能食品前沿领域，为产学研用一体化发展搭建了重要交流平台，对推动行业规范化、高质量发展具有重要的引领意义。

　　中国营养学会党委书记、中国食品科学技术学会副理事长丁钢强教授致辞

　　孙春玲会长在讲话指出，本次会议将中医药传承创新与现代食品科技深度融合，充分发挥山东省中医药与食品产业的双重优势，助力药食同源产业提质增效、迭代升级，并提出坚守中医药初心、深化产学研协同、强化科普与规范三点建议，推动产业融合发展。

　　山东中医药学会会长孙春玲研究员致辞

　　谷晓红副会长在讲话中强调，大健康产业发展需坚守“预防为主、主动干预”的核心理念，加快功能食品科研成果转化应用，切实服务全民健康需求。

　　中华预防医学会副会长、北京中医药大学谷晓红教授致辞

　　李萍副理事长表示，期待以本次会议为契机，进一步强化产学研协同联动，推动技术、人才、资源高效整合，为大健康产业创新升级注入强劲动力。

　　中国保健协会副理事长李萍高级工程师致辞

　　会议共邀请6位专家作主旨报告，山东省食品科学技术学会理事长、中国工程院院士、中国海洋大学薛长湖教授作《海参功效成分的结构与活性功能》专题学术报告，深入解读了海参功效成分与营养健康研究成果，以及产业化创新的应用路径。

　　山东省食品科学技术学会理事长、中国工程院院士、中国海洋大学薛长湖教授作报告

　　北京大学公共卫生学院副院长许雅君教授围绕《食源性生物活性肽的健康效应》一题，系统阐述其抗菌、免疫调节、调糖降脂、抗氧化、缓解疲劳等多元生物学功能，并展望活性肽在功能食品、特医食品及医药领域的开发前景与研究方向。

　　北京大学公共卫生学院副院长许雅君教授作报告

　　山东省立医院内分泌科主任、主任医师、二级教授管庆波以《慢性病和生活方式》为题，结合临床实践，围绕生活方式医学六大支柱，分享糖尿病、心血管病等慢病防控与生活方式干预的优化方案。

　　山东省立医院内分泌科主任、主任医师、二级教授管庆波作报告

　　山东中医药学会副会长兼秘书长、主任医师、二级教授薛一涛围绕《心血管疾病防治与药食两用功能食品》一题，讲述了我国心血管疾病高发、防控严峻的现状，明确药食两用物质在调脂、降压、抗氧化、护血管等方面的循证功效，倡导积极以药食两用功能食品构建心血管疾病“防—治—养”一体化防控体系。

　　山东中医药学会副会长兼秘书长、主任医师、二级教授薛一涛作报告

　　中国农业科学院饲料研究所闻治国研究员作《橡胶籽油资源开发与产业化的未来》专题报告，他围绕橡胶籽油从科研中的偶然发现到十年精心科研的历程，阐明了其作用机制，回顾了橡胶籽油在产学研联合创新、血管健康方面的新应用前景和新思路。

　　中国农业科学院饲料研究所闻治国研究员作报告

　　北京中医药大学教授、主任医师张冰以《菊苣功能研究与代谢慢病防治》为题，基于其团队30年的菊苣研究，明确其药食两用属性与430多种化学成分，证实了菊苣提取物可用于调节尿酸、血糖、血脂，改善多代谢紊乱等科研成果，就菊苣从民间食材、牧草开发为防治高尿酸血症、痛风及代谢紊乱的食养功能产品服务临床与产业化应用做了详细的阐述。

　　北京中医药大学教授、主任医师张冰作报告

　　本次研讨会汇聚产、学、研、医等多方智慧，充分彰显了“药食同源”在大健康时代的重要价值。六位专家的前沿报告为功能食品的科研创新与产业化落地提供了新思路、新方案。以此次会议为契机，学会将进一步发挥中医药与食品产业双重优势，深化产学研协同，推动功能食品向标准化、精准化、科普化迈进，为“健康中国”战略贡献更多智慧力量。

日期：2026-05-07